4. Identification and quantificatio

4. Identification and quantification of heterocyclic aromatic
amines in meat samples
In early studies, identification and isolation of HAAswas done by
several chromatographic and purification techniques and purified
samples were analyzed by nuclear magnetic resonance (NMR) and
mass spectrometry (MS); but these methods were usually laborintensive.
In recent years, more simple extraction and identification
methods have been developed, including tandem-solid phase
extraction (Gross & Gruter, 1992). HAAs can also be detected by
using HPLC with UV or fluorescence detectors. Combination of
tandem-solid phase extraction with electro-spray ionization tandem
mass spectrometry (LC/ESI-MS/MS) shows good results for the
analysis of HAAs in meat samples. These new techniques are also
considered helpful in the identification of several novel HAAs
(Turesky, Taylor, Schnackenberg, Freeman, & Holland, 2005).
Currently, HAAs are extracted by modern methods such as solid
phase extraction and solid-liquid extraction and analyzed by using
the techniques like gas chromatography (GC), mass spectrometry
(MS) and ultra-performance liquid chromatography (UPLC) (Zaidi &
Rawat, 2011). Sahar, Portanguen,Kondjoyan, and Dufour (2010) used
synchronous fluorescence spectroscopy (SFS) coupled with chemometrics
for the quantification of HAAs in grilled meat samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. ระบุและนับของ ๔๒๓ หอมamines ในเนื้อตัวอย่างในการศึกษาต้น ระบุ และแยกของ HAAswas โดยการหลาย chromatographic และเทคนิคการทำให้บริสุทธิ์ และบริสุทธิ์มีวิเคราะห์ตัวอย่าง โดยการสั่นพ้องแม่เหล็กนิวเคลียร์ (NMR) และโตรเมทรี (MS); แต่วิธีการเหล่านี้ก็มักจะ laborintensiveในปีที่ผ่านมา การง่าย ๆ สกัด และรหัสวิธีได้รับการพัฒนา รวมทั้งระยะการแข็งตัวตามกันไปสกัด (รวม & Gruter, 1992) ทางพบโดยการใช้ HPLC กับตรวจจับ UV หรือ fluorescence ชุดของระยะแข็งตัวตามกันไปดึงกับ electro-สเปรย์ ionization ตัวตามกันไปโตรเมทรี (LC/ESI-MS/MS) แสดงผลที่ดีสำหรับการวิเคราะห์ทางในเนื้อตัวอย่าง มีเทคนิคใหม่ ๆ เหล่านี้ถือว่าเป็นประโยชน์ในการระบุของนวนิยายหลายทาง(Turesky เทย์เลอร์ Schnackenberg ฟรีแมน และ ฮอลแลนด์ 2005)ในปัจจุบัน แยกทาง โดยวิธีการสมัยใหม่เช่นของแข็งระยะสกัดและการสกัดของเหลวของแข็ง และวิเคราะห์ โดยใช้เทคนิคเช่นก๊าซ chromatography (GC), โตรเมทรี(MS) และอัลตร้าประสิทธิภาพของเหลว chromatography (UPLC) (Zaidi &Rawat, 2011) Sahar, Portanguen, Kondjoyan และ Dufour (2010) ที่ใช้กแบบซิงโครนัส fluorescence (SFS) ควบคู่กับ chemometricsสำหรับนับทางในตัวอย่างเนื้อย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. การจำแนกชนิดและปริมาณของอะโรมาติกเฮ
เอมีนในตัวอย่างเนื้อสัตว์
ในการศึกษาต้นการระบุและการแยกของ HAAswas ทำโดย
โครมาหลายและเทคนิคการทำให้บริสุทธิ์และบริสุทธิ์
ตัวอย่างที่ได้มาวิเคราะห์โดยแม่เหล็กนิวเคลียร์ (NMR) และ
มวลสาร (MS); แต่วิธีการเหล่านี้มักจะถูก laborintensive.
ในปีที่ผ่านมาการสกัดง่ายขึ้นและการตรวจสอบ
วิธีการที่ได้รับการพัฒนารวมทั้งขั้นตอนการควบคู่แข็ง
สกัด (ขั้นต้นและ Gruter, 1992) ฮานอกจากนี้ยังสามารถตรวจพบโดย
ใช้วิธี HPLC ด้วยเครื่องตรวจจับรังสียูวีหรือเรืองแสง การรวมกันของ
สกัดสารในเฟสของแข็งควบคู่กับไอออนไนซ์ไฟฟ้าสเปรย์ตีคู่
มวลสาร (LC / ESI-MS / MS) แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีสำหรับ
การวิเคราะห์ฮาในตัวอย่างเนื้อ เหล่านี้เทคนิคใหม่ ๆ นอกจากนี้ยัง
ถือว่าเป็นประโยชน์ในตัวของหลายนวนิยายฮาส
(Turesky เทย์เลอร์, Schnackenberg ฟรีแมนและฮอลแลนด์, 2005).
ปัจจุบันฮาสที่สกัดด้วยวิธีการที่ทันสมัยเช่นของแข็ง
สกัดสารในเฟสและการสกัดของแข็งของเหลวและวิเคราะห์โดย โดยใช้
เทคนิคเช่นแก๊ส chromatography (GC) มวลสาร
(MS) และประสิทธิภาพการทำงานพิเศษของเหลว chromatography (UPLC) (Zaidi &
เรวัต, 2011) Sahar, Portanguen, Kondjoyan และ Dufour (2010) ที่ใช้
สเปคโทรเรืองแสงซิงโคร (SFS) ควบคู่ไปกับการ chemometrics
สำหรับปริมาณของฮาสในตัวอย่างเนื้อย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . การจำแนกชนิดและปริมาณของเฮเทอโรไซคลิกอะโรมาติกเอมีนในตัวอย่าง

