5 If the chocolate being produced i

5 If the chocolate being produced is to be cocoa powder, from which hot chocolate and baking mixes are made, the chocolate liquor may be dutched, a process so-named because it was invented by the Dutch chocolate maker Conrad van Houten. In the dutching process, the liquor is treated with an alkaline solution, usually potassium carbonate, that raises its pH from 5.5 to 7 or 8. This increase darkens the color of the cocoa, renders its flavor more mild, and reduces the tendency of the nib particles to form clumps in the liquor. The powder that eventually ensues is called dutch cocoa.

Read more: http://www.madehow.com/Volume-1/Chocolate.html#ixzz4Kd7Bz0kq

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5 ถ้าช็อกโกแลตที่มีการผลิตเป็น ผงโกโก้ ที่ร้อน ผสมช็อกโกแลต และอบที่ทำ สุราช็อกโกแลตอาจ dutched กระบวนการจึงตั้งชื่อเนื่องจากมันถูกคิดค้น โดยผู้ผลิตช็อกโกแลตดัตช์คอนราดวานช็อกโกแลตนมสอดไส้ ในกระบวนการ dutching เหล้านี้คือรักษา ด้วยละลายด่าง ปกติโพแทสเซียมคาร์บอเนต ที่ยกเป็น pH จาก 5.5 เป็น 7 หรือ 8 เพิ่มขึ้นมืดสีของโกโก้ ทำให้รสชาติอ่อนมากขึ้น และลดแนวโน้มของอนุภาคหัวปากกาเพื่อฉีกที่เหล้า ผงที่ในที่สุดการ์ตูนเรียกว่าดัตช์โกโก้อ่านเพิ่มเติม: http://www.madehow.com/Volume-1/Chocolate.html#ixzz4Kd7Bz0kq

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5 ถ้าช็อคโกแลตที่มีการผลิตคือการเป็นผงโกโก้, ช็อคโกแลตที่ร้อนและอบสูตรทำเหล้าช็อคโกแลตอาจจะ dutched เป็นกระบวนการที่ชื่อเพราะมันถูกคิดค้นโดยช็อคโกแลตชงดัตช์คอนราดแวนฮูเต็น ในกระบวนการ dutching ที่สุราคือการรักษาด้วยสารละลายด่างมักโพแทสเซียมคาร์บอเนตที่เพิ่มค่า pH 5.5-7 หรือ 8. การเพิ่มขึ้นนี้มืดลงสีของโกโก้ที่ทำให้รสชาติของมันไม่รุนแรงมากขึ้นและช่วยลดแนวโน้มของ อนุภาคปลายปากกาในรูปแบบกระจุกในสุรา ผงว่าในที่สุด ensues ที่เรียกว่าโกโก้ดัตช์.

อ่านเพิ่มเติม: http://www.madehow.com/Volume-1/Chocolate.html#ixzz4Kd7Bz0kq

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 ถ้าช็อคโกแลตถูกผลิตเป็น ผงโกโก้ ซึ่งช็อกโกแลตร้อน และอบผสมทำช็อกโกแลตเหล้าอาจจะ dutched , กระบวนการดังนั้นชื่อเพราะมันถูกคิดค้นโดยชาวดัตช์ช็อกโกแลตชงคอนแวนฮูเท็น . ในดัตช์กระบวนการ เหล้าคือการรักษาด้วยสารละลายด่าง มักจะโพแทสเซียมคาร์บอเนต ที่เพิ่มจาก 5.5 pH 7 หรือ 8 เพิ่มนี้มืดสีของโกโก้ ให้รสอ่อนกว่า และลดแนวโน้มของปลายปากกาของอนุภาคในรูปแบบอยู่ในเหล้า ผงที่ในที่สุด ensues เรียกว่าโกโก้ดัตช์อ่านเพิ่มเติม : http : / / www.madehow . com / volume-1 / HTML # ixzz4kd7bz0kq ช็อกโกแลต