Peroxide value analysis of emulsion

Peroxide value analysis of emulsions
Peroxide value s of the lipid (soybean oil) portion of each emulsion were determined using the ferric thiocyanate method, developed by the International Dairy Federation (IDF) and described in Shantha and Decker (1994). A calibration curve was constructed using 1.0 to 35.0 ug ferric chloride. Emulsions (0.1 mL) were analyzed by dissolving into 9.8 mL chloroform:merhanol (7:3v/v) when sample absorbance exceeded the limits of the calibration curve, emulsions were diluted as appropriate to remain in the calibration range. Each treatment replicate (n=3) was analyzed in duplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ค่าเปอร์ออกไซด์ของอิมัลชันเปอร์ออกไซด์ค่าของไขมัน (น้ำมันถั่วเหลือง) ในส่วนของแต่ละอิมัลชันได้รับการพิจารณาโดยใช้วิธี thiocyanate ธาตุเหล็กที่พัฒนาโดยสภานมนานาชาติ (IDF) และอธิบายไว้ใน Shantha และฉูดฉาด (1994)
เส้นโค้งการสอบเทียบที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ 1.0-35.0 ไมโครกรัมเฟอริกคลอไรด์ อิมัลชัน (0.1 มิลลิลิตร) ถูกนำมาวิเคราะห์โดยการละลายลงในคลอโรฟอร์มมิลลิลิตร 9.8: merhanol (7: 3v / v) เมื่อการดูดกลืนแสงตัวอย่างเกินขีด จำกัด ของเส้นโค้งการสอบเทียบที่อีมัลชั่เจือจางตามความเหมาะสมที่จะอยู่ในช่วงการสอบเทียบ ซ้ำการรักษาแต่ละ (n = 3) ได้รับการวิเคราะห์ในที่ซ้ำกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ค่าเปอร์ออกไซด์ของอิมัลชั่น
ค่าเปอร์ออกไซด์ของไขมัน ( น้ำมันถั่วเหลือง ) ในส่วนของแต่ละชนิดถูกกำหนดโดยใช้ไทโอไซยาเนตเฟอร์ , พัฒนาโดยสหพันธ์นมนานาชาติ ( IDF ) และอธิบายใน shantha และ Decker ( 1994 ) เป็นรูปโค้งที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ 1.0 ถึง 35.0 ไมโครกรัม เฟอร์ริค คลอไรด์ . อิมัลชัน ( 0.1 ml ) วิเคราะห์ข้อมูลโดยละลายใน 98 ml คลอโรฟอร์ม : merhanol ( 7:3v / V ) เมื่อเปรียบเทียบค่าเกินขอบเขตของการปรับเส้นโค้ง , อิมัลชันลดตามความเหมาะสม ที่ยังคงอยู่ในช่วงการสอบเทียบ การรักษาแต่ละซ้ํา ( n = 3 ) คือข้อมูลที่ซ้ำกัน