3.2.1. Reducing powerReducing abili

3.2.1. Reducing power
Reducing ability to convert Fe3+ to Fe2+ is an indirect evidence for the antioxidant activity of an extract or a compound (Roy et al.,2011). In the reducing power assay, the antioxidants, i.e. the reducing species present in the solution causes the reduction of the Fe3+/ferricyanide complex to form Fe2+ ions. This reaction was monitored spectrophotometrically by recording the absorbance of the reaction mixture at 700 nm (Barros et al., 2008). According to the mentioned principle, the higher absorbance value at 700 nm is gained, the stronger reducing power of the assayed sample shows. Reducing power characteristics of ascorbic acid, astaxanthin and astaxanthin/HPCD complex are shown in Fig. 5. Reducing powers of the three samples were all enhanced along with the increase of concentration among the tested range. The reducing power of
ascorbic acid was stronger than astaxanthin under the same concentration. It has reported that astaxanthin was poorly soluble and assembled in water (Köpsel et al., 2005). The assembled astaxanthin molecules could not fully close and react with the Fe3+/ferricyanide ions in the test. Nevertheless, the complexation made that astaxanthin was completely dissolved in water. Hence, the reducing power of the complex was stronger than that of native astaxanthin. Due to the limits of solubility and sample quantity, the complex was only tested at the concentration of 50 mol/L.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.1 การลดใช้พลังงานลดความสามารถในการแปลงเป็น Fe3 + Fe2 + ได้มีหลักฐานทางอ้อมสำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบหรือสารประกอบ (รอยเอ็ด al., 2011) ในวิเคราะห์พลังงานลดลง สารต้านอนุมูลอิสระ เช่นพันธุ์ลดลงในการแก้ปัญหาทำให้การลดของ Fe3 + /mts ferricyanide ซับซ้อนกันฟอร์ม Fe2 + มีการตรวจสอบปฏิกิริยานี้ spectrophotometrically โดยบันทึก absorbance ของผสมปฏิกิริยาที่ 700 nm (Barros et al., 2008) ตามหลักการกล่าวถึง absorbance สูงค่าที่ 700 nm จะได้รับ แสดงที่แข็งแกร่งลดการใช้พลังงานของตัวอย่าง assayed ลดพลังงานลักษณะของกรดแอสคอร์บิค astaxanthin และซับซ้อน astaxanthin/HPCD แสดงใน Fig. 5 ทั้งหมดถูกลดอำนาจตัวอย่างสามขั้นสูงพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นระหว่างช่วงทดสอบ พลังงานที่ลดลงของกรดแอสคอร์บิคมีกำลังมากกว่า astaxanthin ภายใต้ความเข้มข้นเดียวกัน มีรายงานว่า astaxanthin ที่ประกอบในน้ำ (Köpsel et al., 2005) และละลายน้ำไม่ดี โมเลกุลประกอบ astaxanthin สามารถปิด และทำปฏิกิริยากับ Fe3 ไม่เต็ม + /mts กัน ferricyanide ในการทดสอบได้ อย่างไรก็ตาม complexation ทำ astaxanthin ที่ถูกทั้งหมดละลายในน้ำ ดังนั้น พลังงานลดของอาคารแข็งแกร่งกว่าของ astaxanthin ดั้งเดิม เนื่องจากข้อจำกัดของการละลายและปริมาณตัวอย่าง ซับซ้อนเท่านั้นทดสอบที่ความเข้มข้นของ L. 50 โมล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.1 การลดการใช้พลังงานลดความสามารถในการแปลง Fe3 + เพื่อ Fe2 + เป็นหลักฐานทางอ้อมสำหรับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหรือสาร (รอย et al., 2011)
ในการทดสอบการใช้พลังงานลดสารต้านอนุมูลอิสระเช่นลดสปีชีส์ที่มีอยู่ในการแก้ปัญหาที่เป็นสาเหตุของการลดลงของ Fe3 + / ferricyanide ซับซ้อนในรูปแบบไอออน Fe2 + ปฏิกิริยานี้คือการตรวจสอบ spectrophotometrically โดยการบันทึกการดูดกลืนแสงของผสมปฏิกิริยาที่ 700 นาโนเมตร (Barros et al., 2008) ตามหลักการที่กล่าวถึงค่าการดูดกลืนแสงที่สูงขึ้นที่ 700 นาโนเมตรจะได้รับที่แข็งแกร่งลดอำนาจของ assayed แสดงตัวอย่าง ลักษณะการลดอำนาจของวิตามินซีและ astaxanthin astaxanthin / HPCD ที่ซับซ้อนจะแสดงในรูป 5. การลดอำนาจของสามตัวอย่างทั้งหมดที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นในหมู่ช่วงการทดสอบที่ อำนาจการลดของวิตามินซีเป็นแข็งแกร่งกว่า astaxanthin ภายใต้ความเข้มข้นเดียวกัน
แต่ก็มีรายงานว่า astaxanthin เป็นละลายน้ำได้ดีและประกอบในน้ำ (Köpsel et al., 2005) ประกอบโมเลกุล astaxanthin อาจจะไม่ได้อย่างเต็มที่อย่างใกล้ชิดและทำปฏิกิริยากับ Fe3 + / ไอออน ferricyanide ในการทดสอบ อย่างไรก็ตามเชิงซ้อนที่ทำว่า astaxanthin ก็เลือนหายไปอย่างสมบูรณ์ในน้ำ ดังนั้นการลดการใช้พลังงานที่ซับซ้อนได้ดีกว่าของ astaxanthin พื้นเมือง เนื่องจากข้อ จำกัด ของการละลายและปริมาณตัวอย่างที่ซับซ้อนได้รับการทดสอบเท่านั้นที่ความเข้มข้น 50 โมล / ลิตร