In this study, mixtures of ethanol–

In this study, mixtures of ethanol–water (5–20% v/v) were used at high temperatures (135–175 °C) to extract β-glucan and phenolic compounds, in relatively short extraction times (15–55 min). This new approach allowed obtaining concentrated solutions rich in β-glucan and antioxidants to be used as food additives/ingredients. Based on our findings, a careful selection of the temperature and ethanol content must be done, since β-glucans and phenolic compounds behave in a completely opposite trend during the extraction. High temperatures and long extraction times (> 35 min) result in low concentrations of β-glucan and high phenolic content in the liquid extract. High temperatures tend to degrade the β-glucan, indicated by the low extraction yields with low molecular weight and the presence of sugar degradation compounds like HMF. However, mixtures of pressurized aqueous ethanol at high temperatures were useful to extract hydroxycinnamic acid, that are strongly bounded to lignin. The amount of ethanol used in this study was not statistically significant, as did not affect the extraction of any of the target compounds but decreased the fragmentation of β-glucan. To maximize both β-glucan extraction yield and phenolic content, it is necessary to work at mild conditions of 151 °C, 21 min and 16.8% of ethanol in the mixture in the range of process parameters evaluated in this study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ ส่วนผสมของเอทานอลน้ำ (5-20% v/v) ใช้ที่อุณหภูมิสูง (135-175 ° C) แยกβ-glucan และฟีนอสาร สกัดค่อนข้างสั้นเวลา (15-55 นาที) วิธีการใหม่นี้ได้รับโซลูชั่นเข้มข้นที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จะใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร/วัตถุดิบและβ-glucan ตามผลการวิจัยของเรา การเลือกสรรเนื้อหาอุณหภูมิและเอทานอลต้องทำได้ เนื่องจากβ-glucans และม่อฮ่อมทำในแนวโน้มตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิงระหว่างสกัด อุณหภูมิสูงและการสกัดยาวเวลาผลลัพธ์ (> 35 นาที) ในความเข้มข้นต่ำสุดของβ-glucan และเนื้อหาฟีนอสูงในสารสกัดเหลว อุณหภูมิสูงมีแนวโน้มการβ-glucan ตามอัตราผลตอบแทนต่ำสุดที่สกัดมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำและสถานะของสารย่อยสลายน้ำตาลเช่น HMF อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมของเอทานอลอควีทางหนีที่อุณหภูมิสูงได้ประโยชน์ในการแยกกรด hydroxycinnamic ที่ล้อมรอบขอให้ lignin ปริมาณเอทานอลที่ใช้ในการศึกษานี้ไม่ทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ ไม่มีผลต่อการสกัดสารเป้าหมายใด ๆ แต่ลดการกระจายตัวของของβ-glucan เพื่อเพิ่มทั้งβ-glucan สกัดผลผลิตฟีนอเนื้อหา จำเป็นต้องทำงานในสภาพอ่อน นาที 21, 151 ° C และ 16.8% ของเอทานอลส่วนผสมในช่วงของกระบวนการและพารามิเตอร์ประเมินในการศึกษานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ผสมเอทานอลน้ำ (5-20% v / v) ถูกนำมาใช้ที่อุณหภูมิสูง (135-175 ° C) เพื่อดึงβกลูแคนและสารประกอบฟีนอลในช่วงเวลาที่ค่อนข้างสั้นสกัด (15-55 นาที) . วิธีการใหม่นี้ได้รับอนุญาตให้ได้รับการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นที่อุดมไปด้วยβกลูแคนและสารต้านอนุมูลอิสระที่จะใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร / ส่วนผสม จากผลการวิจัยของเราคัดเลือกของอุณหภูมิและปริมาณเอทานอลจะต้องทำตั้งแต่ glucans βและสารประกอบฟีนอประพฤติในแนวโน้มสมบูรณ์ตรงข้ามในระหว่างการสกัด อุณหภูมิสูงและเวลาการสกัดยาว (> 35 นาที) ผลในระดับความเข้มข้นต่ำของβกลูแคนและเนื้อหาฟีนอลที่สูงในสารสกัดของเหลว อุณหภูมิสูงมีแนวโน้มที่จะย่อยสลายβกลูแคนที่ระบุโดยอัตราผลตอบแทนการสกัดต่ำที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำและการปรากฏตัวของสารย่อยสลายน้ำตาลเช่น HMF แต่ผสมเอทานอลที่มีแรงดันน้ำที่อุณหภูมิสูงเป็นประโยชน์ในการสกัดกรด hydroxycinnamic ที่มีขอบเขตอย่างยิ่งที่จะลิกนิน ปริมาณของเอทานอลที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ไม่ได้เป็นนัยสำคัญทางสถิติเช่นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการสกัดสารใด ๆ ของเป้าหมายลดลง แต่การกระจายตัวของβกลูแคน เพื่อเพิ่มผลผลิตทั้งสกัดβกลูแคนและเนื้อหาฟีนอลมันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำงานที่ภาวะที่ไม่รุนแรง 151 องศาเซลเซียส 21 นาทีและ 16.8% ของเอทานอลผสมอยู่ในช่วงของพารามิเตอร์กระบวนการประเมินในการศึกษาครั้งนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ ผสมน้ำและเอทานอล ( 5 - 20 % v / v ) ใช้อุณหภูมิสูง ( 135 ° C ( 175 ) การสกัดบีตา - กลูแคน และสารประกอบฟีนอลในการสกัดเวลาค่อนข้างสั้น ( 15 ( 55 นาที ) วิธีการใหม่นี้ได้รับอนุญาตได้รับโซลูชั่นที่เข้มข้นอุดมด้วยบีตา - กลูแคนและสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร / เครื่องปรุง จากที่เราได้ค้นพบการเลือกระวังของอุณหภูมิและปริมาณเอทานอลจะต้องทำตั้งแต่บีตา - กลูแคน และสารประกอบฟีนอลประพฤติตัวในทางตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงแนวโน้มในระหว่างการสกัด อุณหภูมิสูงและเวลาการสกัดนาน ( 35 นาที ) ผลในความเข้มข้นต่ำของบีตา - กลูแคน และปริมาณฟีนอลสูงในการแยกของเหลว อุณหภูมิสูงมีแนวโน้มที่จะลดลงและบีตา - กลูแคนแสดงโดยการสกัดผลผลิตต่ำที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำและการปรากฏตัวของการย่อยสลายสารน้ำตาลชอบ hmf . อย่างไรก็ตาม การผสมเอทานอลที่อุณหภูมิสูงแรงดันน้ำเป็นสารสกัดจาก hydroxycinnamic กรด ที่ขอล้อมรอบลิกนิน ปริมาณของเอทานอลที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือไม่มีนัยสำคัญที่ไม่มีผลต่อการสกัดสารใด ๆของเป้าหมายลดลงการแตกแยกของบีตา - กลูแคน . เพื่อเพิ่มทั้งบีตา - กลูแคนสารสกัดและเนื้อหานั้นจะต้องทำงานในภาวะที่ไม่รุนแรงของ 151 ° C 21 นาที และร้อยละ 16.8 ของเอทานอลที่ผสมในช่วงของพารามิเตอร์ของกระบวนการประเมินในการศึกษานี้