higher thiols to MHC ratio, indicat

higher thiols to MHC ratio, indicating that less MHC thiols were lost as
compared to the control and that the addition of green tea extract in
100 and 500 ppm protected the thiols on MHC from oxidation.
Meat emulsions added TG had similar thiols to MHC ratio as the
control and meat emulsions added 1500 ppm green tea extract, but
it was seen from the gel (Fig. 4, left panel) that for TG, polymerized
protein still with free thiols was retained in the well of the gel

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

thiols สูงกว่าอัตราส่วนของเอ็มเอชซี ระบุว่า เอ็มเอชซี thiols น้อยสูญหายเป็นเมื่อเทียบกับการควบคุมและการเพิ่มชาเขียวสกัดใน100 และ 500 ppm ป้องกัน thiols บนเอ็มเอชซีจากออกซิเดชันเพิ่มเนื้อ emulsions TG มี thiols คล้ายเอ็มเอชซีอัตราส่วนเป็นการควบคุมและเนื้อ emulsions เพิ่มสารสกัดจากชาเขียว 1500 ppm แต่มันถูกมองเห็นจากเจล (Fig. 4 แผงด้านซ้าย) ว่าสำหรับ TG, polymerizedโปรตีนยัง มีการฟรี thiols ถูกเก็บไว้ในบ่อของเจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

thiols ที่สูงขึ้นต่อ MHC ​​แสดงให้เห็นว่าน้อย thiols MHC ถูกกลืนหายไปในขณะที่
เมื่อเทียบกับการควบคุมและการเพิ่มขึ้นของสารสกัดจากชาเขียว
100 และ 500 ppm การป้องกัน thiols ใน MHC จากออกซิเดชัน.
อิมัลชันเนื้อสัตว์เพิ่ม TG มี thiols คล้ายกับอัตราส่วน MHC เป็น
การควบคุมและการอิมัลชันเนื้อเพิ่ม 1,500 ppm และสารสกัดจากชาเขียว แต่
มันก็เห็นได้จากเจล (รูปที่. 4, แผงด้านซ้าย) ที่ TG, polymerized
โปรตีนยังคงอยู่กับ thiols ฟรีได้รับการเก็บรักษาไว้ในที่ดีของเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

thiols สูงกว่าอัตราส่วน mhc ระบุว่า น้อย thiols MHC ที่หายไปเป็น
เมื่อเทียบกับการควบคุม และว่า นอกจากสารสกัดชาเขียวใน
100 และ 500 ppm ป้องกัน thiols บน MHC จากออกซิเดชัน .
อิมัลชันเนื้อสัตว์เพิ่ม TG มีอัตราส่วนเป็นคล้ายกัน thiols MHC
ควบคุมและอิมัลชันเนื้อสัตว์เพิ่ม 1500 ppm ชาเขียว สารสกัด , แต่มันก็เห็นได้จากเจล
( รูปที่ 4 , แผงด้านซ้าย ) ที่ TG ,โพลิเมอร์
โปรตีนยัง thiols ฟรีถูกเก็บไว้ในบ่อน้ำของเจล