เนื้อในต้นปีการศึกษา จำแนกและแยก haaswas ทำได้โดยเทคนิคทางโครมาโทกราฟีและการทำให้บริสุทธิ์และ

หลายแยกวิเคราะห์โดยแม่เหล็กนิวเคลียร์ ( NMR ) และ
แมสสเปกโตรเมทรี ( MS ) ; แต่วิธีการเหล่านี้มักจะ laborintensive .
ในปีล่าสุดการสกัดที่ง่ายและวิธีการระบุ
ได้รับการพัฒนา รวมทั้งการสกัดเฟส
ตีคู่แข็ง ( รวม& gruter , 1992 ) ฮาสยังสามารถตรวจพบโดยเครื่องตรวจจับยูวีโดยใช้ HPLC ด้วย
หรือเรืองแสงด้วย การรวมกันของการสกัดด้วยเฟสของแข็ง
กันไปโรงพ่นไอกันไป
Mass Spectrometry ( LC / MS / esi-ms ) แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่ดีสำหรับ
การวิเคราะห์ Haas ในตัวอย่างเนื้อเทคนิคใหม่เหล่านี้ยังมี
ถือว่าเป็นประโยชน์ในตัวของหลายนวนิยาย Haas
( turesky เทย์เลอร์ schnackenberg ฟรีแมน & , ฮอลแลนด์ , 2005 ) .
ในปัจจุบัน ฮาสถูกสกัดโดยวิธีที่ทันสมัย เช่น การสกัดด้วยเฟสของแข็ง
และการสกัดของแข็ง - ของเหลว และวิเคราะห์โดยใช้เทคนิคแก๊สโครมาโตกราฟี
ชอบ ( GC ) มวล สเปกโทรเมตรี
( MS ) และโครมาโตกราฟีของเหลว Ultra ประสิทธิภาพ ( uplc ) ( เพิ่มเติม&
เรวัต , 2011 ) ซาฮา portanguen kondjoyan , , , และ ดู ( 2010 ) ใช้
synchronous fluorescence spectroscopy ( SFS ) คู่กับเคโมเมตริก
สำหรับปริมาณของ Haas ในตัวอย่างเนื้อย่าง