In the 19th century, for the first

In the 19th century, for the first time, bread was made only from beer yeast and new dough (no old dough). The first noted or applauded example of this was the sweet-fermented Imperial "Kaiser-Semmel" roll of the Vienna bakery at the "Paris International Exposition of 1867".[2] These sweet-fermented rolls lacked the acid sourness typical of lactobacillus, and were said to be popular and in high demand.

Prior to this time, bakers had been using old-dough leavens, and they had discovered that accelerating the latter refreshments' rest intervals promoted yeast growth in a race against time and what would later be learned were overwhelming lactobacillus numbers. At some point bakers began to add brewer's or beer yeast or barm to the latter refreshments, and liked the results

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในศตวรรษที่ 19 ครั้งแรก ขนมปังทำจากยีสต์เบียร์และใหม่แป้ง (แป้งไม่เก่า) เท่านั้น แรกนั้นสรรเสริญ หรือตามตัวอย่างนี้เป็นการหมักหวานอิมพีเรียล "นิคม-Semmel" ม้วนของเบเกอรี่เวียนนาที่ที่ "ปารีสอินเตอร์เนชั่นแนลนิทรรศการ 1867" [2] นี้ม้วนหมักหวานขาด sourness กรดของแลคโตบาซิลลัส และได้กล่าวว่า ได้รับความนิยม และความต้องการสูงก่อนหน้านี้ bakers ได้ใช้แป้งเก่า leavens และพวกเขาพบว่า เร่งช่วงเหลือผู้ดื่มหลังส่งเสริมการเจริญเติบโตของยีสต์ในการแข่งกับเวลา และอะไรจะในภายหลังได้เรียนรู้ถูกครอบงำเลขแลคโตบาซิลลัส บางจุด bakers เริ่มเพิ่มของ brewer หรือยีสต์เบียร์ หรือ barm ดื่มหลัง และชอบผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในศตวรรษที่ 19 เป็นครั้งแรกที่ได้ทำขนมปังจากยีสต์เบียร์และแป้งใหม่ (ไม่มีแป้งเก่า) ตั้งข้อสังเกตแรกหรือปรบมือตัวอย่างนี้เป็นหวานหมักอิมพีเรียล "ไกเซอร์ Semmel" ม้วนของเบเกอรี่ที่กรุงเวียนนา "ปารีสแสดงนิทรรศการนานาชาติ 1867". [2] เหล่านี้ม้วนหวานหมักขาดเปรี้ยวกรดทั่วไปของแลคโตบาซิลลัส, และได้รับการกล่าวว่าเป็นที่นิยมและในความต้องการสูง. ก่อนที่จะมีเวลานี้ขนมปังเคยใช้ leavens เก่าแป้งและพวกเขาได้ค้นพบว่าการเร่งเครื่องดื่มหลัง 'ช่วงเวลาที่เหลือการส่งเสริมการเจริญเติบโตของยีสต์ในการแข่งกับเวลาและสิ่งที่ต่อมาจะมี เรียนรู้เป็นตัวเลขแลคโตบาซิลลัสที่ครอบงำ ในบางขนมปังจุดเริ่มที่จะเพิ่มหรือเบียร์ของยีสต์เบียร์หรือเครื่องดื่มเพื่อ barm หลังและชอบผล