Berries such as blueberry, blackber

Berries such as blueberry, blackberry and raspberry possess several biological activities including antimicrobial
and nutritional effects. In this study, the antimicrobial activities of blackberry (Rubus fruticosus)
juice against foodborne pathogens including Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium and
Escherichia coli O157:H7 were investigated. Inhibition of growth of these foodborne pathogens was
measured in broth (LuriaeBertani broth for E. coli O157:H7 and S. Typhimurium, and brain heart infusion
broth for L. monocytogenes), skim milk and whole milk supplemented with 10% blackberry juice at
different time points (0, 24, 48 and 72 h). The effects of blackberry juice on the growth of Lactobacillus
casei, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus were also investigated in ManeRogosa
eSharpe (MRS) broth and skim and whole milk supplemented with blackberry juice. The growth of
L. monocytogenes, S. Typhimurium and E. coli O157:H7 were significantly inhibited by blackberry juice by
1e3 logs in both milk and broth. We also observed that the growths of Lactobacillus strains were
significantly stimulated (1e4 logs CFU/mL) by blackberry juice in both milk and MRS broth. These data
clearly demonstrate that diluted blackberry juice can be used as a preservative in food processing and a
preventive in foodborne infections as a natural antimicrobial.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่ผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายอย่างรวมทั้งยาปฏิชีวนะ
และผลกระทบทางโภชนาการ ในการศึกษาครั้งนี้กิจกรรมต้านจุลชีพของผลไม้ชนิดหนึ่ง (บัส fruticosus)
น้ำผลไม้กับเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารรวมทั้ง Listeria monocytogenes, เชื้อ Salmonella typhimurium และ Escherichia coli
O157: H7 ได้รับการตรวจสอบยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารเหล่านี้ได้รับการ
วัดในน้ำซุป (น้ำซุป luriaebertani สำหรับ e coli O157:... h7 และ s typhimurium และหัวใจสมองแช่
น้ำซุปเพื่อลิตร monocytogenes), นมพร่องมันเนยและนมทั้งเสริมด้วย 10% น้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่ง
ที่จุดเวลาที่แตกต่างกัน (0, 24, 48 และ 72 ชั่วโมง) ผลกระทบของน้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งต่อการเจริญเติบโตของแลคโตบาซิลลัส
Casei,plantarum แลคโตบาซิลลัสและแลคโตบาซิลลัส rhamnosus ยังถูกสอบสวนใน manerogosa
esharpe (นาง) และน้ำซุปหางนมและเสริมด้วยน้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่ง การเจริญเติบโตของ l
monocytogenes, s typhimurium และ e O157 coli: H7 ถูกยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญโดยน้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งโดย
บันทึก 1E3 ทั้งนมและน้ำซุป เรายังตั้งข้อสังเกตว่าการเจริญเติบโตของเชื้อแลคโตบาซิลลัสที่
การกระตุ้นอย่างมีนัยสำคัญ (บันทึก 1E4 โคโลนี / มล. ) โดยน้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งทั้งในนมและน้ำซุป mrs ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน
ว่าน้ำผลไม้ชนิดเจือจางสามารถนำมาใช้เป็นสารกันบูดในการแปรรูปอาหารและ
ป้องกันการติดเชื้อที่เกิดจากอาหารในขณะที่ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Berries เช่นบลูเบอรี่ บีบี และราสเบอร์รี่มีหลายกิจกรรมชีวภาพได้แก่ antimicrobial
และลักษณะพิเศษทางโภชนาการ ในการศึกษานี้ กิจกรรมจุลินทรีย์ของเคส (Rubus fruticosus)
น้ำกับโรค foodborne รวมออลิ monocytogenes ซัล Typhimurium และ
Escherichia coli O157:H7 ที่ถูกตรวจสอบ ถูกยับยั้งการเจริญเติบโตของโรคเหล่านี้ foodborne
ในซุป (ซุป LuriaeBertani O157:H7 E. coli Typhimurium s ได้ และคอนกรีตหัวใจสมอง
ซุปสำหรับ L. monocytogenes), skim นมและนมสดเสริม ด้วยน้ำ 10% เคสที่
เวลาแตกต่างกันที่จุด (0, 24, 48 และ 72 h) ผลกระทบของน้ำบีบีในการเติบโตของแลคโตบาซิลลัส
casei Plantarum แลคโตบาซิลลัสและแลคโตบาซิลลัส rhamnosus ได้ยังสอบสวนใน ManeRogosa
ซุป eSharpe (MRS) และ skim และนมสดเสริม ด้วยน้ำบีบี การเติบโตของ
L. monocytogenes, S. Typhimurium และ O157:H7 E. coli ถูกมากห้าม โดยน้ำเคสโดย
1e3 ล็อกในนมและซุป เรายังพบว่า การเจริญเติบโตของสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส
อย่างมีนัยสำคัญถูกกระตุ้น (1e4 ล็อก CFU/mL) โดยน้ำนมและซุป MRS เคส ข้อมูลเหล่านี้
ชัดเจนแสดงให้เห็นว่า สามารถใช้น้ำบีบีแตกออกเป็น preservative ในอาหารและ
ป้องกันในเชื้อ foodborne เป็น antimicrobial ธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่และ BlackBerry บลูเบอร์รี่มีกิจกรรมหลายทางชีววิทยารวมถึงชนิดและ
ซึ่งจะช่วยส่งผลทาง โภชนาการ ในการศึกษาวิจัยนี้กิจกรรมชนิดของ BlackBerry ( rubus fruticosus )
น้ำผลไม้กับเด็กนักเรียนมาใช้ประโยชน์รวมถึง monocytogenes listeria typhimurium พอใจและ
ริคีอาผล o157 : H 7 มีการสอบสวนยับยั้งการขยายตัวของเด็กนักเรียนเหล่านี้มาใช้ประโยชน์ได้
วัดได้ในน้ำซุป( luriaebertani น้ำซุปสำหรับ e .ผล o157 : H 7 และ S . typhimurium ,และสมองหัวใจฉีดน้ำซุป
ซึ่งจะช่วยให้แอล. monocytogenes ),นมพร่องและทั้งนมและเสริมด้วย 10% BlackBerry สกัดน้ำผลไม้ได้อย่าง
ช่วงเวลาที่แตกต่างจุด( 0 , 24 , 48 และ 72 ชั่วโมง) ผลกระทบของน้ำผลไม้ BlackBerry ในการขยายตัวของแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) casei
แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus )และแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) rhamnosus plantarum เป็นการสอบสวนใน manerogosa
esharpe (นาง)น้ำซุปและแล่นและนมเสริมทั้งหมดพร้อมด้วยน้ำผลไม้ BlackBerry การขยายตัวของ monocytogenes
L . S . typhimurium และผล o157 : H 7 ได้อย่างมีนัยสำคัญถูกระงับโดยน้ำผลไม้ BlackBerry โดย
1 E 3 ล็อกออฟในน้ำซุปและนมทั้งสอง นอกจากนั้นเรายังเห็นว่าอัตราการขยายตัวของพันธุ์แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus )เป็น
ตามมาตรฐานกระตุ้นอย่างเห็นได้ชัด( 1 E 4 ล็อกออฟ CFU ,/ ML )โดยน้ำผลไม้ BlackBerry ในน้ำซุปนางและนมทั้งสอง. ข้อมูลเหล่านี้
ซึ่งจะช่วยได้อย่างชัดเจนแสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้ BlackBerry เจือจางสามารถใช้เป็นสารกันบูดในการผลิตอาหารและ
ซึ่งจะช่วยป้องกันการติดเชื้อในมาใช้ประโยชน์เป็นชนิดที่เป็นธรรมชาติ