“Coalho” cheese is a typical food p

“Coalho” cheese is a typical food produced in various states of the northeast region of Brazil (Queiroga et al., 2013). Coalho cheese is a semi-hard cheese with medium-to-high moisture produced from raw or pasteurized cow milk (Brasil, 1997), although local farmers and dairy industries have long produced coalho cheese from goat milk.

It is obtained after milk coagulation using rennet or proper coagulating enzymes, which are sometimes complemented with selected lactic acid bacteria (starter culture).

This cheese is commonly marketed after seven days of storage at 10 °C; and possesses high commercial value
due to the simplicity of the technology used in this production, the high yield and good acceptance among consumers (Brasil, 1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

"Coalho" ชีเป็นอาหารทั่วไปที่ผลิตในรัฐต่าง ๆ ของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล (Queiroga et al. 2013) ชี Coalho เป็นเนยแข็งที่ มีความชื้นปานกลางสูงที่ผลิตจากนมวัวที่ดิบ หรือพาสเจอร์ไรส์ (บราซิล 1997), แม้ว่าเกษตรกรและอุตสาหกรรมนมได้นานผลิตชี coalho จากนมแพะ หลังจากการแข็งตัวของนมที่ใช้ rennet หรือเอนไซม์ coagulating ที่เหมาะสม ห้องบางครั้งกับแบคทีเรียกรดแลคติเลือก (starter วัฒนธรรม) ได้ โดยทั่วไปมีการทำตลาดชีนี้หลังจากเจ็ดวันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 10 ° C และมีมูลค่าในเชิงพาณิชย์สูงเนื่องจากความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตนี้ ผลตอบแทนสูง และยอมรับที่ดีในหมู่ผู้บริโภค (บราซิล 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

"Coalho" ชีสเป็นอาหารทั่วไปที่ผลิตในรัฐต่างๆของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล (Queiroga et al., 2013) Coalho ชีสเป็นชีสกึ่งแข็งที่มีขนาดกลางถึงสูงความชื้นผลิตจากนมวัวดิบหรือพาสเจอร์ไรส์ (Brasil 1997) แม้ว่าเกษตรกรในท้องถิ่นและอุตสาหกรรมนมได้มีการผลิตยาว coalho ชีสจากนมแพะ

มันเป็นเรื่องที่ได้รับหลังจากการแข็งตัวของนมโดยใช้วัวหรือจับตัวที่เหมาะสมเอนไซม์ซึ่งบางครั้งครบครันด้วยการคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติก (เชื้อ)

ชีสนี้มีการทำตลาดโดยทั่วไปหลังจากเจ็ดวันของการจัดเก็บที่ 10 ° C; และครอบครองมูลค่าการค้าสูง
เนื่องจากความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตนี้ให้ผลตอบแทนสูงและได้รับการยอมรับที่ดีในหมู่ผู้บริโภค (Brasil 1997) เดอะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" coalho " ชีสทั่วไปเป็นอาหารที่ผลิตในรัฐต่างๆ ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ( queiroga et al . , 2013 ) coalho ชีสเป็นชีสกึ่งแข็งกับปานกลางความชื้นสูงที่ผลิตจากวัตถุดิบหรือพาสเจอร์ไรส์นมวัว ( บราซิล , 1997 ) ถึงแม้ว่าเกษตรกรในท้องถิ่นและอุตสาหกรรมผลิตนมได้นาน coalho ชีสจากนมแพะมันได้มาหลังจากการใช้เอนไซม์เรนเนทนมจับตัวเป็นก้อน หรือเหมาะสม ซึ่งบางครั้งสามารถคัดเลือกแบคทีเรียกรดแล็กติก ( เชื้อจุลินทรีย์ )ชีสนี้โดยเด็ดขาด หลังจากเจ็ดวันของกระเป๋า 10 ° C และมีมูลค่าการค้าสูงเนื่องจากความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตนี้ ให้ผลตอบแทนสูง และการยอมรับของผู้บริโภค ( บราซิล , 1997 )