The reducing power of a compound is known to be associated with the presence of certain antioxidant agents and reductones such as ascorbic acid (Jayaprakasha et al., 2001; Duh et al., 1999)
การลดพลังงานของสารประกอบที่เป็นที่รู้จักกันจะเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของตัวแทนและ reductones บางสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซี ( jayaprakasha et al . , 2001 ; เต๋อ et al . , 1999 )