The efficiency increased with incre

The efficiency increased with increasing drying air velocity. Drier must expel air to discard moisture, therefore allow new, lower humidity air to enter the system. The rate the air is exhausted from a drier affects the entrance of new air and therefore affects the relative humidity and rate of drying. This is the primary way, the moisture gets out of the drier after it has evaporated from the fish. The rate of surface evaporation from fish is proportional to the velocity of air passing over it. The influence of loading mass changes at a constant velocity and temperature are as shown in the Figs. 7 and 8. The graph of moisture content as a function of drying time (Fig. 7) and that of drying rate as a function of drying time (Fig. 8) show that moisture content decrease of 1 layer of fish is faster than 2 layers of fish. Surface area per kilogram of fish for 1 layer is twice larger than 2 layers. This shows the more surface area per kilogram of fish the higher the water evaporation
from fish. After 10 h of drying, the moisture content of 1 layer and 2 layers of fish experiment is 23.6% and 45.4%, respectively. To get the same final moisture content, 2 layers of fish experiment need twice period than 1 layer of fish. From the visual inspection after experiment, for 2 layers of fish experiment shows that the moisture content is not uniform. The study was not able to obtain optimum drying condition using variation of temperatures and velocities data. The higher temperature and velocity of drying air the shorter the time to reach the critical moisture content. At the same time, this higher temperature will reduce the efficiency of the system while higher velocity helps to increase the efficiency of the system. With this condition, it is difficult to conclude optimum drying condition. In order to be able to obtain optimum drying condition some modifications should be made. The drying rate and energy used should be taken into account. From the experimental data, the optimum drying conditions may be obtained through three steps of the drying process. First step is to run experiment at 70 °C for 150 min of drying time, the second is at 50 °C for next 100 min, and then the third one is at 40 °C till the equilibrium moisture content. The measurements of thermal properties were done in the initial and final experiment. Measurement of thermal properties of fish used KD2 PRO Thermal Properties Analyzer, Decagon Devices, Inc. Only thermal conductivity (k) and specific heat (cp) are measured. The average of thermal properties measured of anchovy fish as a function of moisture content is as shown in Table 2. The value of thermal conductivity and specific heat decreased with decreasing moisture content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพ ด้วยการเพิ่มความเร็วอากาศแห้ง Drier ต้องขับไล่อากาศให้ละทิ้งความชื้น ดังนั้น ต่ำกว่าความชื้นอากาศใส่ระบบให้ใหม่ อัตราอากาศจะหมดจาก drier ที่มีผลกระทบต่อทางเข้าของอากาศใหม่ และจึง มีผลต่อความชื้นสัมพัทธ์และอัตราการอบแห้ง นี้เป็นวิธีหลัก ได้รับความชื้นจาก drier ที่หลังจากนั้นได้หายไปจากปลา อัตราการระเหยที่ผิวจากปลาเป็นสัดส่วนกับความเร็วของอากาศที่ผ่านไปนั้น อิทธิพลของโหลดเปลี่ยนแปลงโดยรวมที่ความเร็วคงและอุณหภูมิจะแสดงใน Figs. 7 และ 8 กราฟของชื้นเป็นฟังก์ชันของเวลาทำให้แห้ง (Fig. 7) และของแห้งอัตราเป็นฟังก์ชันของเวลา (Fig. 