IntroductionPeppers belong to the f

Introduction
Peppers belong to the family Solanaceae,
genus Capsicum and species annuum, frutescens or
chinense. They are widely used in many parts of the
world as a result of their valued sensory attributes;
colour, purgency and aroma. Pungency, a
commercially important attribute of peppers, is due to
the presence of six chemically related compounds;
capsaicin, dihydrocapsaicin, norcapsaicin,
nordihydrocapsaicin, homocapsaicin and
homodihydrocapsaicin which constitute the
“capsaicinoids” group (Perucka and Materska, 2001).
The two most abundant capsaicinoids in peppers are
capsaicin and dihydrocapsaicin, both constituting
90%, with capsaicin accounting for ~71% of the total
capsaicinoids in most of the pungent varieties
(Kosuge and Furuta, 1970). Capsaicin content of
peppers is one of the major parameters that determine
its commercial quality.
Capsaicin is the active principle which
accounts for the pharmaceutical properties of
peppers. It has been used as an analgesic against
arthritis pain and inflammation (Deal et al., 1991). It
has been reported to show anticancer effect (Moore
and Moore, 2003) and neurogenic inflammation
(burning and stinging of hands, mouth and eyes)
(Szolcsanyi, 2004). The latter property is the basis for
the use of capsaicin as defensive pepper sprays.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำพริกอยู่ในตระกูล Solanaceaeannuum พริกหวานและพันธุ์สกุล frutescens หรือchinense พวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายส่วนของการโลกเป็นผลมาจากคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพวกเขาบริษัทสี purgency และกลิ่นหอม Pungency การแอตทริบิวต์ที่สำคัญในเชิงพาณิชย์ของพริก จะครบกำหนดสถานะของสารที่เกี่ยวข้องสารเคมีหกแคปไซซิน dihydrocapsaicin, norcapsaicinnordihydrocapsaicin, homocapsaicin และhomodihydrocapsaicin ซึ่งเป็นการกลุ่ม "capsaicinoids" (Perucka และ Materska, 2001)มี capsaicinoids อุดมสมบูรณ์มากที่สุดสองในพริกแคปไซซินและ dihydrocapsaicin ทั้งค่า90% มีบัญชีแคปไซซิน ~ 71% ของยอดรวมcapsaicinoids เป็นพันธุ์หอมฉุน(Kosuge และ Furuta, 1970) เนื้อหาของแคปไซซินพริกเป็นพารามิเตอร์หลักที่กำหนดอย่างใดอย่างหนึ่งคุณภาพเชิงพาณิชย์แคปไซซินเป็นหลักการใช้งานซึ่งบัญชีสำหรับคุณสมบัติของยาพริก มีการใช้เป็นยาระงับปวดการกับโรคไขข้ออักเสบปวดและอักเสบ (จัดการ et al., 1991) มันได้รับรายงานแสดงผล anticancer (มัวร์และ มัวร์ 2003) และการอักเสบ neurogenic(เขียนและ stinging มือ ปาก และตา)(Szolcsanyi, 2004) หลังเป็นพื้นฐานสำหรับการการใช้แคปไซซินเป็นสเปรย์พริกไทยป้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
พริกอยู่ในครอบครัว Solanaceae,
พริกชนิดและสายพันธุ์พริกหยวก, ขี้หนูหรือ
chinense พวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายส่วนของ
โลกที่เป็นผลมาจากคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสมูลค่าของพวกเขา;
สี purgency และกลิ่นหอม ความเผ็ด,
คุณลักษณะที่สำคัญในเชิงพาณิชย์ของพริกเกิดจากการ
ปรากฏตัวของหกสารประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้อง;
capsaicin, dihydrocapsaicin, norcapsaicin,
nordihydrocapsaicin, homocapsaicin และ
homodihydrocapsaicin ซึ่งเป็น
"capsaicinoids" กลุ่ม (Perucka และ Materska, 2001).
ทั้งสองมากที่สุด capsaicinoids ในพริกจะ
capsaicin และ dihydrocapsaicin ทั้ง constituting
90% มี capsaicin บัญชีสำหรับ ~ 71% ของทั้งหมด
capsaicinoids ในส่วนของพันธุ์ฉุน
(Kosuge และ Furuta, 1970) เนื้อหาของแคปไซซิ
พริกเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์ที่สำคัญที่เป็นตัวกำหนด
คุณภาพในเชิงพาณิชย์ของ.
แคปไซซิเป็นหลักการที่ใช้งานอยู่ซึ่ง
บัญชีสำหรับคุณสมบัติของยา
พริก มันได้ถูกนำมาใช้เป็นยาแก้ปวดกับ
อาการปวดข้ออักเสบและการอักเสบ (Deal et al., 1991) มัน
ได้รับรายงานที่จะแสดงผลต้านมะเร็ง (มัวร์
และมัวร์, 2003) และการอักเสบ neurogenic
(การเผาไหม้และกัดของมือปากและตา)
(Szolcsanyi, 2004) สถานที่ให้บริการหลังเป็นพื้นฐานสำหรับ
การใช้ capsaicin เป็นสเปรย์พริกไทยป้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พริก Solanaceae เบื้องต้น
เป็นของครอบครัวสกุลและสปีชีส์ annuum พริกหวาน

chinense เม็ด , หรือ . พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายส่วนของ
โลกเป็นผลของตนมีลักษณะทางประสาทสัมผัส ;
purgency สี และกลิ่น ความฉุน ,
ในเชิงพาณิชย์ที่สำคัญคุณลักษณะของพริกหยวก เนื่องจาก
มีหกเคมีสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับ ;
ไดไฮโดรแคปไซซิน สารแคปไซซิน norcapsaicin
, ,nordihydrocapsaicin โฮโมแคปไซซิน , และ homodihydrocapsaicin

" ซึ่งถือเป็นกลุ่มแคปไซซินอยด์ " ( perucka และ materska , 2001 ) .
2 ชุกชุมที่สุดแคปไซซินอยด์ในพริกแคปไซซิน และไดไฮโดรแคปไซซิน

ทั้งประกอบ 90% กับแคปไซซินการบัญชีสำหรับ ~ 71% ของแคปไซซินอยด์ทั้งหมด

ในส่วนของนานาฉุน ( kosuge และ ฟุรุตะ , 1970 ) เนื้อหาของ
แคปไซซินพริกเป็นหลักพารามิเตอร์ที่กำหนด

คุณภาพในเชิงพาณิชย์ของ สารแคปไซซินเป็นการใช้งานหลัก ซึ่งบัญชีสำหรับคุณสมบัติของยา

พริกหยวก มันถูกใช้เป็นยาแก้ปวดกับ
โรคข้ออักเสบและการอักเสบ ( จัดการ et al . , 1991 ) มันได้รับการรายงานเพื่อให้มะเร็ง
( ผลและมัวร์
มัวร์ , 2003 ) และการขับถ่ายการอักเสบ
( ปวดแสบปวดร้อน แสบมือปากและตา )
( szolcsanyi , 2004 ) คุณสมบัติหลังเป็นพื้นฐานสำหรับการใช้สารแคปไซซินเป็น
รับพริกไทยสเปรย์