in Fig. 2 the microphotographs of s

in Fig. 2 the microphotographs of snacks are shown. Regarding the control snack (without egg derivatives) SEM observation revealed that the microstructure was quite homo- geneous, although particle agglomerates can be observed. In t that, this context, it is important to remark that the synergistic interaction of carrageenan with locust bean gum is determined by the mixture ratio of both hydrocolloids (Santacruz et al. ontent. 2002), in this case the ratio was 3:1. Thus, when the egg yolk the derivatives are added to the formulation, then the interaction on between all the compounds generates a new microstructure. In fact, the firmer structure of snacks developed with egg yolk and its fractions is probably originated by this interaction. Granule snacks exhibited a coarse very homogeneous structure, whereas in yolk and plasma snacks the microstruc- product. ture was more heterogeneous with the surface covered by small aggregates that are possible originated by fat accumulation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในรูปที่ 2 มีแสดง microphotographs ของว่าง เกี่ยวกับอาหารควบคุม (ไม่ใช้ไข่อนุพันธ์) สังเกต SEM เผยจุลภาคว่าเหมือนตุ๊ด-geneous ถึงแม้ว่าอนุภาค agglomerates จะสังเกตได้ ใน t ว่า บริบทนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องหมายเหตุว่า ปฏิสัมพันธ์ทำงานร่วมกันของคาร์ราจีแนนกับโลคัสบีนกัมจะถูกกำหนด โดยอัตราส่วนผสมของทั้งสองเจ้า (Santacruz et al. ontent. 2002), ในกรณีนี้ อัตราส่วนเป็น 3:1 ดังนั้น เมื่อไข่แดงการตราสารอนุพันธ์จะถูกกำหนด แล้วการโต้ตอบระหว่างสารทั้งหมดสร้างจุลภาคแบบใหม่ พัฒนาโครงสร้างกระชับของขนม ด้วยไข่แดง และเศษส่วนมีต้นกำเนิดมา โดยการโต้ตอบนี้คงจริง อาหารเม็ดแสดงโครงสร้างหยาบเหมือนกันมาก ในขณะที่แดงและพลาสม่าขนมดัง microstruc ture ได้ต่างกันมากขึ้นกับพื้นผิวที่ปกคลุม ด้วยมวลขนาดเล็กที่ได้มาจากการสะสมไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในรูป 2 microphotographs ของขนมจะแสดง เกี่ยวกับสแน็คควบคุม (ไม่มีอนุพันธ์ไข่) SEM สังเกตเปิดเผยว่าจุลภาคค่อนข้าง homo- geneous แม้ว่า agglomerates อนุภาคสามารถสังเกตได้ ใน T ว่าบริบทนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตว่าการทำงานร่วมกันอย่างลงตัวของคาราจีแนนกับเหงือกถั่วตั๊กแตนจะถูกกำหนดโดยอัตราส่วนส่วนผสมของทั้งสองไฮโดรคอลลอยด์ (.. Santacruz et al, ontent 2002) ในกรณีนี้อัตราส่วน 3: 1 . ดังนั้นเมื่อไข่ไข่แดงสัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่มีการเพิ่มการกำหนดแล้วปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารทั้งหมดที่สร้างใหม่จุลภาค ในความเป็นจริงโครงสร้างกระชับของว่างการพัฒนาด้วยไข่แดงและเศษส่วนของมันอาจจะเกิดขึ้นจากปฏิกิริยานี้ อาหารว่างทรายหยาบแสดงโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันมากในขณะที่ในไข่แดงและพลาสมาอาหารว่างผลิตภัณฑ์ microstruc- ture เป็นที่แตกต่างกันมากขึ้นด้วยพื้นผิวที่ปกคลุมไปด้วยมวลขนาดเล็กที่เป็นไปได้มีต้นกำเนิดมาจากการสะสมไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เธอบอก M ö chten ลูกพี่ลูกน้องไปกว่า