Fourier transform infrared (FTIR) s

Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy has substantial potential
as a quantitative control method in the food industry (Van de Voort,
1992) and it has been successfully employed so far to tackle authentication
and adulteration problems in various foods (Edelman, Diewok,
Schuster, & Lendl, 2001; He, Rodriguez-Saona, & Giusti, 2007; Kelly,
Petisco, & Downey, 2006; Rohman & Che Man, 2010; Vlachos et al.,
2006). FTIR analysis is rapid, non-invasive, requires minimum sample
pre-treatment, no specific consumables or reagents, and in conjunction
with attenuated total reflectance (ATR) technology permits users to collect
full spectra in a few seconds, allowing simultaneous assessment of
numerous meat properties (Ammor et al., 2009; Ellis et al., 2004,
2002). The integration of FTIR-ATR spectroscopy with an appropriate information
platformcould result in the development of an expert system
that would be able to qualitatively and/or quantitatively discriminate
between meat samples based on extracted pre-processing features
(Berrueta, Alonso-Salces, & Héberger, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแปลงฟูรีเยช่วงอินฟราเรด (FTIR) กมีโอกาสพบเป็นวิธีการควบคุมเชิงปริมาณในอุตสาหกรรมอาหาร (Van de Voort1992) และจะมีการสำเร็จจ้างจนเล่นงานรับรองความถูกต้องและปัญหา adulteration ในอาหารต่าง ๆ (Edelman, DiewokSchuster, & Lendl, 2001 เขา ร็อดริเกซ-Saona และ Giusti, 2007 เคลลี่Petisco, & เบิร์ดดาวนีย์ 2006 Rohman & Che Man, 2010 Vlachos et al.,2006) วิเคราะห์ FTIR เป็นอย่างรวดเร็ว ไม่รุกราน ต้องการตัวอย่างต่ำสุดรักษาก่อน ไม่มีเครื่องบริโภคเฉพาะ หรือ reagents และร่วมด้วยไฟฟ้าเคร...แบบสะท้อนแสงรวม เทคโนโลยี (เอทีอาร์) อนุญาตให้ผู้ใช้สามารถรวบรวมแรมสเป็คตราเต็มในกี่วินาที ให้ประเมินพร้อม ๆ กันคุณสมบัติเนื้อจำนวนมาก (Ammor et al., 2009 Ellis et al., 20042002) รวมของเอทีอาร์ FTIR กด้วยข้อมูลที่เหมาะสมผล platformcould ในการพัฒนาระบบผู้เชี่ยวชาญที่จะต้อง qualitatively หรือ quantitatively เหยียดระหว่างตัวอย่างเนื้อตามสกัดคุณลักษณะก่อนการประมวลผล(Berrueta, Alonso Salces, & Héberger, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แปลงฟูริเยอินฟราเรด (FTIR) สเปกโทรสโกมีศักยภาพอย่างมาก
ในฐานะที่เป็นวิธีการควบคุมปริมาณในอุตสาหกรรมอาหาร (แวนเดอ Voort,
1992) และได้รับการจ้างงานที่ประสบความสำเร็จเพื่อให้ห่างไกลที่จะแก้ไขปัญหาการตรวจสอบ
และปัญหาการปลอมปนในอาหารต่างๆ (เอ๊ด Diewok,
ชูสเตอร์ และเลนเดล, 2001; เขา Rodriguez-เซาน่าและ Giusti, 2007; เคลลี่
Petisco และดาวนีย์, 2006; Rohman & Che Man, 2010;. Vlachos, et al,
2006) การวิเคราะห์ FTIR เป็นไปอย่างรวดเร็ว, ไม่รุกรานต้องตัวอย่างขั้นต่ำ
การรักษาก่อนไม่สิ้นเปลืองที่เฉพาะเจาะจงหรือน้ำยาและร่วม
กับจางสะท้อนทั้งหมด (ATR) เทคโนโลยีที่อนุญาตให้ผู้ใช้ในการเก็บรวบรวม
สเปกตรัมเต็มรูปแบบในไม่กี่วินาทีช่วยให้การประเมินพร้อมกันของ
เนื้อสัตว์จำนวนมาก คุณสมบัติ (Ammor et al, 2009;.. เอลลิสและคณะ, 2004,
2002) บูรณาการของสเปคโทร FTIR-ATR กับข้อมูลที่เหมาะสม
ผล platformcould ในการพัฒนาระบบผู้เชี่ยวชาญ
ที่จะสามารถที่จะมีคุณภาพและ / หรือปริมาณความแตกต่าง
ระหว่างตัวอย่างเนื้อขึ้นอยู่กับการสกัดคุณสมบัติก่อนการประมวลผล
(Berrueta อลอนโซ่-Salces และHéberger 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟูเรียร์ทรานฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี ( FTIR ) มีศักยภาพอย่างมาก
เป็นตัวควบคุมเชิงปริมาณ ในอุตสาหกรรมอาหาร ( ฟาน เดอ voort
, 1992 ) และได้ใช้เพื่อให้ห่างไกลเพื่อแก้ไขตรวจสอบและปัญหาการปลอมปนในอาหารต่าง ๆ

diewok ( Edelman , ชูสเตอร์&เลนเดิล , 2001 ; เขา saona โรดริเกซ , & giusti , 2007 ; เคลลี่ ,
petisco & , ดาวนีย์ , 2006 ; rohman &เชอแมน2010 ;
vlachos et al . , 2006 ) การวิเคราะห์ FTIR เป็นไปอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ผลตัวอย่าง
ขั้นต่ำ ไม่สิ้นเปลืองที่เฉพาะเจาะจงหรือสารเคมีและควบคู่กับการรวมค่า
( ATR ) เทคโนโลยีที่อนุญาตให้ผู้ใช้เพื่อเก็บ
เต็มสเปกตรัมในไม่กี่วินาที ให้ประเมินพร้อมกัน
คุณสมบัติเนื้อมากมาย ( ammor et al . , 2009 ; Ellis et al . , 2004
2002 )การบูรณาการ ftir-atr สเปกโทรสโกปีกับ platformcould ข้อมูล
เหมาะสมผลในการพัฒนาระบบผู้เชี่ยวชาญ
ที่สามารถมีคุณภาพ และ / หรือ พิจารณา แยกแยะระหว่างตัวอย่างเนื้อตาม

( berrueta สกัดการประมวลผลประกอบด้วย ลอน salces & H é , เบอร์เกอร์ , 2007 )