The loosely packed structure and ra

The loosely packed structure and rapid water absorption of chalky grains were associated with a more short-branched amylopectin structure and lower hardness, and led to shorter cooking time and lower gelatinization

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครงสร้างการบรรจุอย่างอิสระและการดูดซึมน้ำอย่างรวดเร็วของธัญพืชจั๊วะที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้าง amylopectin เพิ่มเติมสั้นแยกและความแข็งลดลงและนำไปสู่​​การปรุงอาหารเวลาสั้นและเจลที่ต่ำกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวบรวมไว้ซึ่งโครงสร้างและการดูดซึมน้ำอย่างรวดเร็วของธัญพืช chalky สัมพันธ์ยิ่งสั้น branched amylopectin โครงสร้างและความแข็งที่ต่ำกว่า และนำไปทำอาหารเวลาสั้นและ gelatinization ล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสเพลมาโครงสร้างและช่วยดูดซับน้ำอย่างรวดเร็วของเมล็ดธัญพืชท้องทุ่งสีขาวมีความสัมพันธ์กับโครงสร้างเพิ่มเติมในระยะทางสั้นๆเพื่อไป - แยก amylopectin และความกระด้างน้อยลงและทำให้เวลาในการประกอบอาหารน้อยกว่าและ gelatinization ลดลง