et al. (2012) found similar results

et al. (2012) found similar results in white pigs and Duroc pigs, respectively.
The differences in killing out could be explained by the weight
of the testes and the removal of subcutaneous fat around them done
during the carcass presentation. Other authors did not find any differences
in killing out values among castrated and GnRF vaccinated
males (Škrlep et al., 2010). Some traits were different between VM
and CM due to the carcass leanness in VM (such as the size of hams
and loins). Consequently, GnRF vaccination generated a different type
of carcass in comparison to surgical castration in Iberian males reared
in extensive conditions.
When meat quality was assessed in both types of males, differences
(P b 0.005) in pHu, shear force and intramuscular fat were found. Intramuscular
fat and pHu were higher in CM than in VM, although shear
force was higher in VM than in CM. Marbling tended to show higher
values in CM than in VM (P = 0.0612). In both cases, CM and VM,
pHu values were normal, being shear force and intramuscular fat
content the most important differences between treatments. For fresh
consumption of this meat, the level of IMF preferred by the consumer
is very important. In white pigs this level is described by Tous et al.
(2013). Jeremiath, Sather, and Squires (1999) and Font-i-Furnols et al.
(2009) did not find any differences in texture between CM and VM in
white pig. However, in our study, the effect in shear force can be related
to the lower intramuscular fat content in VM (Font-i-Furnols et al.,
2012), especially in a fatty breed as the Iberian pig. Batorek et al.
(2011) and Font-i-Furnols et al. (2012) did not find differences in intramuscular
fat content in Duroc purebred evaluated at 215 days of live.
Gispert et al. (2010) also described higher values of intramuscular fat
in CM than in VM in white pigs. In the present study, pigs were maintained
entire until the age of 12months old (when the second vaccination
was applied) and sacrificed at the age of 15–16 months old. This
period seems insufficient for males to achieve an intramuscular fat content
similar to those surgically castrated at the age of 1week old. Therefore,
as in the case of carcass traits, meat quality showed that CM and
VM gave a different product when in free range Iberian pig. However,
it should be studied if these differences could be reduced or solved by
advancing the second vaccination. Several authors (Carrapiso & García,
2008; Gispert et al., 2007; Juárez, Clemente, Polvillo, & Molina, 2009;
Muriel, Ruiz, Ventanas, Petrón, & Antequera, 2004; Ramirez & Cava,
2007) reported that carcass composition andmeat quality can be affected
by individual/breed genetic variability. Therefore, GnRF vaccination
should be studied in all Iberian crosses and lines. In addition, feeding
type (Ventanas, Ventanas, Tovar, García, & Estévez, 2007) and age at
the beginning of the fattening period (Daza, Lopez-Bote, Olivares,
Menoyo, & Ruiz, 2007) have to be considered when testing the vaccine.
Concerning the sensory characteristics, significant differences
(P b 0.05) were detected in 4 of the 16 attributes evaluated. Meat
from CM showed a higher aroma of skatole (P = 0.031) and a higher
sweetness (P = 0.0018) than VM meat according to fat content
(Guàrdia et al., 1999) meat. In contrast, meat from VM showed higher
(P b 0.05) rancidity (aroma and flavor) than the meat from CM. This
fact suggests that, despite their lower fat content, fatty acids from VM
are more susceptible to oxidation than the fatty acids from CM. This result
agrees with Pauly et al. (2008), who observed that the concentration
of polyunsaturated fatty acids (PUFA) in backfat was higher in
GnRF vaccinated males than in barrows, while other authors found no
differences in total PUFA between both treatments (Boler et al., 2011;
Font-i-Furnols et al., 2012). Pearce et al. (2008) and Lodge et al.
(2008) described a lower abnormal odor and flavor (for fat and meat
respectively) in GnRF vaccinated male pigs than in entire male pigs.
However, surgical castrated pigs were not studied in this work. On the
other hand, Škrlep et al. (2010) compared entire, vaccinated and surgically
castrated males obtaining that surgically castrated males showed
the lowest incidence and intensity of unpleasant odor, meanwhile
boars presented the highest values and the vaccinated were intermediate.
In terms of sensory characteristics, the advantages of the GnRF
vaccination could be less relevant in free range Iberian pig, because

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

et al, (2012) พบว่าผลที่คล้ายกันในสุกรและสุกรสีขาว Duroc ตามลำดับ. ความแตกต่างในการฆ่าออกมาสามารถอธิบายได้ด้วยน้ำหนักของอัณฑะและการกำจัดของไขมันใต้ผิวหนังรอบตัวพวกเขาทำในระหว่างการนำเสนอซาก เขียนคนอื่น ๆ ไม่พบความแตกต่างใด ๆในการฆ่าหมู่ออกค่าตอนและการฉีดวัคซีน GnRF เพศ (Škrlep et al., 2010) ลักษณะบางคนที่แตกต่างกันระหว่าง VM และ CM เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ในซาก VM (เช่นขนาดของแฮมและเอว) ดังนั้นการฉีดวัคซีน GnRF สร้างชนิดที่แตกต่างกันของซากในการเปรียบเทียบกับตอนการผ่าตัดในเพศชายไอบีเรียที่เลี้ยงในสภาพที่กว้างขวาง. เมื่อคุณภาพเนื้อได้รับการประเมินในทั้งสองประเภทของเพศที่แตกต่างกัน(P ข 0.005) ใน Phu แรงเฉือนและไขมันกล้ามของเขาถูกพบ . กล้ามเนื้อไขมันและภูสูงขึ้นใน CM กว่าใน VM แม้ว่าเฉือนแรงสูงในVM กว่าใน CM หินอ่อนมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นแสดงค่าใน CM กว่าใน VM (P = 0.0612) ในทั้งสองกรณี CM และ VM, ค่าภูเป็นปกติเป็นแรงเฉือนและไขมันกล้ามเนื้อหาแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างการรักษา สำหรับสดการบริโภคเนื้อนี้ระดับของกองทุนการเงินระหว่างประเทศที่ต้องการของผู้บริโภคที่มีความสำคัญมาก ในสุกรสีขาวระดับนี้จะอธิบายโดย Tous et al. (2013) Jeremiath, Sather และสไควร์ (1999) และ Font-I-Furnols et al. (2009) ไม่พบความแตกต่างใด ๆ ในเนื้อระหว่าง CM และ VM ในหมูขาว อย่างไรก็ตามในการศึกษาของเรามีผลในการบังคับเฉือนอาจจะเกี่ยวข้องกับการที่ต่ำกว่าปริมาณไขมันในกล้าม VM (Font-I-Furnols et al., 2012) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสายพันธุ์ที่เป็นไขมันหมูไอบีเรีย Batorek et al. (2011) และ Font-I-Furnols et al, (2012) ไม่พบความแตกต่างในกล้ามปริมาณไขมันในDuroc พันธุ์แท้ประเมินที่ 215 วันของการมีชีวิตอยู่. Gispert et al, (2010) อธิบายค่าที่สูงกว่าของไขมันกล้ามเนื้อในCM กว่าใน VM ในสุกรสีขาว ในการศึกษาปัจจุบันสุกรได้รับการดูแลทั้งจนอายุ 12 เดือนเก่า (เมื่อฉีดวัคซีนที่สองถูกนำมาใช้) และการเสียสละที่อายุ 15-16 เดือนเก่า ซึ่งระยะเวลาที่ดูเหมือนว่าไม่เพียงพอสำหรับผู้ชายเพื่อให้บรรลุปริมาณไขมันกล้ามคล้ายกับที่ตอนผ่าตัดเมื่ออายุ1week เก่า ดังนั้นในกรณีของลักษณะซากที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์แสดงให้เห็นว่า CM และ VM ให้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเมื่ออยู่ในช่วงฟรีหมูไอบีเรีย แต่ก็ควรจะศึกษาถ้าแตกต่างเหล่านี้อาจจะลดลงหรือแก้ไขได้โดยความก้าวหน้าการฉีดวัคซีนที่สอง ผู้เขียนหลายคน (Carrapiso และGarcía, 2008; Gispert et al, 2007;. Juárez, เคลเมน Polvillo และ Molina 2009; Muriel, รุยซ์ Ventanas, Petron และแอนติเครา, 2004; รามิเรซและ Cava, 2007) รายงานว่าองค์ประกอบซาก คุณภาพ andmeat ได้รับผลกระทบโดยบุคคล/ พันธุ์ผันแปรทางพันธุกรรม ดังนั้นการฉีดวัคซีน GnRF ควรได้รับการศึกษาในไม้กางเขนไอบีเรียและสาย นอกจากนี้การให้อาหารชนิด (Ventanas, Ventanas, โตวาการ์เซียและEstévez 2007) และอายุที่เริ่มต้นของระยะเวลาที่ขุน(Daza โลเปซ-โบ, โอลิเวีย, Menoyo และรุยซ์ 2007) จะต้องมีการพิจารณาเมื่อการทดสอบ วัคซีน. เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ(P ข 0.05) ถูกตรวจพบใน 4 ของ 16 ประเมินคุณลักษณะ เนื้อสัตว์จาก CM พบว่ามีกลิ่นหอมที่สูงขึ้นของ skatole (P = 0.031) และสูงกว่าความหวาน(P = 0.0018) มากกว่าเนื้อสัตว์ VM ตามปริมาณไขมัน(Guardia et al., 1999) เนื้อสัตว์ ในทางตรงกันข้ามเนื้อจาก VM แสดงให้เห็นว่าสูงขึ้น(P ข 0.05) กลิ่นหืน (กลิ่นหอมและรสชาติ) มากกว่าเนื้อจากเซนติเมตร นี้เป็นจริงแสดงให้เห็นว่าแม้จะมีปริมาณไขมันต่ำ, กรดไขมันจาก VM มีความอ่อนไหวมากขึ้นในการออกซิเดชั่กว่ากรดไขมันจาก CM ผลที่ได้นี้เห็นด้วยกับพอลลี่และอัล (2008) ที่ตั้งข้อสังเกตว่ามีความเข้มข้นของกรดไขมันไม่อิ่มตัว(PUFA) ในไขมันสูงในGnRF การฉีดวัคซีนในเพศชายมากกว่าสุสานในขณะที่ผู้เขียนอื่น ๆ พบว่าไม่มีความแตกต่างในระหว่างPUFA รวมทั้งการรักษา (Boler et al, 2011;. Font- ฉัน Furnols et al., 2012) เพียร์ซและอัล (2008) and Lodge et al. (2008) อธิบายกลิ่นที่ผิดปกติลดลงและรสชาติ (ไขมันและเนื้อสัตว์ตามลำดับ) ใน GnRF ฉีดวัคซีนสุกรกว่าชายในสุกรทั้งชาย. แต่หมูตอนการผ่าตัดที่ไม่ได้รับการศึกษาในงานนี้ บนมืออื่น ๆ Škrlep et al, (2010) เมื่อเทียบกับทั้งการฉีดวัคซีนและผ่าตัดเพศตอนการได้รับที่ชายตอนการผ่าตัดพบว่ามีอัตราการเกิดต่ำสุดและความรุนแรงของกลิ่นไม่พึงประสงค์ในขณะเดียวกันหมูป่าที่นำเสนอค่าสูงสุดและการฉีดวัคซีนอยู่กลาง. ในแง่ของลักษณะทางประสาทสัมผัสข้อดีของ GnRF การฉีดวัคซีน อาจจะมีความเกี่ยวข้องน้อยในช่วงฟรีหมูไอบีเรียเพราะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

