Ethanol production by Kluyveromyces

Ethanol production by Kluyveromyces marxianus in whey from organic cheese production was examined in batch and continuous mode.

he results showed that no pasteurization or freezing of the whey was necessary and that Kluyveromyces marxianus was able to compete with the lactic acid bacteria added during cheese production. The results also showed that, even though some lactic acid fermentation had taken place prior to ethanol fermentation, Kluyveromyces marxianus was able to take over and produce ethanol from the remaining lactose, since a significant amount of lactic acid was not produced (1–2 g/l). Batch fermentations showed high ethanol yield (*0.50 g ethanol/g lactose) at both 30C and 40C using low pH (4.5) or no pH control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตเอทานอล โดย marxianus Kluyveromyces ในเวย์จากผลิตอินทรีย์ชีถูกตรวจสอบในชุดและแบบต่อเนื่องผลเขาชี้ให้เห็นว่าไม่พาสเจอร์ไรซ์ หรือการตรึงของเวย์มีความจำเป็นและการที่ได้ไปแข่งขันกับแบคทีเรียกรดแลกติกเพิ่มในระหว่างการผลิตชี Kluyveromyces marxianus ผลยังแสดงให้เห็นว่า แม้ว่าบางหมักกรดแลกติกได้เกิดขึ้นก่อนการหมักเอทานอล Kluyveromyces marxianus ก็สามารถที่จะใช้เวลามากกว่า และผลิตเอทานอลจากแล็กโทสเหลือ เนื่องจากมีจำนวนกรดสำคัญไม่ผลิต (1-2 g/l) ชุดหมักแหนมที่แสดงให้เห็นว่าผลผลิตเอทานอลสูง (* 0.50 g เอทานอ ล/g แล็กโทส) ที่ 30 C และ 40 C ใช้ pH ต่ำ (4.5) หรือไม่ควบคุมค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตเอทานอลโดย Kluyveromyces marxianus ในเวย์จากการผลิตชีสอินทรีย์ถูกตรวจสอบในชุดและโหมดอย่างต่อเนื่อง. เขาพบว่าไม่มีการพาสเจอร์ไรซ์หรือแช่แข็งของเวย์เป็นสิ่งที่จำเป็นและ Kluyveromyces marxianus ก็สามารถที่จะแข่งขันกับแบคทีเรียกรดแลคติกที่เพิ่มขึ้นในช่วงการผลิตชีส ผลการทดลองยังแสดงให้เห็นว่าถึงแม้บางหมักกรดแลคติกที่เกิดขึ้นก่อนที่จะมีเอทานอลการหมัก Kluyveromyces marxianus ก็สามารถที่จะใช้เวลามากกว่าและผลิตเอทานอลจากแลคโตสที่เหลือเนื่องจากจำนวนเงินที่สำคัญของกรดแลคติกที่ไม่ได้ผลิต (1-2 กรัม / ลิตร) หมักแหนมรุ่นที่แสดงให้เห็นว่าผลผลิตเอทานอลสูง (* 0.50 กรัมเอทานอล / g แลคโตส) ทั้ง 30 องศาเซลเซียสและ 40 องศาเซลเซียสโดยใช้ค่า pH ต่ำ (4.5) หรือการควบคุมค่า pH ไม่มี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตเอทานอลโดย kluyveromyces marxianus ในหางนมจากการผลิตเนยแข็งอินทรีย์ถูกตรวจสอบในโหมด batch และต่อเนื่อง

เขาพบว่าไม่มีการฆ่าเชื้อหรือแช่แข็งของโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นและที่ kluyveromyces marxianus สามารถแข่งขันกับแบคทีเรียกรดแลคติกเพิ่มในระหว่างการผลิตชีส ผลการศึกษายังพบว่าแม้ว่าบางการหมักกรดแลคติกได้ยึดสถานที่ก่อนการหมักเอทานอล kluyveromyces marxianus สามารถใช้เวลามากกว่าและการผลิตเอทานอลจากที่เหลือแล็กโตส เนื่องจาก ปริมาณกรดแลคติกได้ผลิต ( 1 – 2 กรัม / ลิตร ) fermentations ชุดแสดงผลผลิตสูงเอทานอล ( * 0.50 กรัมเอทานอล / g แลคโตส ) ทั้ง 30  C และ 40  C โดยใช้ pH ต่ำ ( pH 4.5 ) หรือ ไม่มีการควบคุม