Fig. 5 for batters made with plasma

Fig. 5 for batters made with plasma or granules only rather than
with yolk shows that the amount of egg yolk protein extracted in
medium A decreases when samples are withdrawn later in baking.
Both protein populations are thus incorporated in the covalent
protein network. As the decrease in extractability before incorporating
ovalbumin (up to 84
C) is the same for batters made with
plasma or granules only rather than with yolk (results not shown),
both protein fractions may form SS bonds with egg white protein.
Of the plasma protein population, g- and a-livetin are the least
thermostable and probably the first to be incorporated. In the case
of the granules, some vitellin (HDL) may be incorporated but the
peak typical for granules shows a gradual decrease as a result of the
baking process. HDL is probably involved in ionic bonds with
phosvitin, and with it forms small granule micelles (100e200 nm)
(Anton, 2013). This organization may lead to difference in network
formation between vitellin at the edges versus vitellin in the core of
the granule micelle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูป 5 สำหรับปะทะกับพลาสมาหรือเม็ดเท่าแทนมีแดงแสดงให้เห็นว่าปริมาณของไข่แดงโปรตีนสกัดในกลาง A ลดลงเมื่อมีถอนตัวอย่างในการอบประชากรทั้งโปรตีนดังจะถูกรวมในการโควาเลนต์เครือข่ายของโปรตีน เป็นการลด extractability ก่อนผสมผสานovalbumin (ถึง 84 C) จะมีการปะทะกับพลาสมาหรือเม็ดเดียวมากกว่า /ไข่ (ผลลัพธ์ไม่แสดง),เศษโปรตีนทั้งสองอาจเป็นพันธบัตร SS ด้วยโปรตีนไข่ขาวของประชากรโปรตีนพลาสมา g - และ a-livetin เป็นอย่างน้อยthermostable คงแรกประกอบด้วย ในกรณีของเม็ด สามารถรวมบาง vitellin (HDL) แต่โดยทั่วไปสำหรับเม็ดสูงสุดแสดงการค่อย ๆ ลดลงเป็นผลให้ขั้นตอนการอบ HDL อาจเกี่ยวข้องกับผมไอออนพันธะกับphosvitin และด้วยรูปแบบไมเซลล์เม็ดเล็ก (100e200 nm)(Anton, 2013) องค์กรนี้อาจนำไปสู่ความแตกต่างในเครือข่ายก่อตัวระหว่าง vitellin ขอบกับ vitellin ในหลักของmicelle เม็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 5 สำหรับแป้งที่ทำด้วยพลาสม่าหรือเม็ดเท่านั้นมากกว่า
กับไข่แดงแสดงให้เห็นว่าปริมาณของโปรตีนไข่แดงสกัดใน
ขนาดกลางลดลงเมื่อกลุ่มตัวอย่างถูกถอนออกในภายหลังในการอบ.
ทั้งประชากรโปรตีนจึงได้มีการรวบรวมในโควาเลนต์
เครือข่ายโปรตีน ในฐานะที่ลดลงในการสกัดก่อนที่จะผสมผสาน
ovalbumin (ถึง 84? C) จะเหมือนกันสำหรับแป้งที่ทำด้วย
พลาสม่าหรือเม็ดเท่านั้นมากกว่ากับไข่แดง (ผลไม่แสดง)
ทั้งเศษส่วนโปรตีนอาจสร้างพันธะเอสเอสที่มีโปรตีนไข่สีขาว.
ของ พลาสม่าประชากรโปรตีน G- และ-livetin เป็นอย่างน้อย
ที่ทนความร้อนและอาจจะเป็นคนแรกที่ได้รับการจัดตั้งขึ้น ในกรณี
ของเม็ดบางไวเทลลิ (HDL) อาจจะจัดตั้งขึ้น แต่
ยอดปกติสำหรับเม็ดแสดงค่อยๆลดลงเป็นผลมาจาก
ขั้นตอนการอบ HDL น่าจะมีส่วนร่วมในการออกพันธบัตรไอออนิกกับ
phosvitin และมีรูปแบบไมเซลล์เม็ดขนาดเล็ก (100e200 NM)
(แอนตัน, 2013) องค์กรนี้อาจนำไปสู่ความแตกต่างในเครือข่าย
การก่อตัวระหว่างไวเทลลิที่ขอบเมื่อเทียบกับไวเทลลิแกนในของ
ไมเซลล์เม็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภาพที่ 5 สำหรับแป้งทำจากพลาสมาหรือเม็ดเดียวมากกว่ากับไข่แดง พบว่าปริมาณของโปรตีนที่สกัดได้ในไข่แดงขนาดกลาง มีจำนวนลดลง เมื่อถอนในภายหลังในการอบทั้งโปรตีน ประชากรจึงรวมอยู่ในโคเวเลนต์เครือข่ายโปรตีน เป็นการตัดตอนก่อนที่จะลดลงโอวาลบูมิน ( ถึง 84 องศาเซลเซียส เป็นเหมือนแป้งที่ทำกับพลาสมา หรือเม็ดเดียวมากกว่าไข่แดง ( ไม่แสดงผล )ทั้งโปรตีน เศษส่วน อาจเสนอแบบฟอร์ม SS กับไข่ขาว โปรตีนของโปรตีนในพลาสมาและประชากร , G - a-livetin เป็นอย่างน้อยความร้อนและคงเป็นคนแรกที่จัดตั้งขึ้น ในกรณีของแกรนูลบางไวเทลลิน ( HDL ) อาจจะรวมแต่สูงสุดโดยทั่วไปเม็ดแสดงการลดลงทีละน้อย เป็นผลของกระบวนการอบ HDL อาจเกี่ยวข้องกับพันธะไอออนิกกับตัวอ่อนของสัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง และด้วยรูปแบบไมเซลล์เม็ดเล็ก ( 100e200 nm )( แอน , 2013 ) องค์กรนี้อาจนำไปสู่ความแตกต่างในเครือข่ายการพัฒนาระหว่างไวเทลลินที่ขอบเมื่อเทียบกับไวเทลลิน ใน หลัก ของเม็ดมิเซล .