Twenty grams of spiked loaf bread w

Twenty grams of spiked loaf bread were mixed with 60 mL of artificial saliva (composed of: 10 mL of KCl (89.6 g L
1), 10 mL of KSCN (20 g L
1), 10 mL of NaH2PO4 (88.8 g L
1), 10 mL of Na2SO4 (57 g L
1), 1.7 mL of NaCl (175.3 g L
1), 20 mL NaHCO3 (84.7 g L
1),8 mL of urea (25 g L
1), and 290 mg of a-amylase). The bacterial strains were also added individually at 105 CFU mL
1 to simulate the intake of a food enriched with probiotic microorganisms and consumed at the same time as contaminated loaf bread. The pH of this solution was increased to 6.8 with a 0.1 N NaOH solution. The mixture was placed in a plastic bag containing 1 L of water at 37 C,homogenized with a Stomacher IUL Instrument (Barcelona, Spain) for 30 s and introduced in the fermenter vessel. Five g of pepsin (14800 U) dissolved in 250 mL of 0.1 N HCl was introduced into this mixture, through a fermenter insert. The pH of the mixture was decreased to 2 with the addition of 0.5 N HCl contained in a glass bottle, by means of a peristaltic pump. The incubation temperaturewas set at 37 C, by transferring the mixture to the fermenter vesselthrough a heater plate. All fermentation parameters wereregulated through the software Iris 5.0 (Infors AG CH-4103,Bottmingen, Switzerland). The total incubation time was 2 h. Analiquot of 20 mL of gastricfluid was sampled for the determinationof the mycotoxins’ gastric bioaccessibility.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยี่สิบกรัมของขนมปังก้อนถูกแทงได้รับการผสมกับ 60 มลน้ำลายเทียม (ประกอบด้วย: 10 มลโพแทสเซียมคลอไรด์ (89.6 กรัม 1 ลิตร), 10 มล KSCN (20 กรัม 1 ลิตร), 10 มล NaH2PO4 (88.8 กรัม L? 1), 10 มล Na2SO4 (57 กรัม L? 1) 1.7 มลโซเดียมคลอไรด์ (175.3 กรัม L? 1), 20 มล NaHCO3 (84.7 กรัม L? 1), 8 มลยูเรีย (25 กรัม L? 1) และ 290 มิลลิกรัมของอะไมเลส) สายพันธุ์แบคทีเรียที่ยังมีการเพิ่มทีละ? 105 CFU มล 1 เพื่อจำลองการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกและบริโภคในเวลาเดียวกับขนมปังก้อนที่ปนเปื้อน ค่า pH ของการแก้ปัญหานี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 6.8 ด้วยโซลูชั่น 0.1 N NaOH ส่วนผสมที่ถูกวางไว้ในถุงพลาสติกที่มี 1 ลิตรของน้ำที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส, ปั่นด้วย Stomacher IUL เครื่องดนตรี (บาร์เซโลนา, สเปน) เป็นเวลา 30 วินาทีและนำมาใช้ในเรือถังหมัก ห้ากรัมของเปปซิน (14800 U) ละลายใน 250 มล 0.1 N HCl ถูกนำลงไปในส่วนผสมนี้ ผ่านใส่ถังหมัก ค่า pH ของส่วนผสมที่ถูกลดลง 2 ด้วยนอกเหนือจาก 0.5 N HCl ที่มีอยู่ในขวดแก้วโดยใช้วิธีการปั๊ม peristaltic อุณหภูมิบ่ม
ตั้งอยู่ที่ 37 องศาเซลเซียสโดยการถ่ายโอนผสมเรือถังหมัก
ผ่านแผ่นเครื่องทำความร้อน พารามิเตอร์หมักทั้งหมดถูก
