Within food conservation systems, t

Within food conservation systems, the use of low temperatures
has been widespread, especially for high perishable products, such as
meat. Freezing is a commonly accepted preservation method used to
store meat for relatively long periods of time (Pietrasik & Janz, 2008)
from months (Moore, 1990; Prändl, Fischer, Schmidhofer, & Sinell,
1994) to years (Haygard, Keiller, Cummings, & Chrystall, 1993; Prändl
et al., 1994). In general, it is thought that frozen meat has lesser
quality than fresh meat (Lagerstedt, Enfält, Johansson, & Lundström,
2008). However, consumers often purchase more meat than they
needed and put it into a normal domestic freezer, where freezing is
rarely fast enough to preserve quality (Devine, Graham, Lovatt, &
Chrystall, 1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภายในระบบอนุรักษ์อาหาร การใช้อุณหภูมิต่ำถูกแพร่กระจาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีการเน่าเปื่อยได้สูง เช่นเนื้อ แช่แข็งเป็นวิธีการรักษาที่ยอมรับกันทั่วไปที่ใช้เพื่อเก็บเนื้อค่อนข้างยาวช่วงเวลา (Pietrasik & Janz, 2008)เดือน (มัวร์ 1990 Prändl, Fischer, Schmidhofer และ Sinell1994) ปี (Haygard, Keiller, Cummings, & Chrystall, 1993 Prändlet al. 1994) ทั่วไป มันเป็นความคิดที่ แช่แข็งได้น้อยกว่าคุณภาพกว่าเนื้อสด (Lagerstedt, Enfält, Johansson และ Lundström2008) . อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคมักจะซื้อเนื้อเพิ่มเติมมากกว่าพวกเขาจำเป็น และเปลี่ยนเป็นปกติในประเทศแช่ แช่แข็งอยู่ไม่ค่อยเร็วพอที่จะรักษาคุณภาพ (Devine เกรแฮม Lovatt, &Chrystall, 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระบบการอนุรักษ์อาหารการใช้อุณหภูมิต่ำได้รับความนิยมแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายสูงเช่นเนื้อสัตว์ การแช่แข็งเป็นวิธีการรักษาที่ยอมรับโดยทั่วไปที่ใช้ในการจัดเก็บเนื้อสัตว์สำหรับรอบระยะเวลาค่อนข้างยาวของเวลา (Pietrasik และ Janz 2008) จากเดือน (มัวร์, 1990; Prändlฟิสเชอร์, Schmidhofer และ Sinell, 1994) ปี (Haygard, Keiller คัมมิ่งส์ และ Chrystall 1993; Prändl, et al, 1994). โดยทั่วไปจะคิดว่าเนื้อแช่แข็งมีน้อยกว่าที่มีคุณภาพกว่าเนื้อสด (Lagerstedt, Enfält, Johansson และLundström, 2008) อย่างไรก็ตามผู้บริโภคมักจะซื้อเนื้อสัตว์มากขึ้นกว่าที่พวกเขาจำเป็นต้องใช้และใส่ลงในช่องแช่แข็งในประเทศปกติที่แช่แข็งคือไม่ค่อยเร็วพอที่จะรักษาคุณภาพ(Devine, เกรแฮม Lovatt และChrystall, 1995)