The hardness, gumminess and chewine

The hardness, gumminess and chewiness of CON were higher than that of
BS-9 and BS-2.

The overall acceptability score between CON and BS-9 was significantly different (Pb0.05).

The bamboo salts effectively improved the physicochemical properties of the meat batter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็ง gumminess และเคี้ยวของ con มีค่าสูงกว่าของ
bs-9 และ bs-2

คะแนนการยอมรับโดยรวมระหว่างปรับอากาศและ bs-9 ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (pb0.05).

เกลือไม้ไผ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพดีขึ้นสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็ง gumminess และ chewiness ของคอนได้สูงกว่าของ
BS-9 และ BS-2

คะแนน acceptability รวมระหว่างคอนและ BS-9 มีราคาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05)

เกลือไม้ไผ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งเนื้อ physicochemical

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามารถตรวจสอบความกระด้าง

ที่ chewiness และ gumminess ของ Con ก็สูงขึ้นกว่า
BS - 9 และ BS ที่ 2

คะแนนสามารถรับได้โดยรวมระหว่าง Con - 9 และ BS ก็แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด( PB 0.05 )

เกลือไม้ไผ่ได้อย่างมี ประสิทธิภาพ ดียิ่งขึ้นคุณสมบัติ physicochemical ของแป้งเนื้อ