8) การทำแห้งแสดงว่าความชื้นเนื้อหาลดชั้น 1 ของปลาได้เร็วกว่าปลา 2 ชั้น พื้นที่ผิวต่อกิโลกรัมของปลาสำหรับชั้น 1 มีสองขนาดใหญ่กว่า 2 ชั้น นี้แสดงพื้นที่มากขึ้นต่อกิโลกรัมของปลายิ่งระเหยน้ำ from fish. After 10 h of drying, the moisture content of 1 layer and 2 layers of fish experiment is 23.6% and 45.4%, respectively. To get the same final moisture content, 2 layers of fish experiment need twice period than 1 layer of fish. From the visual inspection after experiment, for 2 layers of fish experiment shows that the moisture content is not uniform. The study was not able to obtain optimum drying condition using variation of temperatures and velocities data. The higher temperature and velocity of drying air the shorter the time to reach the critical moisture content. At the same time, this higher temperature will reduce the efficiency of the system while higher velocity helps to increase the efficiency of the system. With this condition, it is difficult to conclude optimum drying condition. In order to be able to obtain optimum drying condition some modifications should be made. The drying rate and energy used should be taken into account. From the experimental data, the optimum drying conditions may be obtained through three steps of the drying process. First step is to run experiment at 70 °C for 150 min of drying time, the second is at 50 °C for next 100 min, and then the third one is at 40 °C till the equilibrium moisture content. The measurements of thermal properties were done in the initial and final experiment. Measurement of thermal properties of fish used KD2 PRO Thermal Properties Analyzer, Decagon Devices, Inc. Only thermal conductivity (k) and specific heat (cp) are measured. The average of thermal properties measured of anchovy fish as a function of moisture content is as shown in Table 2. The value of thermal conductivity and specific heat decreased with decreasing moisture content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มความเร็วของอากาศอบแห้ง แห้งจะต้องขับไล่อากาศที่จะทิ้งความชุ่มชื้นจึงช่วยให้ใหม่ทางอากาศที่มีความชื้นต่ำกว่าที่จะเข้าสู่ระบบ อัตราอากาศจะหมดจากแห้งส่งผลกระทบต่อทางเข้าของอากาศใหม่และดังนั้นจึงมีผลต่อความชื้นและอัตราการอบแห้ง วิธีนี้เป็นวิธีหลักความชื้นที่ได้รับจากแห้งหลังจากที่มันได้หายไปจากปลา อัตราการระเหยของพื้นผิวจากปลาเป็นสัดส่วนกับความเร็วของอากาศที่ผ่านมามากกว่านั้น อิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงมวลโหลดที่ความเร็วคงที่และอุณหภูมิจะดังแสดงในมะเดื่อ 7 และ 8 กราฟความชื้นเป็นหน้าที่ของเวลาการอบแห้ง (รูปที่. 7) และอัตราของการอบแห้งเป็นหน้าที่ของเวลาการอบแห้ง (รูปที่. 8) แสดงให้เห็นว่าการลดลงของปริมาณความชื้นของชั้น 1 ของปลาจะเร็วกว่า 2 ชั้นของปลา พื้นที่ผิวต่อกิโลกรัมของปลา 1 ชั้นเป็นสองเท่าของขนาดใหญ่กว่า 2 ชั้น นี้แสดงให้เห็นพื้นที่ผิวมากขึ้นต่อกิโลกรัมของปลาที่สูงกว่าการระเหยของน้ำ
จากปลา หลังจาก 10 ชั่วโมงของการอบแห้ง, ปริมาณความชื้นของชั้น 1 และชั้น 2 ของการทดลองปลาเป็น 23.6% และ 45.4% ตามลำดับ เพื่อให้ได้ความชื้นสุดท้ายที่เหมือนกัน 2 ชั้นของการทดลองปลาจำเป็นต้องสองครั้งในช่วงเวลากว่า 1 ชั้นของปลา จากการตรวจสอบภาพหลังการทดลองสำหรับ 2 ชั้นของการทดลองแสดงให้เห็นว่าปลามีความชื้นไม่สม่ำเสมอ การศึกษาก็ไม่สามารถที่จะได้รับเงื่อนไขการอบแห้งที่เหมาะสมที่สุดโดยใช้การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและข้อมูลความเร็ว อุณหภูมิที่สูงขึ้นและความเร็วของอากาศแห้งที่สั้นกว่าเวลาที่จะไปถึงความชื้นที่สำคัญ ในขณะเดียวกันอุณหภูมิที่สูงขึ้นนี้จะช่วยลดประสิทธิภาพของระบบในขณะที่ความเร็วสูงจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบ ด้วยสภาพเช่นนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะสรุปเงื่อนไขการอบแห้งที่เหมาะสม เพื่อที่จะสามารถที่จะได้รับเงื่อนไขการอบแห้งที่เหมาะสมในการปรับเปลี่ยนบางอย่างที่ควรจะทำ อัตราการอบแห้งและพลังงานที่ใช้ควรจะนำมาพิจารณา จากข้อมูลการทดลองเงื่อนไขการอบแห้งที่เหมาะสมอาจจะได้รับผ่านสามขั้นตอนของกระบวนการอบแห้ง ขั้นตอนแรกคือการเรียกใช้การทดสอบที่ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 150 นาทีของเวลาการอบแห้งที่สองคือที่ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 100 นาทีต่อไปและจากนั้นหนึ่งในสามอยู่ที่ 40 ° C จนความชื้นสมดุล วัดสมบัติทางความร้อนที่ได้รับการดำเนินการในการทดลองครั้งแรกและครั้งสุดท้าย การวัดสมบัติทางความร้อนของปลาที่ใช้ KD2 PRO ร้อนคุณสมบัติ Analyzer, รูปสิบเหลี่ยม Devices, Inc. เฉพาะการนำความร้อน (k) และความร้อนที่เฉพาะเจาะจง (CP) ที่วัด ค่าเฉลี่ยของวัดสมบัติทางความร้อนของปลาแอนโชวี่เป็นหน้าที่ของความชื้นเป็นดังแสดงในตารางที่ 2 มูลค่าของการนำความร้อนและความร้อนที่เฉพาะเจาะจงลดลงตามการลดความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นตามความเร็วของอากาศแห้ง แห้งต้องไล่อากาศทิ้งความชุ่มชื้นจึงช่วยให้ใหม่ ลดความชื้นอากาศเข้าระบบ อัตราอากาศจะหมดจากแห้งมีผลต่อทางเข้าของอากาศใหม่ และดังนั้นจึง ส่งผลกระทบต่อความชื้นและอัตราการอบแห้ง วิธีนี้เป็นวิธีหลักความชื้นออกจากแห้งหลังจากที่มันได้หายไปจากตัวปลา อัตราการระเหยของน้ำจากผิวปลาจะได้สัดส่วนกับความเร็วของอากาศที่ผ่านมัน อิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงความเร็วคงที่ที่มวลและอุณหภูมิตามที่แสดงในผลมะเดื่อ . 7 และ 8 กราฟของความชื้นเป็นฟังก์ชันของเวลาในการอบแห้ง ( ฟิค7 ) และอัตราการอบแห้งเป็นฟังก์ชันของเวลาในการอบแห้ง ( รูปที่ 8 ) แสดงว่า ความชื้นลดลง 1 ชั้นของปลาจะเร็วกว่า 2 ชั้น ของปลา พื้นที่ผิวต่อกิโลกรัมของปลา 1 ชั้น 2 มีขนาดใหญ่กว่า 2 ชั้น นี้แสดงให้เห็นพื้นที่ผิวต่อกิโลกรัมของปลาสูงขึ้น น้ำระเหย
จากปลา หลังจาก 10 ชั่วโมงของการอบแห้งความชื้น 1 ชั้นและ 2 ชั้นของพันธุ์สัตว์น้ำเป็น 23.6 % และ 45.4 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ เพื่อให้ได้ความชื้นสุดท้ายเดียวกัน 2 ชั้นของพันธุ์สัตว์น้ำต้องการสองครั้งระยะเวลากว่า 1 ชั้นของปลา จากการตรวจสอบภาพหลังการทดลอง สำหรับการทดลอง 2 ชั้นของปลา พบว่า ความชื้นจะไม่สม่ำเสมอการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งไม่สามารถที่จะได้รับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความเร็วของข้อมูล . สูงกว่าอุณหภูมิและความเร็วของอากาศอบแห้งสั้นกว่าเวลาถึงความชื้นวิกฤต ในเวลาเดียวกันนี้อุณหภูมิจะลดประสิทธิภาพของระบบในขณะที่ความเร็วที่สูงขึ้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบ กับเงื่อนไขนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะสรุปเงื่อนไขการอบแห้งที่เหมาะสม เพื่อที่จะสามารถขอรับเงื่อนไขการอบแห้งที่เหมาะสมการปรับเปลี่ยนบางอย่างควรจะทำ อัตราการอบแห้งและพลังงานที่ใช้ควรจะนำมาพิจารณา จากข้อมูลทดลอง การศึกษาสภาวะอบแห้งที่เหมาะสมอาจจะได้รับผ่านสามขั้นตอนของกระบวนการอบแห้ง . ขั้นตอนแรกคือการเรียกใช้ทดลองที่ 70 องศา C เป็นเวลา 150 นาทีของเวลาการอบแห้งที่สองอยู่ที่ 50 ° C สำหรับถัดไป 100 นาที แล้ว คนที่สามคือ ที่อุณหภูมิ 40 องศา C ถึงความชื้นสมดุล . การวัดสมบัติทางความร้อน ทำในเริ่มต้นและสุดท้ายของการทดลอง การวัดสมบัติทางความร้อนของปลาที่ใช้แม Pro วิเคราะห์สมบัติทางความร้อน , อุปกรณ์สิบเหลี่ยม , Inc . เท่านั้น ค่าการนำความร้อน ( k ) และความร้อนเฉพาะ ( CP ) วัดโดยสมบัติทางความร้อนวัดของปลากะตักเป็นฟังก์ชันของความชื้นเป็นดังแสดงในตารางที่ 2 ค่าของค่าการนำความร้อนและความร้อนเฉพาะลดลง ลดความชื้น