The recrystallization and perfectio

The recrystallization and perfection of the small crystalline regions may have occurred during cooling, resulting in the increase of total relative crystallinity for 35%-WF.

The gradual increase of peak intensity at 7.6, 13, 20 may be another reason for the increase of the total relative crystallinity for 35%-WF.

The formation of amylose-lipid complex played an important role in the change of the crystal structure and crystal pattern of wheat flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

锛และความสมบูรณ์ของผลึกขนาดเล็กอาจเกิดในระหว่างการทำความเย็น เป็นผลในการเพิ่มขึ้นของผลึกสัมพัทธ์รวมสำหรับ WF 35% เพิ่มความเข้มข้นสูงสุดที่ 7.6, 13, 20 อาจเป็นสาเหตุอื่นสำหรับการเพิ่มขึ้นของผลึกสัมพัทธ์รวมสำหรับ WF 35% การก่อตัวของไขมันอมิคอมเพล็กซ์มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างผลึกและผลึกรูปสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

recrystallization และความสมบูรณ์แบบของภูมิภาคผลึกขนาดเล็กอาจจะเกิดขึ้นในช่วงการระบายความร้อนที่มีผลในการเพิ่มขึ้นของผลึกญาติรวมสำหรับ 35% -WF ได้. ค่อยๆเพิ่มขึ้นของความเข้มสูงสุดที่ 7.6, 13, 20 อาจจะเป็นเหตุผลสำหรับการเพิ่มขึ้นของอีก ผลึกญาติรวมสำหรับ 35% -WF. การก่อตัวของอะมิโลสที่ซับซ้อนไขมันมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างผลึกและคริสตัลรูปแบบของแป้งข้าวสาลี