สูตร ลาบ ไข่มดแดง
ไข่มดแดง หนึ่งในส่วนผสมชื่อดังของอาหารอีสาน วันนี้เราจะมาดูวิธีทำ ลาบ ไข่มดแดง ที่ทำแสนง่าย และ ได้รสชาติสุดแซบ!!!!
ไข่มดแดง (CR: Destiny Duongtoop)
ส่วนผสม:
ไข่มดแดง 300 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
มะนาว 1 ช้อนโต้ะ
พริกป่น 1.5 ช้อนโต้ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
ใบสระแหน่ (ซอย) (ตามต้องการ)
ต้นหอม (ซอย) (ตามต้องการ)
วิธีทำ ลาบ ไข่มดแดง
นำ ไข่มดแดง มาล้างให้สะอาด เวลาล้างอย่าใช่แรงมาก ค่อยๆ ล้างเบาๆ แล้วใช้กระชอนตักสะเด็ดน้ำแล้วผักไว้ใส่ชามเพื่อรอผสม
ใส่ส่วนผสมลงใน ไข่มดแดง แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
เวลาผสมลองชิมไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ต้องการ
เสิร์ฟได้!!!!