ควบคุมผ่านซอฟต์แวร์ไอริส 5.0 (Infors AG CH-4103,
Bottmingen วิตเซอร์แลนด์) เวลาฟักตัวรวมทั้งสิ้น 2 ชั่วโมง
หาร 20 มลกระเพาะอาหาร
ของเหลวเป็นตัวอย่างสำหรับความมุ่งมั่น
ของ bioaccessibility กระเพาะอาหารสารพิษจากเชื้อรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยี่สิบกรัมของขนมปังที่มีหนามผสมกับ๖๐มล. ของน้ำลายเทียม (ประกอบด้วย:10 mL ของ KCl (๘๙.๖ g L1), 10 mL ของ KCL (20 กรัม L1), 10 mL ของ NaH2PO4 (๘๘.๘ g L1), 10 mL ของ Na2SO4 (๕๗ g L1) , ๑.๗ mL ของ NaCl (๑๗๕.๓ g L1), 20 mL NaHCO3 (๘๔.๗ g L1), 8 mL ของยูเรีย (25 กรัม L1), และ๒๙๐มิลลิกรัมของอะไมเลส). สายพันธุ์แบคทีเรียยังถูกเพิ่มเป็นรายบุคคลที่๑๐๕ CFU mL1 เพื่อจำลองการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกและบริโภคในเวลาเดียวกันเป็นขนมปังที่ปนเปื้อน. ค่า pH ของโซลูชันนี้เพิ่มขึ้นเป็น๖.๘กับ๐.๑ N NaOH วิธีการแก้ปัญหา ส่วนผสมที่ถูกวางไว้ในถุงพลาสติกที่ประกอบด้วย1ลิตรของน้ำที่๓๗ C, การผสมยางด้วยเครื่องมือ Stomacher IUL (บาร์เซโลนา, สเปน) สำหรับ 30 s และนำมาใช้ในเรือ fermenter ห้ากรัมของ pepsin (๑๔๘๐๐ U) ละลายใน๒๕๐ mL ของ๐.๑ N HCl ถูกนำเข้ามาในส่วนผสมนี้, ผ่านการแทรก fermenter. ค่า pH ของส่วนผสมลดลงเป็น2ด้วยการเพิ่มของ๐.๕ N HCl ที่มีอยู่ในขวดแก้วโดยใช้เครื่องสูบน้ำที่มีความเป็นกรด อุณหภูมิบ่ม
ถูกตั้งค่าที่๓๗ C โดยการถ่ายโอนส่วนผสมไปยังเรือ fermenter
ผ่านแผ่นทำความร้อน พารามิเตอร์การหมักทั้งหมดถูก
ควบคุมผ่านซอฟต์แวร์ไอริส๕.๐ (Infors AG CH-๔๑๐๓,
สวิตเซอร์แลนด์) เวลาฟักไข่ทั้งหมดคือ2ชั่วโมง การ
aliquot ของ20มล. ของกระเพาะอาหาร
ของเหลวที่ถูกสุ่มตัวอย่างสำหรับความมุ่งมั่น
ของการเข้าถึงชีวภาพในกระเพาะอาหาร mycotoxins '

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มิลลิลิตรของขนมปังและน้ำลายเทียมได้แก่ 89.6 K1 มิลลิลิตรมิลลิลิตร KSCN และมิลลิลิตร、 88.8 、 nah2o1 、มิลลิลิตร、 na2so4 、 l7 、 l7 、โซเดียมคลอไรด์และโซเดียมคลอไรด์ตามลำดับ สายพันธุ์แบคทีเรียยังเพิ่ม 105 cfu ml1 ตามลำดับเพื่อจำลองอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกและกินพร้อมกับขนมปังที่ปนเปื้อน ความเป็นกรดของสารละลายเพิ่มขึ้น 6.8 กับ 0.1n สารละลาย ใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติกที่มีน้ำ 1-l-37 อุณหภูมิเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องมืออิลบาร์เซโลนาแล้วใส่ลงในถังหมัก การ 14800 u ละลายใน 250 มล 0-1-n HCl และแทรกลงในส่วนผสมโดยถังหมัก ผ่านปั๊ม peristaltic เพิ่ม 0.5n กรดเกลือในขวดแก้วเพื่อลด pH ของส่วนผสมถึง 2 อุณหภูมิเพาะเลี้ยง
การตั้งค่าอุณหภูมิใน 37 องศาเซลเซียสโดยการถ่ายโอนส่วนผสมลงในถังหมัก
ผ่านจานร้อน พารามิเตอร์การหมักทั้งหมด
ผ่านทางซอฟต์แวร์ iris-5.0 เอจี ch-4103
ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เวลาทั้งหมดสำหรับสองชั่วโมง
หนึ่งมิลลิลิตรของกระเพาะอาหาร
เก็บของเหลวสำหรับการวัด
การยอมรับทางชีวภาพของแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร