หมูสันใน 1 ชิ้น
สีแดงผสมอาหาร 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 2 ต้น
กระเทียม 4 กรีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำทำหมูแดง
1. โขรก รากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2. หมักหมูด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขรก ซีอิ้วขาว และซอสหอยนางรม หมักไว้ 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
3. นำไปย่างในไฟอ่อนจนสุกถึงข้างใน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น ทานได้