Job Description for Restaurant Mana

Job Description for Restaurant Manager / Asst. Restaurant Manager
Job Title: Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager
REPORTS TO: Food and Beverage Manager / General Manager
DUTIES AND RESPONSIBILITIES:
• Oversea the dining area, supervises food and beverage service staff in accordance with operating policies that he or she may help establish.
• Creates a positive team atmosphere among Team Members.
• Maintains records of staff periodic manner and operating costs.
• Provides feedback and coaching to the Team regularly.
• Understands building capability through Cross training
• Treats all Team Members fairly, with respect.
• Sets high standards for appropriate team behavior on shift.
• Works with food and beverage staff to ensure proper food presentation and proper food-handling procedures.
• Handle guest complaints in restaurants.
• Schedules periodic food and beverage service staff meetings to ensure correct interpretation of policies and obtain feedback from staff members.
• Maintain budget and employee records, prepare payroll, and pay bills, or monitor bookkeeping records.
• Check quality of deliveries of fresh food and baked goods.
• Meet with sales representatives to order supplies such as tableware, cooking utensils, and cleaning items.
• Arrange for maintenance and repair of equipment and other services.
• Total receipts and balance against sales, deposit receipts, and lock facility at end of day.
• Ensures new products are executed properly following roll-out.
• Is capable of handling irate customers with a friendly/calm attitude.
• Ensures product quality and great service.
• Shows enthusiasm about guest within the restaurant.
• Is flexible in dealing with changes/problems (e.g., being short staffed).
• Has effectively forecasted restaurant needs.
• Shifts priorities and goals as work demands change.
• Prioritizes tasks effectively to ensure most important tasks are completed on time.
• Delegates and follows-up effectively.
• Taking Ownership of issues or tasks and also give detail update of the F&B manager and the General Manager.
• Seeks, listens and responds to Guest feedback.
• Coaches team on how to exceed Guest expectations.
• Does not blame others; takes accountability for problems.
• Effectively identifies restaurant problems through reports and can ideate & execute to resolve the same
• Proficiency in using computer software to monitor inventory, track staff schedules and pay, and perform other record keeping tasks.
• Proficiency in Point of sale ( POS ) software, inventory software, Restaurant guest satisfactory tracking software etc.
• Assist in planning regular and special event Menu

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานรายละเอียดสำหรับผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหารตำแหน่ง: ผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหารรายงาน: อาหารและเครื่องดื่มผู้จัดการ / ผู้จัดการทั่วไปหน้าที่และความรับผิดชอบ:•ต่างประเทศ อาหารค่ำ supervises พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่มตามปฏิบัตินโยบายที่เขาหรือเธออาจช่วยสร้าง•สร้างบรรยากาศบวกทีมระหว่างทีม•รักษาระเบียนของพนักงานลักษณะประจำงวดและค่าใช้จ่าย•ให้ผลป้อนกลับและการฝึกในทีมอย่างสม่ำเสมอ•เข้าใจความสามารถผ่านข้ามฝึกสร้าง•ปฏิบัติต่อสมาชิกในทีมทั้งหมดค่อนข้าง ด้วยความเคารพ•กำหนดมาตรฐานสูงสำหรับลักษณะการทำงานของทีมงานที่เหมาะสมบนกะ•ทำงานร่วมกับบริการอาหารและเครื่องดื่มให้นำเสนออาหารที่เหมาะสมและขั้นตอนการจัดการอาหารที่เหมาะสม•จับแขกร้องในร้านอาหาร•กำหนดการประจำงวดอาหารและเครื่องดื่มบริการพนักงานประชุมเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของนโยบาย และได้รับผลป้อนกลับจากพนักงาน•รักษาระเบียนพนักงานและงบประมาณ จัดทำค่าจ้าง