3.7. Light transmittanceThe light t

3.7. Light transmittanceThe light transmittance of elephant foot yam flours is shown in Table 3. There was a significant increase in transmittance of the gelatinized flour gels during 120 h of storage period. However, freeze dried and solar dried flour revealed that the percentage of light transmittance increased gradually upon cooling storage. The increase in light transmittance of elephant foot yam flours can be accredited to settling down of flour particles leading to greater clarity. The light transmittance of starches may perhaps be influ- enced by granular swelling, molecular structure and the ratio of amylose and amylopectin upon cold storage (Jacobson, Obanni, & Bemiller, 1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.7 ถ่ายทอดแสง transmittanceThe เบาของแป้งยำเท้าช้างจะแสดงในตารางที่ 3 ส่งของเจแป้ง gelatinized ระหว่าง h 120 ระยะเวลาจัดเก็บเพิ่มได้ อย่างไรก็ตาม อบแห้ง และแป้งอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เผยว่า เปอร์เซ็นต์ของการถ่ายทอดแสงเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเย็นเก็บ ถ่ายทอดแสงของแป้งยำเท้าช้างที่เพิ่มขึ้นสามารถได้รับการรับรองการจ่ายลงของอนุภาคแป้งที่นำไปสู่ความชัดเจนมากขึ้น สัมประสิทธิ์การส่งผ่านแสงของแป้งบางทีอาจจะ influ enced โดยเม็ดบวม โครงสร้างโมเลกุลและอัตราส่วนของปริมาณแอมิโลสและ amylopectin เมื่อเย็น (อย่างเพียงพอ Obanni, & Bemiller, 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.7 แสงส่งผ่านแสง transmittanceThe ช้างเท้ามันเทศแป้งจะแสดงในตารางที่ 3 มีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการส่งผ่านของเจลแป้ง gelatinized ในช่วง 120 ชั่วโมงระยะเวลาการเก็บเป็น แต่แช่แข็งแห้งและแป้งแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เปิดเผยว่าร้อยละของการส่งผ่านแสงค่อยๆเพิ่มขึ้นเมื่อกักเก็บความเย็น การเพิ่มขึ้นของการส่งผ่านแสงของเท้าช้างแป้งมันเทศสามารถได้รับการรับรองที่จะลงหลักปักฐานของอนุภาคแป้งที่นำไปสู่​​ความชัดเจนมากขึ้น ส่งผ่านแสงไฟจากสตาร์ชอาจอาจจะผลกระทบต่อ enced จากการบวมเม็ดโครงสร้างโมเลกุลและอัตราส่วนของอะไมโลสโลเมื่อจัดเก็บเย็น (Jacobson, Ob​​anni และ Bemiller, 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.7 แสง transmittancethe ส่งผ่านแสงช้างเท้ายำชนิดต่างๆ แสดงดังตารางที่ 3 มีเพิ่มขึ้นอย่างมากในการส่งผ่านของวุ้นเจลของแป้งในช่วง 120 ชั่วโมงระยะเวลาในการเก็บ อย่างไรก็ตาม แช่แข็งและแห้ง แป้งแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เปิดเผยว่า เปอร์เซ็นต์ของการส่งผ่านแสงเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆเมื่อเก็บรักษาความเย็น เพิ่มขึ้นในการส่งผ่านแสงของช้างเท้ายำชนิดต่างๆ สามารถได้รับการรับรองที่จะจ่ายเงินลงของแป้งอนุภาคที่นำไปสู่ความชัดเจนมากขึ้น การส่งผ่านแสงของแป้งที่บางทีอาจจะ influ - enced โดยบวมเม็ด , โครงสร้างโมเลกุลและอัตราส่วนของโลสและอะมิโลเพกทินเมื่อห้องเย็น ( นาโน obanni & bemiller , 1997 )