Morbier is a semi-soft cow’s milk c

Morbier is a semi-soft cow’s milk cheese named after the small village of Morbier in Franche-Comté. The cheese has an ivory colour, and it is a bit soft and fairly elastic. It gets immediately identified because of its black layer of tasteless ash, which separates horizontally in the middle. Earlier, Morbier was made by a layer of the morning and the evening milk, but it is made by a single milking nowadays, while ash is added to it to follow the tradition. The cheese takes about 45 days to 3 months for full maturation with yellowish, moist and leathery rind.

Together with 45% fat, it is protected by AOC designation. Morbier has a rich and creamy flavour with small eyes or holes. Sometimes, the cheese leaves a slightly bitter aftertaste and has strong aroma as well. Try this cheese with Gewurztraminer or Pinot Noir.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

morbier เป็นกึ่งนุ่มนม ชีส ตั้งชื่อหมู่บ้านเล็ก ๆของ morbier ใน france regions . kgm . เนยแข็งมีงาช้างสี และมันเป็นบิตนุ่มและยืดหยุ่นพอสมควร ได้ทันทีระบุเพราะชั้นในสีดำเถ้ารสจืด ซึ่งแยกตามแนวนอนตรงกลาง ก่อนหน้านี้ morbier ถูกสร้างโดยชั้นของเช้า - เย็น นมแต่มันถูกสร้างโดยเดี่ยวรีดนมในปัจจุบัน ในขณะที่เถ้าเป็นตามประเพณี ชีสจะใช้เวลาประมาณ 45 วัน ถึง 3 เดือนสำหรับการเต็มรูปแบบกับเหลืองชื้นและเหนียว เปลือกผล

พร้อมกับไขมัน 45% , มันมีการป้องกันโดยการกำหนด AOC . morbier มีกลิ่นคนรวยและครีมที่มีตาเล็ก หรือ รู บางครั้งชีสทิ้งรสชาติออกขมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมอีกด้วย ลองชีสนี้ด้วยหรือ ปิโนต์ นัวร์เกวืร์ซทรามิเนอร์ .