Consistency coeYcients (K) and Xow

Consistency coeYcients (K) and Xow behaviour indices. (N) are also showed in Table. 3. The consistency coeYcient indicates the relative thickness of a solution. In ice cream mixes, consistency coeYcients were positively correlated. with the apparent viscosity values ​​(R. 2 = 0.910), as similar to the Wndings of Aime et al. [ 28]. The Xow behaviour index gives an indication of how close the ice cream mix is. to a Newtonian Xuid. All Xow behaviour indices (n values). were less than one (Table 3), which is characteristic of the. pseudoplastic behaviour. The WPI containing mixes exhib- ited a greater viscosity, consistency coeYcient and also a. degree of pseudoplasticity (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสอดคล้อง coeYcients (K) และดัชนีพฤติกรรม Xow (N) จะแสดงให้เห็นในตารางนอกจากนี้ 3.ความสอดคล้อง coeYcient บ่งชี้ความหนาสัมพันธ์ของโซลูชัน ในการออกแบบผสมผสานไอศกรีม coeYcients สอดคล้องถูกบวก correlated มีความหนืดปรากฏค่า (R. 2 = 0.910), เป็นคล้ายกับการ Wndings ของ Aime et al. [28] ดัชนี Xow พฤติกรรมแสดงว่าผสมไอศกรีมอยู่ใกล้กัน การ Xuid ทฤษฎีการ ทั้งหมด Xow พฤติกรรมดัชนี (ค่า n) ไม่น้อยกว่าหนึ่ง (ตาราง 3), ซึ่งเป็นลักษณะของการ พฤติกรรม pseudoplastic ประกอบด้วย WPI ก็ exhib ited ความหนืดมากขึ้น ความสอดคล้อง coeYcient และอ.ปริญญา pseudoplasticity (P < 0.05) การลดไขมัน และ ไขมันต่ำออกแบบผสมผสานประกอบด้วย inulin มีคล้าย coeYcient สอดคล้อง and. ความหนืดอย่างควบคุม แต่พวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สอดคล้อง coeYcients (K) และดัชนี Xow พฤติกรรม (N) นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นในตาราง 3. coeYcient สอดคล้องบ่งชี้ความหนาของญาติของการแก้ปัญหา ในการผสมไอศครีม, coeYcients ความมั่นคงมีความสัมพันธ์ในเชิงบวก มีค่าความหนืดที่เห็นได้ชัด (ร 2 = 0.910) เช่นคล้ายกับ Wndings ของ Aime et al, [28] ดัชนีพฤติกรรม Xow ให้ข้อบ่งชี้ของวิธีการปิดการผสมไอศครีมเป็น ไปยังนิวตัน Xuid ทั้งหมดดัชนีพฤติกรรม Xow (ค่า n) น้อยกว่าหนึ่ง (ตารางที่ 3) ซึ่งเป็นลักษณะของ พฤติกรรม pseudoplastic WPI มีผสม exhib- ITED ความหนืดมากขึ้น coeYcient ความมั่นคงและยังมี ระดับของ pseudoplasticity (P <0.05) ผสมไขมันลดลงและไขมันต่ำที่มีอินนูลินมีความหนืดที่คล้ายกันและ สอดคล้อง coeYcient ตัวอย่างการควบคุม แต่พวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

coeycients ความสอดคล้อง ( K ) และดัชนีพฤติกรรม xow . ( n ) พบในโต๊ะ 3 . ความสอดคล้อง coeycient บ่งบอกถึงความสัมพัทธ์ของโซลูชั่น ในไอศกรีมผสม coeycients ความสอดคล้องสัมพันธ์เชิงบวก . กับค่าความหนืด​​ค่า ( R . 2 = 0.960 ) ที่คล้ายกับ wndings ของ Aime et al . [ 28 ]พฤติกรรมการ xow ดัชนีให้ข้อบ่งชี้ของไอศกรีมผสมเป็นวิธีปิด การ xuid นิวตัน . ทั้งหมดดัชนีพฤติกรรม xow ( ค่า ) มีค่าน้อยกว่าหนึ่ง ( ตารางที่ 3 ) ซึ่งเป็นลักษณะของ พฤติกรรมองศาเซลเซียส . WPI ที่มีผสม exhib - ited มีความหนืดมากขึ้น coeycient ความสอดคล้องและระดับของซูโดพลาสติก ( P < 0.05 )ลดไขมันและไขมันต่ำผสมผสมอินนูลินมีความหนืดที่คล้ายกันและ ความสอดคล้อง coeycient กับตัวอย่างควบคุม แต่พวกเขา