ค่าจ้างและรายการและ หรือตรวจสอบระเบียนข้อ•ตรวจสอบคุณภาพของการขนส่งอาหารสด และอบสินค้า•พบกับพนักงานขายเพื่อสั่งอุปกรณ์เช่นชุดอาหาร ครัว และทำความสะอาดสินค้า•จัดเรียงสำหรับการบำรุงรักษาและซ่อมแซมอุปกรณ์และบริการอื่น ๆ•รับรวมและดุลกับการขาย รับฝาก และล็อคสิ่งอำนวยความสะดวกที่สุดของวัน•ใจใหม่ผลิตภัณฑ์จะดำเนินการอย่างถูกต้องต่อม้วนออก•มีความสามารถในการจัดการลูกค้าทัศนคติดี/สงบ irate•มั่นใจคุณภาพสินค้าและการบริการ•แสดงความกระตือรือร้นเกี่ยวกับลูกค้าภายในร้าน•มีความยืดหยุ่นในการจัดการกับการเปลี่ยนแปลง/ปัญหา (เช่น การย่อครู)•มีประสิทธิภาพคาดการณ์ความต้องการอาหาร•กะสำคัญและเป้าหมายเป็นการเปลี่ยนแปลงความต้องการทำงานจัดลำดับความสำคัญ•เสร็จงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้งานที่สำคัญที่สุดในเวลานี้•มอบหมาย และดังนี้ขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ•การเป็นเจ้าของปัญหา หรืองาน และยังให้รายละเอียดของการอัพเดตของ F & B ผู้จัดการและผู้จัดการทั่วไป•พยายาม ฟัง และตอบสนองต่อคำติชมของลูกค้าทีมผู้สอน•วิธีที่เกินความคาดหวังของลูกค้า•ไม่ตำหนิผู้อื่น จะรับผิดชอบต่อปัญหา•มีประสิทธิภาพระบุปัญหาอาหารรายงานสามารถ ideate และดำเนินการแก้ไขเหมือนกัน•ในการใช้ซอฟต์แวร์การตรวจสอบ ติดตามตารางพนักงานและค่าจ้าง และทำเก็บงานบันทึกอื่น ๆ•ถนัด in Point of ซอฟต์แวร์ขาย (POS) สินค้าคงคลังซอฟต์แวร์ ซอฟต์แวร์ติดตามพอพักร้านอาหารเป็นต้น•ช่วยในการวางแผนเหตุการณ์ปกติ และพิเศษเมนู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายละเอียดงานสำหรับร้านอาหาร / ผ ผู้จัดการร้านอาหาร
ตำแหน่งงาน: ผู้จัดการร้าน / ผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหาร
รายงาน: ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม / ผู้จัดการทั่วไป
หน้าที่และความรับผิดชอบ:
•พื้นที่รับประทานอาหารต่างประเทศที่กำกับดูแลอาหารและพนักงานให้บริการเครื่องดื่มให้สอดคล้องกับนโยบายการดำเนินงานที่เขาหรือเธออาจจะช่วยสร้าง
•สร้างบรรยากาศที่ทีมงานในเชิงบวกในหมู่สมาชิกในทีม.
•รักษาระเบียนของพนักงานลักษณะระยะเวลาและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน.
•ให้ข้อเสนอแนะและการฝึกกับทีมอย่างสม่ำเสมอ.
•ความสามารถในการสร้างความเข้าใจผ่านการฝึกอบรมข้าม
•ถือว่าทุกสมาชิกในทีมอย่างเป็นธรรมด้วยความเคารพ.
•ชุด มาตรฐานระดับสูงสำหรับพฤติกรรมทีมที่เหมาะสมในการเปลี่ยนแปลง.
•ทำงานร่วมกับอาหารเครื่องดื่มและพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าการนำเสนออาหารที่เหมาะสมและวิธีการจัดการอาหารที่เหมาะสม.
•ข้อร้องเรียนของผู้เข้าพักที่จับในร้านอาหาร.
•ตารางธาตุอาหารและการประชุมพนักงานที่ให้บริการเครื่องดื่มเพื่อให้แน่ใจว่าการแปลความหมายที่ถูกต้องของนโยบาย และได้รับการตอบรับจากพนักงาน.
•รักษางบประมาณและบันทึกพนักงานเตรียมความพร้อมเงินเดือนและชำระค่าใช้จ่ายหรือการตรวจสอบบันทึกการทำบัญชี.
•ตรวจสอบคุณภาพของการส่งมอบอาหารสดและขนมอบ.
•พบกับตัวแทนขายที่จะสั่งซื้อวัสดุเช่นบนโต๊ะอาหาร อุปกรณ์ทำอาหารและทำความสะอาดรายการ.
•จัดให้มีการบำรุงรักษาและการซ่อมแซมอุปกรณ์และบริการอื่น ๆ .
•ใบเสร็จรับเงินรวมและความสมดุลกับการขาย, ใบเสร็จรับเงินฝากและห้องล็อก ณ สิ้นวัน.
•มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะดำเนินการอย่างถูกต้องต่อไปม้วนออก
•มีความสามารถในการจัดการกับลูกค้าโกรธมิตร / ทัศนคติสงบ.
•มั่นใจได้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีเยี่ยม.
•แสดงความกระตือรือร้นเกี่ยวกับผู้เข้าพักภายในร้านอาหาร.
•มีความยืดหยุ่นในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลง / ปัญหา (เช่นถูกพนักงานสั้น).
•มี คาดการณ์ความต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพร้านอาหาร.
•เลื่อนลำดับความสำคัญและเป็นความต้องการของเป้าหมายการทำงานเปลี่ยน.
•จัดอันดับความสำคัญงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่างานที่สำคัญที่สุดจะแล้วเสร็จในเวลา.
•คณะผู้แทนและต่อไปนี้ขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
•การเป็นเจ้าของของปัญหาหรืองานและยังให้การปรับปรุงรายละเอียดของ . ผู้จัดการ F & B และผู้จัดการทั่วไป
•พยายามฟังและตอบสนองต่อข้อเสนอแนะจากผู้เข้าพัก.
ทีม•โค้ชเกี่ยวกับวิธีการเกินความคาดหวังของผู้เข้าพัก.
•ไม่ตำหนิคนอื่น ๆ ; ต้องใช้ความรับผิดชอบสำหรับปัญหา.
•ระบุปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านร้านอาหารรายงานและสามารถ ideate และดำเนินการเพื่อแก้ปัญหาเดียวกัน
•ความสามารถในการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ในการตรวจสอบสินค้าคงคลังติดตามตารางเวลาพนักงานและจ่ายและดำเนินการบันทึกการรักษาอื่น ๆ .
•ความสามารถในจุดขาย (POS) ซอฟต์แวร์ซอฟต์แวร์สินค้าคงคลังของผู้เข้าพักร้านอาหารซอฟต์แวร์การติดตามที่น่าพอใจ ฯลฯ
•ช่วยในการวางแผนงานปกติและเมนูพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานผู้จัดการร้าน / ผู้ช่วยผู้จัดการร้านผู้จัดการ
ชื่องาน : ผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหาร
รายงาน : อาหารและเครื่องดื่มผู้จัดการ /
ทั่วไปหน้าที่และความรับผิดชอบ :
- ต่างประเทศที่ห้องอาหาร บริการอาหารและเครื่องดื่ม ดูแลพนักงานให้สอดคล้องกับนโยบายการดำเนินงานว่า เขาหรือเธออาจช่วยสร้าง .
- สร้างทีมบวกบรรยากาศในหมู่สมาชิกของทีม
- เก็บรักษาระเบียนของพนักงานเป็นระยะๆ ลักษณะ และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน และการฝึกเพื่อให้ติชม
-
- ทีม เสมอ เข้าใจในแต่ละอาคารผ่านการฝึกอบรม
ข้ามถือว่าทีมสมาชิกอย่างยุติธรรม ด้วยความเคารพ
- ชุดมาตรฐานสำหรับพฤติกรรมที่เหมาะสมกับทีม กะ
- ทำงานร่วมกับเจ้าหน้าที่อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้นำเสนออาหารที่เหมาะสมและอาหารที่เหมาะสมในการจัดการกระบวนการจัดการข้อร้องเรียน .
-
แขกในร้านอาหาร บริการอาหารและเครื่องดื่มที่แต่ละตารางเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานมีการตีความที่ถูกต้องของนโยบาย และได้รับการตอบรับจากสมาชิก .
- รักษางบประมาณและประวัติพนักงานเตรียมบัญชีเงินเดือนและจ่ายบิลหรือตรวจสอบประวัติด่างพร้อย .
- ตรวจสอบคุณภาพการส่งมอบอาหารและขนมอบ
- พบกับตัวแทนฝ่ายขายเพื่อสั่งวัสดุ เช่น บนโต๊ะอาหาร อุปกรณ์ปรุงอาหาร และทำความสะอาดรายการ .
- จัดให้สำหรับการบำรุงรักษาและซ่อมแซมอุปกรณ์และบริการอื่น ๆ .
- ใบเสร็จรับเงินทั้งหมดและสมดุลกับการขาย , ใบเสร็จรับเงินฝากและ ล็อคสิ่งอำนวยความสะดวกในตอนท้ายของวัน
.- ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ใหม่จะดำเนินการอย่างถูกต้องตามม้วนออก
- มีความสามารถในการจัดการลูกค้าที่โกรธแค้นด้วยท่าทีเป็นกันเอง / สงบ .
- สร้างความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการบริการที่ดีเยี่ยม แสดงความกระตือรือร้นเกี่ยวกับ
-
บริการแขกภายในร้าน มีความยืดหยุ่นในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลง / ปัญหา ( เช่นการ จำกัด สั้น ๆ )
. - มีประสิทธิภาพการพยากรณ์ความต้องการ
ร้านอาหาร .บวกกะลําดับความสําคัญและเป้าหมายตามความต้องการงานเปลี่ยนแปลง .
- จนงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้งานที่สำคัญที่สุดจะเสร็จทันเวลา .
- ตัวแทนและติดตามได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- เป็นเจ้าของของปัญหาหรืองานและยังให้รายละเอียดอัพเดทของ F & B ผู้จัดการและผู้จัดการทั่วไป .
- พยายามฟังและตอบสนอง แขกติชม
- โค้ชทีมที่เกินความคาดหวังของผู้เข้าพัก .
- ไม่โทษผู้อื่น จะรับผิดชอบปัญหา .
- ภัตตาคาร ผ่านรายงานระบุปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพและสามารถ ideate &รันแก้ไขความสามารถในการใช้ซอฟต์แวร์เดียวกัน
- คอมพิวเตอร์เพื่อตรวจสอบสินค้าคงคลัง , ติดตามพนักงานตารางเวลาและจ่าย และปฏิบัติงานอื่น ๆบันทึกการรักษางาน .
- ความสามารถในจุดของการขาย ( POS ) ซอฟต์แวร์ ซอฟต์แวร์สินค้าคงคลังร้านอาหารแขกพอใจติดตามซอฟต์แวร์ฯลฯ
- ช่วยในการวางแผนเมนู

ปกติและกิจกรรมพิเศษ