et al . ( 2012 ) พบผลที่คล้ายกันในสุกรและสุกรขาวดีที่สุดตามลำดับ ความแตกต่างในการฆ่าออก

สามารถอธิบายได้โดยน้ำหนักของอัณฑะและการกำจัดไขมันใต้ผิวหนังรอบ ๆพวกเขาทำซาก
ในระหว่างการนำเสนอ ผู้เขียนอื่น ๆ ไม่พบความแตกต่างในการฆ่าออกค่า

และระหว่างตอนฉีดวัคซีน gnrf เพศชาย ( lithuania krlep et al . , 2010 )บางลักษณะที่แตกต่างระหว่างและ VM
ซม. เนื่องจากซากผ่ายผอมใน VM ( เช่นขนาดของแฮม
และที่เอว ) จากนั้น gnrf วัคซีนสร้าง
ชนิดที่แตกต่างกันของซากเมื่อเปรียบเทียบกับการผ่าตัดทำหมันชายไอบีเรียเลี้ยงดู
ในเงื่อนไขอย่างละเอียด
เมื่อคุณภาพเนื้อและในทั้งสองประเภทมีความแตกต่าง
( P B 0.005 ) ในภูและแรงเฉือนที่ฉีดไขมันที่พบ ฉีดไขมัน
และภูสูงขึ้นซม. กว่าใน VM , แม้ว่าแรงเฉือน
สูงกว่า VM มากกว่าในเซนติเมตร หินอ่อนมีแนวโน้มที่จะแสดงคุณค่าสูงกว่า
ซม. กว่าใน VM ( P = 0.0612 ) ในทั้งสองกรณี ซม. และ VM
ภูค่าปกติ การฉีดไขมันและแรงเฉือน
เนื้อหาความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างการรักษา สำหรับสด
การบริโภคเนื้อนี้ ระดับของไอเอ็มเอฟ ที่ชอบโดยผู้บริโภค
เป็นสิ่งสำคัญมาก หมูขาวระดับนี้คือการอธิบายโดยทั้งหมด et al .
( 2013 ) jeremiath Language , และควเรส ( 1999 ) และ font-i-furnols et al .
( 2009 ) ไม่พบความแตกต่างในพื้นผิวระหว่างเซนติเมตรและ VM ใน
หมูขาว อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาของเรา ผลที่สามารถที่เกี่ยวข้องกับ
แรงเฉือนมีปริมาณไขมันลดลง 2 ใน VM ( font-i-furnols et al . ,
2012 ) โดยเฉพาะในพันธุ์อ้วนเป็นหมู , . batorek et al .
( 2011 ) และ font-i-furnols et al . ( 2012 ) ไม่พบความแตกต่างของปริมาณไขมันฉีดดูร็อคพันธุ์แท้
ในการประเมินผลที่ 215 วัน สด .
gispert et al . ( 2010 ) ยังอธิบายค่าสูงกว่า
2 ซม. กว่าไขมันใน VM ในหมูขาวในการศึกษาการรักษาสุกร
ทั้งหมดจนถึงอายุสนับสนุนเก่า ( เมื่อ
วัคซีนที่สองใช้ ) และการเสียสละที่อายุ 15 - 16 เดือน ช่วงเวลานี้
ดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับผู้ชายเพื่อให้บรรลุการฉีดไขมัน
คล้ายกับการผ่าตัดทำหมันตอนอายุ 1week เก่า ดังนั้น
เช่นในกรณีของลักษณะซาก คุณภาพเนื้อ พบว่า cm