The initial moisture content of tom

The initial moisture content of tomato slices was 92.6 0.4 g per 100 g fresh tomato. Drying processes were halted when a final moisture content of 10 1 g per 100 g fresh tomato was reached. Total drying times were as follows: 345e390 min at 45 C; 285e315 min at 50 C; and 210e255 min at 60 C.
Drying time decreased when air velocity was increased from 0.6 to 1.2 m s1. At higher air velocities the rate of water evaporation from the food increases thus causing a reduction in drying time

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความชื้นเริ่มต้นเนื้อหาของมะเขือเทศ 92.6 0.4 กรัมต่อ 100 กรัมมะเขือเทศสด กระบวนการอบแห้งก็หยุดเมื่อถึงเนื้อหาความชื้นสุดท้ายของ g 10 1 ต่อมะเขือเทศสด 100 กรัม เวลาอบแห้งทั้งหมดมีดังนี้: 345e390 นาทีที่ 45 C 285e315 นาทีที่ 50 C และ 210e255 นาทีที่ 60 cเวลาในการแห้งลดลงเมื่อความเร็วของอากาศเพิ่มขึ้นจาก 0.6 กับ s1 1.2 เมตร ที่ตะกอนอากาศสูง อัตราการระเหยน้ำจากอาหารเพิ่มขึ้นจึง ทำให้ลดเวลาการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นเริ่มต้นของชิ้นมะเขือเทศเป็น 92.6 0.4 กรัมต่อ 100 กรัมมะเขือเทศสด กระบวนการอบแห้งก็หยุดเมื่อมีความชื้นสุดท้าย 10 1 กรัมต่อ 100 กรัมมะเขือเทศสดก็มาถึง เวลาในการแห้งรวมมีดังนี้ 345e390 นาทีที่ 45 C; 285e315 นาทีที่ 50 C; และ 210e255 นาทีที่ 60
องศาเซลเซียสเวลาในการแห้งลดลงเมื่อความเร็วลมเพิ่มขึ้น0.6-1.2 เมตร s1 ในอากาศที่สูงกว่าความเร็วของอัตราการระเหยของน้ำจากการเพิ่มขึ้นของอาหารที่ก่อให้เกิดการลดลงดังนั้นในระยะเวลาการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้นเริ่มต้นของมะเขือเทศชิ้นคือ 92.6 0.4 กรัมต่อ 100 กรัม มะเขือเทศสด กระบวนการอบแห้งถูกระงับเมื่อความชื้นสุดท้าย 10 1 กรัมต่อ 100 กรัม มะเขือเทศสด ครบ รวมอบแห้งครั้ง ดังนี้ 345e390 นาทีที่ 45 C ; 285e315 นาทีที่ 50 องศาเซลเซียส และ 210e255 นาทีที่ 60 C .
เวลาการอบแห้งลดลงเมื่อความเร็วลมเพิ่มขึ้น จาก 0.6 ถึง 1.2 M S1 .อากาศที่ความเร็วสูง อัตราการระเหยของน้ำจากอาหารที่เพิ่มขึ้น จึงทำให้ลดเวลาการอบแห้ง