Osmotic dehydration is an efficient

Osmotic dehydration is an efficient method of drying because it is carried out at ambient temperature and pressure therefore saving energy and money. The high level of solute in osmotically treated products decreases water activity and preserves them and thus energy intensive drying process is avoided. At lower water activity, reduced chemical reaction and the growth of toxin producing micro organisms in the food are low. There are numerous studies on osmotic dehydration of vegetables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การออสโมติกคายน้ำเป็นวิธีมีประสิทธิภาพของการอบแห้ง เพราะมันจะทำที่อุณหภูมิและความดันดังนั้นจึง ประหยัดพลังงานและเงิน คุณภาพของตัวผลิตภัณฑ์ osmotically บำบัดลดน้ำกิจกรรม และรักษาพวกเขา และดังนั้นพลังงานกระบวนการแห้งแบบเร่งรัดคือการหลีกเลี่ยง ที่ต่ำกว่าน้ำกิจกรรม ปฏิกิริยาเคมีลดลงและเจริญเติบโตของสารพิษที่ผลิตสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กในอาหารได้ต่ำ มีการศึกษาจำนวนมากในการออสโมติกคายน้ำผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคายน้ำออสโมติกเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพของการอบแห้งเพราะมันจะดำเนินการที่อุณหภูมิและความดันดังนั้นการประหยัดพลังงานและค่าใช้จ่าย ระดับสูงของตัวถูกละลายในผลิตภัณฑ์ได้รับการรักษาลดลง osmotically กิจกรรมน้ำและรักษาพวกเขาและทำให้กระบวนการอบแห้งพลังงานอย่างเข้มข้นจะหลีกเลี่ยง กิจกรรมในน้ำต่ำกว่าปฏิกิริยาทางเคมีที่ลดลงและการเจริญเติบโตของการผลิตสารพิษจุลินทรีย์ในอาหารที่อยู่ในระดับต่ำ มีการศึกษาจำนวนมากในการคายน้ำออสโมติกของผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออสโมซิสเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพของการอบแห้ง เพราะเป็นการกระทำที่อุณหภูมิห้องและความดันจึงประหยัดพลังงานและเงิน ระดับสูงของตัวถูกละลายใน osmotically ถือว่าผลิตภัณฑ์ลดกิจกรรมน้ำและรักษาพวกเขา และดังนั้นจึง กระบวนการอบแห้งพลังงานมาก จะหลีกเลี่ยง กิจกรรมที่น้ำต่ำลดปฏิกิริยาทางเคมีและการเติบโตของสารพิษที่ผลิตไมโครสิ่งมีชีวิตในอาหารต่ำ มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับแช่อิ่มของผัก