Online systems for objective determ

Online systems for objective determination of meat quality parameters are still not widely available; traditional human inspection is still practiced in most meat industries. Due to its great aptitude to capture spectral and spatial information simultaneously, hyperspectral imaging is one of the most promising technologies currently investigated for efficient use in quality and safety evaluation of meat and poultry products. Once optimized, a system with only a few feature-related wavelengths could be developed for carrying out all challenging assessments in real time and to move the measurements of meat quality parameters from the laboratories to the processing lines. This chapter comprehensively explains the platform flow to develop an online screening technique and its different applications in quality, safety, and authentication assessment of meat and poultry products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบบออนไลน์สำหรับการกำหนดวัตถุประสงค์ของพารามิเตอร์คุณภาพเนื้อจะยังไม่แพร่หลาย ตรวจสอบมนุษย์ดั้งเดิมยังมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ เนื่องจากความสามารถดีเพื่อเก็บข้อมูลปริภูมิ และสเปกตรัมพร้อม hyperspectral ภาพเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีว่ากำลังตรวจสอบสำหรับใช้ในการประเมินคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อและสัตว์ปีก เมื่อปรับให้เหมาะสม สามารถพัฒนาระบบที่ มีเฉพาะบางคุณลักษณะที่เกี่ยวข้องกับความยาวคลื่นสำหรับการดำเนินการประเมินผลที่ท้าทายทั้งหมด ในเวลาจริง และ การย้ายวัดพารามิเตอร์คุณภาพเนื้อสัตว์จากห้องปฏิบัติการเพื่อประมวลผลบรรทัด บทนี้อธิบายขั้นตอนของแพลตฟอร์มพัฒนาเทคนิคการตรวจออนไลน์และโปรแกรมประยุกต์ที่แตกต่างกันในคุณภาพ ความปลอดภัย และตรวจสอบการประเมินผลิตภัณฑ์เนื้อและสัตว์ปีกครบถ้วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบออนไลน์สำหรับการกำหนดวัตถุประสงค์ของพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์ยังคงไม่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง; การตรวจสอบของมนุษย์แบบดั้งเดิมยังคงมีประสบการณ์มากที่สุดในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ เนื่องจากความถนัดที่ดีในการจับภาพสเปกตรัมและข้อมูลเชิงพื้นที่พร้อมกันถ่ายภาพ Hyperspectral เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่มีแนวโน้มมากที่สุดในขณะนี้สำหรับการตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพในการใช้งานที่มีคุณภาพและการประเมินความปลอดภัยของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก เมื่อเพิ่มประสิทธิภาพระบบที่มีเพียงไม่กี่ความยาวคลื่นคุณลักษณะที่เกี่ยวข้องสามารถพัฒนาสำหรับการดำเนินการประเมินความท้าทายทั้งหมดในเวลาจริงและจะย้ายวัดพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเนื้อจากห้องปฏิบัติการสายการประมวลผล ในบทนี้จะอธิบายการไหลครอบคลุมแพลตฟอร์มในการพัฒนาเทคนิคการตรวจคัดกรองออนไลน์และการใช้งานที่แตกต่างกันในด้านคุณภาพความปลอดภัยและการประเมินผลการตรวจสอบของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบออนไลน์สำหรับวัตถุประสงค์การกำหนดพารามิเตอร์คุณภาพเนื้อยังไม่แพร่หลาย การตรวจสอบของมนุษย์ดั้งเดิมจะยังคงปฏิบัติในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มากที่สุด เนื่องจากความสามารถที่ดีที่จะจับภาพสเปกตรัมและปริภูมิข้อมูลพร้อมกันภาพ hyperspectral เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่มีแนวโน้มมากที่สุดในปัจจุบันสำหรับการใช้งานที่มีประสิทธิภาพในการตรวจสอบคุณภาพและการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อและสัตว์ปีก เมื่อปรับให้เหมาะสมระบบที่มีเพียงคุณลักษณะบางอย่างที่เกี่ยวข้องความยาวคลื่นที่สามารถพัฒนาเพื่อดำเนินการที่จำเป็นในเวลาจริงและการย้ายวัดของพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์จากห้องปฏิบัติการเพื่อการประมวลผลเส้น บทนี้อย่างทั่วถึงอธิบายการพัฒนาแพลตฟอร์มออนไลน์เทคนิคและการใช้งานที่แตกต่างกันในการคัดกรองคุณภาพ ความปลอดภัยและการประเมินความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก