3. Precipitation of protein with sa

3. Precipitation of protein with salt
3. Precipitation of protein with salt
Procedure:
1. Weigh and record the weight of 120 mL of milk / soymilk in the beaker.
2. Place the beaker with the milk on a hot plate. Heat the milk to boil and turn off the
heat. Monitor this step closely.
3. Add 1.6 grams of Epsom salt (magnesium sulfate, a mineral salt) to the hot milk and stir.
4. Wait until the curds are floating in an almost clear liquid.
5. Fasten a piece (2−3 layers) of cheesecloth over the top of a beaker with a rubber
band. Pour the curds and liquid into the beaker, collecting the curds in the
cheesecloth and allowing the liquid to drain into the bottom of the beaker.
7. Gather up the cheesecloth and squeeze out as much water as possible. Spread out the
cheesecloth to allow the curds to dry for 5 minutes.
8. Weigh the curds and record the results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ฝนของโปรตีนกับเกลือ3. ฝนของโปรตีนกับเกลือขั้นตอน:1. ชั่งน้ำหนัก และบันทึกน้ำหนักของ 120 มล.นม / กระดาษป้องกันเชื้อราในบีกเกอร์2. วางบีกเกอร์ที่ มีน้ำนมบนจานร้อน ความร้อนนมต้ม และปิดการความร้อน ตรวจสอบขั้นตอนนี้อย่างใกล้ชิด3. เพิ่ม 1.6 กรัมเกลือทแอบซัม (แมกนีเซียมซัลเฟต เกลือแร่) เพื่อนมร้อน และผัด4. รอจนกว่า curds จะลอยอยู่ในของเหลวใสเกือบเป็น5. ยึดชิ้นส่วน (ชั้น 2−3) ของ cheesecloth กว่าด้านบนของบีกเกอร์ด้วยยางวงดนตรี เท curds และของเหลวในบีกเกอร์ curds ในการเก็บรวบรวมการcheesecloth และช่วยให้ของเหลวระบายน้ำลงในก้นบีกเกอร์7. รวบรวมค่า cheesecloth และคั้นเป็นน้ำมากที่สุด ออกแบบมาcheesecloth ให้ curds แห้ง 5 นาที8. curds การชั่งน้ำหนัก และบันทึกผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. การตกตะกอนของโปรตีนด้วยเกลือ
3
การตกตะกอนของโปรตีนด้วยเกลือขั้นตอน:
1 ชั่งน้ำหนักและบันทึกน้ำหนัก 120 มิลลิลิตรของนม / นมถั่วเหลืองในบีกเกอร์ที่.
2 วางบีกเกอร์ด้วยนมบนจานร้อน
ความร้อนนมต้มและปิดความร้อน ตรวจสอบขั้นตอนนี้อย่างใกล้ชิด.
3 เพิ่ม 1.6 กรัมเกลือ Epsom (แมกนีเซียมซัลเฟต, เกลือแร่) เพื่อนมร้อนและคน.
4 รอจนเต้าหู้จะลอยอยู่ในของเหลวที่ชัดเจนเกือบ.
5 ยึดชิ้น (2-3 ชั้น)
ของผ้ากว่าด้านบนของบีกเกอร์ที่มียางวง
เทเต้าหู้และของเหลวลงในบีกเกอร์เก็บเต้าหู้ในผ้าและช่วยให้สภาพคล่องที่จะไหลลงสู่ด้านล่างของบีกเกอร์ที่.
7 รวบรวมขึ้นผ้าและบีบออกมาเป็นน้ำมากที่สุดเท่าที่ทำได้ การแพร่กระจายออกผ้าที่จะอนุญาตให้เต้าหู้ให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที. 8 เต้าหู้ชั่งน้ำหนักและบันทึกผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . การตกตะกอนโปรตีนด้วยเกลือ
3 การตกตะกอนโปรตีนด้วยเกลือ

ขั้นตอน : 1 . หนักและบันทึกน้ำหนัก 120 มล. ของนม / นมถั่วเหลืองในบีกเกอร์ .
2 วางแก้ว กับ นม บนจานร้อน ความร้อนนมต้มและปิด
ความร้อน ตรวจสอบขั้นตอนนี้อย่างใกล้ชิด .
3 เพิ่ม 1.6 กรัม ดีเกลือ ( แมกนีเซียมซัลเฟต , แร่เกลือ ) กับนมร้อนและกวน .
4รอจนกว่าเต้าหู้จะลอยในของเหลวเกือบชัดเจน .
5 ยึดชิ้น ( 2 − 3 ชั้นของผ้ามากกว่าด้านบนของแก้วกับยาง
วงดนตรี เทนมข้นและของเหลวในบีกเกอร์เก็บเต้าหู้ใน
ผ้าและอนุญาตให้ของเหลวไหลลงสู่ด้านล่างของบีกเกอร์ .
7 เก็บรวบรวมผ้าและบีบออกน้ำมากที่สุด แผ่
ผ้าเพื่อให้เต้าหู้ให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที .
8 ชั่ง curds และบันทึกผล