analysis results indicated that dry

analysis results indicated that drying method ( p < 0.05) had
a significant effect on the thickness shrinkage of the final product.
Since regular FD sample was not predehydrated, structural
rigidity was created during the freezing stage of the drying
process. This rigidity prevented collapse of the solid matrix after
drying (Mujumdar, 1995). The thickness shrinkages were
5.9% and 11.5% for the regular FD samples with and without
acid dip, respectively. Compared to regular FD samples,
SIRFD samples experienced more thickness shrinkage for
both the undipped and dipped samples. Furthermore, more
shrinkage was observed with 40% weight reduction in predehydration
than the 20% weight reduction. For example, for the
undipped banana slices, 40% weight reduction samples had
33.6% thickness shrinkage as compared to 23.1% for the
20% weight reduction. This is due to the fact that more moisture
was removed from the sample during the predehydration
stage and also longer drying time required to obtain 40%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการวิเคราะห์แสดงว่า แห้งวิธี (p < 0.05) มีลักษณะพิเศษที่สำคัญในการหดตัวความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเนื่องจากปกติ FD อย่างถูกไม่ predehydrated โครงสร้างสร้างความแข็งแกร่งในช่วงระยะของการแห้งตรึงกระบวนการ นี้ความแข็งแกร่งป้องกันการยุบของเมทริกซ์แข็งหลังแห้ง (Mujumdar, 1995) มี shrinkages ความหนา5.9% และ 11.5% ตัวอย่าง FD ธรรมดาที่มี และไม่มีกรดจุ่ม ตามลำดับ เมื่อเทียบกับตัวอย่าง FD ปกติตัวอย่าง SIRFD มีประสบการณ์สูญเสียความหนาเพิ่มมากขึ้นสำหรับทั้งที่ undipped และสอดตัวอย่าง นอกจากนี้ เพิ่มเติมหดตัวได้สังเกต ด้วยลดน้ำหนัก 40% predehydrationกว่าการลดน้ำหนัก 20% ตัวอย่างเช่น สำหรับการมีชิ้นกล้วย undipped ตัวอย่างลดน้ำหนัก 40%33.6 หดตัวหนา%เมื่อเทียบกับ 23.1% สำหรับการการลดน้ำหนัก 20% นี่คือเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าความชื้นมากขึ้นเอาจากตัวอย่างในระหว่างการ predehydrationขั้นตอนและเวลายังอีกต่อไปทำให้แห้งต้องรับ 40%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าวิธีการอบแห้ง (p <0.05)
มีผลต่อการหดตัวความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย.
ตั้งแต่ตัวอย่าง FD ปกติไม่ได้ predehydrated โครงสร้างความแข็งแกร่งที่ถูกสร้างขึ้นในระหว่างขั้นตอนการแช่แข็งของการอบแห้งกระบวนการ ความแข็งแกร่งนี้ป้องกันไม่ให้เกิดการล่มสลายของเมทริกซ์ที่แข็งแกร่งหลังจากการอบแห้ง (Mujumdar, 1995) shrinkages ความหนาอยู่ที่5.9% และ 11.5% สำหรับกลุ่มตัวอย่าง FD ปกติที่มีและไม่มีการแช่กรดตามลำดับ เมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่าง FD ปกติตัวอย่างSIRFD ประสบการณ์การหดตัวความหนามากขึ้นสำหรับทั้งundipped จุ่มตัวอย่าง นอกจากนี้มากขึ้นการหดตัวถูกพบกับการลดน้ำหนัก 40% ใน predehydration กว่าการลดน้ำหนัก 20% ตัวอย่างเช่นสำหรับกล้วย undipped 40% ตัวอย่างการลดน้ำหนักที่มีการหดตัวหนา33.6% เมื่อเทียบกับ 23.1% ในการลดน้ำหนัก20% เพราะนี่คือความจริงที่ว่าความชื้นมากขึ้นถูกลบออกจากตัวอย่างในช่วง predehydration เวทีและยังมีเวลาในการอบแห้งอีกต่อไปต้องได้รับ 40%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไร้สาระคงจะฉัน indicated that method drying ( p M รู้ไหม คุณ
เซียมแวน on the thickness shrinkage ของ the product ห้องนั่งเล่น .
since sample fd regular was not predehydrated , ลอบสังหาร structural
was created วันและ freezing อีกด้านหนึ่งของ the drying
ของตัวเอง . ความแข็งแกร่งนี้ป้องกันการล่มสลายของเมทริกซ์ที่แข็งแกร่งหลังจากที่
แห้ง ( mujumdar , 1995 ) ความหนา shrinkages ถูก
ล้านบาท และ 11 .5 % ปกติ FD ตัวอย่างที่มีและไม่มี
กรดลงตามลำดับ เทียบกับตัวอย่างภาพปกติ ตัวอย่างที่มีความหนามากกว่าการหดตัว sirfd

ทั้ง undipped สำหรับจุ่มตัวอย่าง นอกจากนี้ พบว่า มีการหดตัวมากขึ้น

predehydration 40% น้ำหนักลดมากกว่า 20% น้ำหนักลดลง ตัวอย่างเช่น
undipped กล้วยหอมชิ้นตัวอย่างลดน้ำหนัก 40 % มี
336 % เมื่อเทียบกับความหนา การหด 23.1 %
20% น้ำหนักลดลง เนื่องจากความชื้น
ถูกถอดออกจากตัวอย่างใน predehydration
เวทีและยังยาวเวลาอบต้องให้ได้ 40%