Purpose – The purpose of this paper

Purpose – The purpose of this paper is to present a next step in Greta Foff Paules’ groundbreaking
analysis of control-resistance in service work by exploring the work practices of restaurant servers in
regard to ways they resist and reshape the tipping system that structures their work life. Specifically,
the author explores how workers will attempt to manipulate the system to elicit higher tips from
customers and when servers forgo an economic tip, so that they can exercise dignity and self-respect.
Central to this analysis is to highlight the space in between Paules’ notions of “getting” and “making” a
tip. In this space, servers can exercise resistance and still acknowledge the humanness of the customer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ – วัตถุประสงค์ของเอกสารนี้จะนำเสนอขั้นตอนถัดไปใน groundbreaking Greta Foff Paulesวิเคราะห์ควบคุมความต้านทานในที่ทำงาน โดยการสำรวจการปฏิบัติงานของเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารในเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาต่อต้าน และเปลี่ยนระบบทิปปิ้งที่โครงสร้างของชีวิตการทำงาน โดยเฉพาะผู้เขียนสำรวจว่าคนงานจะพยายามควบคุมระบบเพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่สูงขึ้นจากลูกค้าและเมื่อเซิร์ฟเวอร์คาราโอเกะแนะนำการเศรษฐกิจ เพื่อให้พวกเขาสามารถใช้สิทธิศักดิ์ศรีและเคารพตัวเองกลางการวิเคราะห์นี้จะเน้นช่องว่างระหว่างความเข้าใจ Paules' "รับ" และ "ทำ" เป็นคำแนะนำ ในพื้นที่นี้ เซิร์ฟเวอร์สามารถต้านทานการออกกำลังกาย และยัง รับรู้ humanness ของลูกค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ - วัตถุประสงค์ของบทความนี้จะนำเสนอขั้นตอนต่อไปในเกรตา Foff Paules 'แหวกแนว
การวิเคราะห์ของการควบคุมความต้านทานในการทำงานให้บริการโดยการสำรวจการทำงานของเซิร์ฟเวอร์ที่ร้านอาหารใน
เรื่องที่เกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาต่อต้านและก่อร่างระบบการให้ทิปว่าโครงสร้างการทำงานของพวกเขา ชีวิต โดยเฉพาะ
ผู้เขียนสำรวจว่าคนงานจะพยายามที่จะจัดการกับระบบที่จะล้วงเอาเคล็ดลับที่เพิ่มขึ้นจาก
ลูกค้าและเมื่อเซิร์ฟเวอร์ละเลยปลายทางเศรษฐกิจเพื่อให้พวกเขาสามารถออกกำลังกายศักดิ์ศรีและความเคารพตนเอง.
กลางเพื่อการวิเคราะห์นี้คือการเน้นพื้นที่ในระหว่าง Paules 'ความคิดของ "รับ" และ "ทำ"
ปลาย ในพื้นที่นี้เซิร์ฟเวอร์สามารถออกกำลังกายต้านทานและยังคงได้รับทราบ humanness ของลูกค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์และวัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการเสนอขั้นตอนต่อไป ในเกร foff paules groundbreaking
การวิเคราะห์ความต้านทานควบคุมในงานบริการ โดยการสำรวจการปฏิบัติงานของร้านอาหารในการทำงาน
เกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาต่อต้านและปรับรูปร่างให้ระบบโครงสร้างของชีวิตการทำงานของพวกเขา โดย
ผู้เขียนสำรวจว่าคนงานจะพยายามที่จะจัดการกับระบบ เพื่อกระตุ้นสูงกว่าเคล็ดลับจาก
ลูกค้าและเมื่อเซิร์ฟเวอร์ละเลยคำแนะนำทางเศรษฐกิจเพื่อให้พวกเขาสามารถใช้ศักดิ์ศรีและความเคารพตนเอง .
กลางการวิเคราะห์นี้คือการเน้นช่องว่างระหว่าง paules ' ความคิดของ " การเดินทาง " และ " ทำ "
เคล็ดลับ ในพื้นที่นี้เซิร์ฟเวอร์สามารถออกกำลังกายความอดทนและยังรับทราบ humanness ของลูกค้า