The pH, total soluble solid (TSS) a

The pH, total soluble solid (TSS) and titrable acidity (TA) of the sample were measured according to the methods described in Ranganna (2007). A digital pH meter (model: CL 46 +; maker: Toshcon, India) and a digital refractometer (model: PAL-1; maker: Atago, Japan) were used to measure the pH and TSS of the samples, respectively. Acidity of the puree sample was determined by titrating the sample against a standard alkali (sodium hydroxide solution) and quantified as g citric acid per 100 g puree (considering citric acid as the major contributing acid present in the sample).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

PH ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด (TSS) และมี titrable (ตา) ของตัวอย่างที่วัดตามวิธีอธิบายไว้ใน Ranganna (2007) เครื่องวัด pH ดิจิตอล (รุ่น: CL 46 +; เครื่อง: Toshcon อินเดีย) refractometer ดิจิทัลและ (รุ่น: PAL-1 เครื่อง: อาตาโกะ ญี่ปุ่น) ใช้ในการวัด pH และ TSS ของตัวอย่าง ตามลำดับ มีของอย่าง puree ตาม titrating อย่างกับด่างมาตรฐาน (โซลูชันโซเดียมไฮดรอกไซด์) และ quantified เป็นกรดซิตริกกรัมต่อ 100 กรัม puree (พิจารณากรดซิตริกเป็นกรดสนับสนุนหลักที่อยู่ในตัวอย่าง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า pH, ปริมาณของแข็งที่ละลาย (TSS) และความเป็นกรด titrable (TA) ของกลุ่มตัวอย่างถูกวัดตามวิธีการที่อธิบายไว้ใน Ranganna (2007) เมตรค่า pH แบบดิจิตอล (รุ่น CL 46 +; ชง: Toshcon อินเดีย) ​​และเครื่องวัดแบบดิจิตอล (รุ่น PAL-1; ชง: Atago ญี่ปุ่น) ถูกนำมาใช้ในการวัดค่า pH และ TSS ของกลุ่มตัวอย่างตามลำดับ ตัวอย่างความเป็นกรดของน้ำซุปข้นที่ถูกกำหนดโดยการวิเคราะห์การตัวอย่างกับมาตรฐานอัลคาไล (สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซ) และวัดเป็นกรัมกรดซิตริกต่อ 100 กรัมน้ำซุปข้น (พิจารณากรดซิตริกเป็นกรดที่สำคัญที่เอื้อในตัวอย่าง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าความเป็นกรด - ด่าง ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ ( TSS ) และ titrable กรด ( TA ) ของตัวอย่างได้ตามวิธีการที่อธิบายไว้ใน ranganna ( 2007 ) เป็นเครื่องวัดค่าพีเอช ( Model : CL 46 ; ผู้ผลิต : toshcon อินเดีย ) และ Refractometer ดิจิตอล ( แบบ pal-1 ; ผู้ผลิต : atago , ญี่ปุ่น ) ถูกใช้เพื่อวัด pH และ TSS ของตัวอย่าง ตามลำดับความเป็นกรดของน้ำผลไม้จำนวนที่กำหนดโดย titrating ตัวอย่างกับมาตรฐานด่าง ( โซเดียมไฮดรอกไซด์ ) และปริมาณกรดซิตริกเป็นกรัมต่อ 100 กรัม มะขามป้อม ( พิจารณากรดซิตริกเป็นหลักให้เกิดกรดที่มีอยู่ในตัวอย่าง )