There was no profound difference in

There was no profound difference in the
DPPH radical-scavenging activity between fresh-cut and steaming
treatment, whereas the stir-frying, boiling and microwave treatments caused a significant decrease in antioxidant activity
(Fig. 2B), which may be associated with the changes of total phenolic and anthocyanin contents after various treatments

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีความแตกต่างไม่ลึกซึ้งในการกิจกรรม scavenging อนุมูล DPPH ระหว่างตัด และนึ่งรักษา ในขณะที่เกิดการผัดบะหมี่ถือ เดือด และไมโครเวฟรักษาลดลงงมากอนุมูล(รูปที่ 2B), ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของฟีนอ และโฟเลทสูงเนื้อหาหลังจากการรักษาต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่มีความแตกต่างที่ลึกซึ้งใน
กิจกรรมที่รุนแรง-DPPH ในระหว่างสดตัดและนึ่ง
รักษาในขณะที่ผัดทอดต้มและการรักษาไมโครเวฟที่เกิดจากการลดลง Fi ลาดเทมีนัยสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ
(รูป. 2B) ซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลง ของฟีนอลและ anthocyanin เนื้อหาทั้งหมดหลังจากการรักษาต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่มีความแตกต่างที่ลึกซึ้งในdpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมระหว่างตัดสดและนึ่งการรักษา ส่วนการผัด ต้ม และรักษาไมโครเวฟทำให้ signi จึงไม่สามารถต้านอนุมูลอิสระลดลง( รูปที่ 2B ) ซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของฟีนอลและแอนโธไซยานินทั้งหมดหลังการรักษาต่าง ๆ