Puncture force is usually used to m

Puncture force is usually used to measure
the textural properties of dehydrated products which is the
measure of the hardness of the product surface, and presents
the extent of case hardening during drying (Lin et al., 1998).
The hardness value for fresh papaya
Force increases as sugar concentration increases. It was found
that osmosed samples were considerably softer than untreated
samples.From the result it can be concluded that firmness
decreases during storage. Firmness changes during storage
may be a consequence of water loss and cellular breakdown,
due to both microbial growth and biochemical activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เจาะกองทัพมักจะใช้ในการวัดคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อบแห้งซึ่งเป็นการวัดความแข็งของพื้นผิวผลิตภัณฑ์ และนำเสนอขอบเขตของกรณีการแข็งตัวในระหว่างการอบแห้ง (Lin et al. 1998)ค่าความแข็งของมะละกอสด แรงเพิ่มขึ้นเป็นการเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาล พบว่า ตัวอย่างที่ osmosed ถูกมากนุ่มกว่าไม่ผ่านตัวอย่าง จากผล มันสามารถสรุปได้ว่า ผิวกระชับลดลงระหว่างการเก็บรักษา การเปลี่ยนแปลงความแน่นระหว่างการเก็บรักษาอาจเป็นผลมาจากการสูญเสียน้ำและสลายเซลลูลาร์เนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และกิจกรรมทางชีวเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจาะแรงมักจะใช้ในการวัด
คุณสมบัติเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อบแห้งซึ่งเป็น
ตัวชี้วัดความแข็งของพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และนำเสนอ
ขอบเขตของกรณีแข็งระหว่างการอบแห้ง (Lin et al., 1998).
ค่าความแข็งสำหรับมะละกอสด
กองทัพ เพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นของน้ำตาลเพิ่มขึ้น ผลการวิจัยพบ
ว่ากลุ่มตัวอย่างมี osmosed มากนุ่มกว่าได้รับการรักษา
samples.From ผลที่ได้ก็สามารถสรุปได้ว่าความแน่นเนื้อ
ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ความแน่นเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา
อาจจะเป็นผลมาจากการสูญเสียน้ำและการสลายเซลล์
เนื่องจากการเติบโตของจุลินทรีย์และกิจกรรมทางชีวเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถูกบังคับมักจะใช้ในวัดมีเนื้อสัมผัสคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อบแห้งซึ่งเป็นวัดความแข็งของผิวผลิตภัณฑ์ และของขวัญขอบเขตของการชุบผิวแข็งระหว่างการอบแห้ง ( หลิน et al . , 1998 )ค่าความแข็งของมะละกอสดแรงเพิ่มเพิ่มความเข้มข้นน้ำตาล มันถูกพบที่ osmosed จำนวนมากนุ่มกว่าดิบตัวอย่าง จากผลการทดลองสามารถสรุปได้ว่า กระชับลดลงระหว่างการเก็บรักษา การเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา ได้แก่อาจเป็นผลมาจากการสูญเสียน้ำของเซลล์และการแบ่งเนื่องจากการเจริญของจุลินทรีย์ และชีวเคมี กิจกรรม