then compressed with a cylindrical

then compressed with a cylindrical probe (3.5 cm dia.) by using a 10 kg load cell.


The compression strain was 85% of the total noodle strand thickness.


Means were based on at least eight measurements.

Four textural parameters (Hardness, Springiness, Cohesiveness, and Resilience) were recorded from the TPA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แล้ว อัด ด้วยโพรบทรงกระบอก (3.5 ซม dia.) โดยใช้เซลล์โหลด 10 กก.


พันธุ์รวมเป็น 85% ของก๋วยเตี๋ยวรวมสาระความหนา


หมายถึงถูกใช้วัดน้อยแปด

สี่ textural พารามิเตอร์ (ความแข็ง Springiness, Cohesiveness และความยืดหยุ่น) บันทึกจากส.ส.ท.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แล้วบีบอัดด้วยหัวทรงกระบอก (3.5 เส้นผ่าศูนย์กลาง cm.) โดยใช้น้ำหนัก 10 กิโลกรัมเซลล์สายพันธุ์บีบอัดเป็น 85% ของยอดรวมที่ความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นหมายถึงอยู่บนพื้นฐานอย่างน้อยแปดวัดสี่พารามิเตอร์เนื้อสัมผัส (ความแข็ง, ยืดหยุ่น เหนียวแน่นและกลับคืนสู่ปกติ) ได้รับการบันทึกจาก TPA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แล้วอัดด้วยโพรบทรงกระบอก ( เส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 ซม. ) โดยใช้ 10 กิโลกรัม โหลดเซลล์


บีบความเครียดเป็น 85% ของทั้งหมดก๋วยเตี๋ยวเส้นหนา


หมายความว่าขึ้นอยู่กับอย่างน้อยแปดวัด

4 เนื้อพารามิเตอร์ ( ความแข็งค่า cohesiveness และความยืดหยุ่น ) ที่ถูกบันทึกไว้จาก TPA .