1. Reports to Senior Captain / Capt

1. Reports to Senior Captain / Captain to receive necessary instruction for the shift and for any menu changes.

2. Has to attend briefings conducted by senior captain.

3. Sets the assigned tables and ensures that the services area too is well-stocked with linen, silver, glassware, china etc. Sets up any special displays that be used for

the meal period.

4. Greets guests and sometimes assists the host/ hostess in seating guest. Fills water glasses, serves butter, cocktails, answers questions about menu items and makes suggestions about dishes and wine if the customer requests or desires.

5. Takes orders on check, turns or gives over with specification the order to the cooks with consideration to the timing of the preceding courses. Picks up all food and all other required items from various stations.

6. May carve meats, bone fish and prepare flaming dishes or desserts at guest's table. He may assist Senior Captain for the same.

7. May serve guests from plates to the guest's table.

8. Other tasks to be performed as determined by establishment from time to time.

9. Replenishes wine, water, butter, and bread as and when required.



Find out more from UK Essays here: http://www.ukessays.com/essays/management/responsibilities-of-staff-in-food-and-beverage-management-management-essay.php#ixzz3YIsa9s9m

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. รายงานการรองกัปตัน / กัปตันเพื่อรับคำแนะนำที่จำเป็น สำหรับกะ และ การเปลี่ยนแปลงเมนู2. ได้เข้าร่วมบรรยายโดยกัปตันอาวุโส3. กำหนดตารางที่กำหนด และให้แน่ใจว่า บริการพื้นที่เกินไปมีเครื่องดื่มพร้อมผ้า เงิน เครื่องแก้ว จีนฯลฯ ตั้งค่าการแสดงพิเศษที่สามารถใช้สำหรับระยะเวลารับประทานอาหาร4. ทักทายแขก และบางครั้งช่วยโฮสต์ / ผู้หญิงนั่งพัก เติมน้ำแก้ว เนยเสิร์ฟ ค็อกเทล ตอบคำถามเกี่ยวกับรายการเมนู และให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารและไวน์ถ้าลูกค้าร้องขอ หรือปรารถนา5. จะสั่งเครื่อง เปิด หรือให้ผ่าน ด้วยข้อมูลจำเพาะเกี่ยวกับใบสั่งพ่อครัวโดยคำนึงถึงระยะเวลาหลักสูตรก่อนหน้านี้ รับค่าอาหารและอื่น ๆ สินค้าจำเป็นจากสถานีต่าง ๆ6.แกะเนื้อสัตว์ กระดูกปลา และเตรียมเผาอาหารหรือขนมที่เป็นส่วนหนึ่งของตารางได้ เขาอาจช่วยเหลือกัปตันอาวุโสสำหรับเดียวกัน7.ให้บริการแขกจากแผ่นตารางของแขก8. อื่น ๆ งานที่จะดำเนินการตามที่กำหนดไว้ โดยการตั้งเวลา9. replenishes ไวน์ น้ำ เนย และขนมปังตามต้องการค้นหาเพิ่มเติมจากบทความอังกฤษที่นี่: http://www.ukessays.com/essays/management/responsibilities-of-staff-in-food-and-beverage-management-management-essay.php#ixzz3YIsa9s9m

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. รายงานการอาวุโสกัปตัน / กัปตันที่จะได้รับการเรียนการสอนที่จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนแปลงและการเปลี่ยนแปลงเมนูใด ๆ . 2 ได้เข้าร่วมฟังการบรรยายสรุปการดำเนินการโดยกัปตันอาวุโส. 3 ชุดโต๊ะมอบหมายและทำให้มั่นใจว่าพื้นที่บริการเกินไปจะดี stocked ด้วยผ้าลินิน, เงิน, เครื่องแก้ว, จีน ฯลฯ ตั้งค่าใด ๆ แสดงพิเศษที่จะใช้สำหรับช่วงเวลาอาหาร. 4 ทักทายผู้มาเยือนและบางครั้งช่วยโฮสต์ / พนักงานต้อนรับแขกที่นั่ง เติมแก้วน้ำทำหน้าที่เนยค็อกเทลตอบคำถามเกี่ยวกับรายการเมนูและทำให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับอาหารและไวน์ถ้าต้องการของลูกค้าหรือความปรารถนา. 5 ใช้เวลาในการตรวจสอบการสั่งซื้อจะเปลี่ยนหรือให้มากกว่าที่มีคุณสมบัติเพื่อให้พ่อครัวและแม่ครัวที่มีการพิจารณาระยะเวลาของหลักสูตรก่อนหน้านี้ หยิบอาหารและรายการอื่น ๆ ที่จำเป็นจากสถานีต่างๆ. 6 อาจแกะสลักเนื้อปลากระดูกและเตรียมอาหารที่เผาหรือขนมที่โต๊ะของผู้เข้าพัก เขาอาจช่วยกัปตันอาวุโสเดียวกัน. 7 อาจให้บริการแขกจากแผ่นไปที่โต๊ะของผู้เข้าพัก. 8 งานอื่น ๆ ที่จะดำเนินการตามที่กำหนดโดยการจัดตั้งเป็นครั้งคราว. 9 ฟื้นฟูไวน์, น้ำ, เนยและขนมปังเป็นและเมื่อจำเป็น. ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมจากสหราชอาณาจักรบทความที่นี่:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . รายงานอาวุโสกัปตันกัปตันได้รับจำเป็นการ Shift และเมนูการเปลี่ยนแปลงใด ๆ .

2 ได้เข้าร่วมบรรยายโดยกัปตันอาวุโส

3 ตั้งค่ากำหนดตารางและให้แน่ใจว่าพื้นที่ให้บริการด้วยจะดี stocked กับผ้าลินิน , เงิน , เครื่องแก้ว , จีน ฯลฯ ตั้งค่าพิเศษใด ๆที่สามารถใช้เพื่อแสดง

ช่วงมื้อ

4 .ทักทายแขก และบางครั้งก็ช่วยโฮสต์ / ปฏิคมในที่นั่งของแขก เติมน้ำให้แก้ว , เนย , ค็อกเทล , ตอบคําถามเกี่ยวกับรายการเมนูและให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับอาหารและไวน์ถ้าลูกค้าร้องขอ หรือปรารถนา

5 ใช้คำสั่งในการตรวจสอบ , เปลี่ยน หรือให้มากกว่าที่กำหนดเพื่อให้พ่อครัวพิจารณาระยะเวลาของที่ผ่านมาหลักสูตรหยิบอาหารและอื่น ๆทั้งหมดที่ใช้รายการจากสถานีต่างๆ

6 อาจจะแกะเนื้อ กระดูกปลา และเตรียมอาหารเผาหรือของหวานที่โต๊ะของแขก เขาอาจช่วยกัปตันอาวุโสเหมือนกัน

7 อาจให้บริการแขกผู้เข้าพักจากแผ่น โต๊ะของแขก

8 งานอื่น ๆที่จะดำเนินการตามที่กำหนด โดยการจัดตั้งเวลา

9 replenishes ไวน์ , น้ำ , เนยและขนมปังเป็นและเมื่อจำเป็น .



ดูเพิ่มเติมจาก UK บทความที่นี่ : http : / / www.ukessays . com / บทความ / การจัดการ / หน้าที่ความรับผิดชอบของบุคลากรในการบริหารจัดการอาหารและเครื่องดื่มบทความ PHP # ixzz3yisa9s9m