to a temperature of 176 °C for 5 mi

to a temperature of 176 °C for 5 min prior to placement of sausage
patties on the griddle. The patties were cooked for 5 min on each side,
with an additional 2 min on each side until an internal temperature of
71 °C was reached as measured by a hand held digital calibrated
thermometer (Fisher Scientific, Model 15-0077021, Control Company,
Friendswood, TX). Prepared samples were held in whole sausage
patty form, wrapped in a packet of Reynold's aluminum foil (Reynolds
Wrap, Reynolds Consumer Products Co., Richmond, VA) and placed in
chafing dishes for no longer than 30 min to maintain temperature
until sensory evaluation was conducted. For evaluation, whole
sausage patties where quartered, and one quarter of each sample
was placed in a 2-oz plastic container with lid (Sweetheart Cup Co.,
Owning Mills, MD). The cups were coded with three-digit random
numbers that were generated from a random numbers table (Ott &
Longnecker, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิ 176 ข้อองศาเซลเซียสสำหรับ 5 นาทีก่อนวางไส้กรอก
patties บน griddle Patties ถูกต้มใน 5 นาทีในแต่ละด้าน,
กับนาที 2 เพิ่มเติมในแต่ละด้านจนอุณหภูมิภายใน
71 ° C แล้ววัดจากมือดิจิตอลจัดขึ้นปรับเทียบ
ปรอท (Fisher วิทยาศาสตร์ รุ่น 15 0077021 ควบคุม บริษัท,
Friendswood, TX) เตรียมตัวอย่างถูกจัดขึ้นในไส้กรอกทั้ง
แพ็ตตี้ฟอร์ม ห่อแพคเก็ตของ Reynold อลูมิเนียมฟอยล์ (เรย์โนลด์ส
ตัด เรย์โนลด์สผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ Co. ริชมอนด์ VA) และใน
chafing จานไม่เกิน 30 นาทีเพื่อรักษาอุณหภูมิ
จนกว่าได้ดำเนินการประเมินผลทางประสาทสัมผัส การประเมินผล ทั้ง
patties ไส้กรอกที่ quartered และไตร มาสที่หนึ่งของแต่ละอย่าง
ถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติก 2 oz พร้อมฝาปิด (หวานใจถ้วย Co.,
Owning ลัอ MD) ถ้วยถูกเข้ารหัส ด้วยสามหลักสุ่ม
หมายเลขที่สร้างขึ้นจากตารางเลขสุ่ม (Ott &
Longnecker, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่อุณหภูมิ 176 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะมีการวางตำแหน่งของไส้กรอก
อบบนแผ่นเหล็ก อบได้รับการปรุงสุกเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
ที่มีเพิ่มอีก 2 นาทีในแต่ละด้านจนอุณหภูมิภายใน
71 ° C ก็มาถึงที่วัดด้วยมือถือดิจิตอลสอบเทียบ
เครื่องวัดอุณหภูมิ (ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์รุ่น 15-0077021, การควบคุม บริษัท
Friendswood, TX) ตัวอย่างที่เตรียมถูกจัดขึ้นในไส้กรอกทั้ง
รูปแบบขนมห่อในแพ็คเก็ตของ Reynold ของอลูมิเนียมฟอยล์ (นาดส์
Wrap นาดส์สินค้าอุปโภคบริโภค จำกัด ริชมอนด์) และวางไว้ใน
จาน chafing ไม่เกิน 30 นาทีเพื่อรักษาอุณหภูมิ
จนการประเมินผลทางประสาทสัมผัสเป็น ดำเนินการ สำหรับการประเมินผลทั้ง
อบไส้กรอกที่เสี้ยวและหนึ่งในสี่ของแต่ละตัวอย่าง
ถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติก 2 ออนซ์ที่มีฝาปิด (ที่รักคัพ จำกัด
เป็นเจ้าของโรงสี MD) ถ้วยถูกเข้ารหัสด้วยสามหลักสุ่ม
หมายเลขที่สร้างขึ้นจากตารางตัวเลขสุ่ม (จับไต๋และ
Longnecker, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ให้อุณหภูมิของ 176 องศา C เป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะวางไส้กรอก
patties บนแผ่นเหล็ก patties สุก 5 นาทีในแต่ละด้าน ,
ด้วยอีก 2 นาทีในแต่ละด้านจนอุณหภูมิภายในของ
71 / C ถึงวัดโดยมือถือสอบเทียบเครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอล
( ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ แบบ 15-0077021 ควบคุมบริษัท
Friendswood , TX )เตรียมจัดตัวอย่างไส้กรอก
ทั้งแบบแพตตี้ ห่อในถุงอลูมิเนียม ฟอยล์ เรโนลด์ ( Reynolds
ห่อ , เรโนลด์ Consumer Products Co . , Richmond , VA ) และวางไว้ใน
จานอุ่นอาหารไม่เกิน 30 นาที เพื่อรักษาอุณหภูมิ
จนกว่าทางประสาทสัมผัสเป็น การประเมินทั้ง
patties ไส้กรอกที่แบ่งออกเป็น 4 ส่วน และหนึ่งในสี่ของแต่ละตัวอย่าง
อยู่ใน 2-oz ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด ( ที่รักแก้ว Co . ,
เป็นเจ้าของโรงงาน , MD ) ถ้วยเป็นรหัส 3 หลักที่ถูกสร้างขึ้นจากตัวเลขสุ่ม
ตารางเลขสุ่ม ( มี&
longnecker , 2001 )