Considering that the guidelines for

Considering that the guidelines for the microbiological safety of pork meat defined a product ‘‘safe’’ if its microbial load is less than 5 Log (CFU/cm2 ) in terms of mesophilic bacteriaand that the raw samples showed a microbial content of about 5 Log (CFU/cm2 ), the pasteurization process was considered acceptable even with a decrease of 2 Log of the initial contamination; for this reason the process condition of 6 MPa, 25 C and 60 min was chosen to perform the colour experiments. In addition, this condition was the mildest among all those tested, thus the one that potentially induced minor changes to the appearance of the sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาว่า คำแนะนำเพื่อความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของเนื้อหมูกำหนดผลิตภัณฑ์ ''ปลอดภัย '' ถ้าโหลดของจุลินทรีย์ น้อยกว่าล็อก (CFU/cm2) ใน bacteriaand mesophilic ตัวอย่างวัตถุดิบแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาจุลินทรีย์ประมาณ 5 ล็อก (CFU/cm2), กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ถูกพิจารณายอมรับแม้จะ มีการลดลงของล็อกการปนเปื้อนเบื้องต้น 2 ด้วยเหตุนี้เงื่อนไขกระบวนการของแรง 6, 25 C และ 60 นาทีมีการเลือกการทดลองสี นอกจากนี้ เงื่อนไขนี้ถูก mildest ทั้งหมดที่ทดสอบ ดังนั้นที่อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงลักษณะที่ปรากฏของตัวอย่างย่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาว่าแนวทางในการความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของเนื้อหมูที่กำหนดผลิตภัณฑ์ '' ปลอดภัย '' ถ้าปริมาณจุลินทรีย์ที่เป็นน้อยกว่า 5 เข้าสู่ระบบ (CFU / cm2) ในแง่ของการ bacteriaand mesophilic ว่าตัวอย่างดิบแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของจุลินทรีย์ประมาณ 5 เข้าสู่ระบบ (CFU / cm2) กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ก็ถือว่ายอมรับได้แม้จะมีการลดลงของ 2 เข้าสู่ระบบของการปนเปื้อนเริ่มต้น; ด้วยเหตุนี้สภาพกระบวนการของ 6 MPa, 25 C และ 60 นาทีก็เลือกที่จะทำการทดลองสี นอกจากนี้สภาพนี้เป็นภาพได้ชัดเจนในทุกผู้ที่ผ่านการทดสอบจึงหนึ่งที่อาจเหนี่ยวนำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในลักษณะของกลุ่มตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาว่า แนวทางคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อหมูกำหนด ' ' ' ถ้าจุลินทรีย์ 'safe โหลด น้อยกว่า 5 log CFU / cm2 ) ในแง่ของจำนวนวัตถุดิบที่มี bacteriaand แสดงเนื้อหาของจุลินทรีย์ 5 log CFU / cm2 ) , กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ได้ถือว่ายอมรับได้แม้ด้วยลด 2 เข้าสู่ระบบของการเริ่มต้น ;ด้วยเหตุนี้ กระบวนการเงื่อนไข 6 MPA 25 C และ 60 นาที เป็นผู้ถูกเลือกให้แสดงสีต่างๆ นอกจากนี้ เงื่อนไขนี้คือ mildest ของผู้ทดสอบ ดังนั้นหนึ่งที่อาจเกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยกับการปรากฏตัวของตัวอย่าง