the dried samples were analyzed. Th

the dried samples were analyzed. Those three types of measurement showed global tendency. Freeze drying offered the best conservation, slightly better than the best results for vacuum drying which were, at the same temperature always better than result using air drying. For air and vacuum drying, a temperature between 50 oC and 60 oc appeared to be optimal. This optimum and the better results achieved with freeze and vacuum drying can be explained by analyzing the key factor of the product degradation. The kinetic of degradation are favored by high oxygen presence and high temperature. Thus, freeze drying should of course be the best process and vacuum drying has to give a better conservation of the product than air drying. An intermed ate temperature, and not a temperature as low as possible, is opti mal because a higher temperature leads to shorter drying, and thus to a shorter time of degradation. Hence, the optimum temper ature is a compromise between drying rate and degradation rate. For the Tcc (Fig. 3) the results presented here can be compared to those of Tran et al. 2008) who conducted of to a 6% db. The fraction of the total carotenoid content remaining in Tran et al. (2008) study is significantly higher than in our study

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีวิเคราะห์ตัวอย่างแห้ง ชนิดที่สามวัดแสดงให้เห็นแนวโน้มโลก ตรึงให้อนุรักษ์ดีที่สุด เล็กน้อยดีกว่าสุดสำหรับการอบแห้งซึ่ง ที่อุณหภูมิเดียวกันเสมอดีกว่าใช้อากาศแห้งผล แห้ง อากาศและการอบแห้ง อุณหภูมิระหว่างองศาเซลเซียส 50 และ 60 องศาเซลเซียสปรากฏจะดีที่สุด เหมาะสมนี้และผลดีขึ้นได้ด้วยตรึง และการอบแห้งที่สามารถอธิบาย โดยการวิเคราะห์ปัจจัยสำคัญของการลดประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ เดิม ๆ ของย่อยสลายจะปลอดออกซิเจนสูงสถานะและอุณหภูมิสูง ดังนั้น หยุดแห้งแน่นอนควรการดีที่สุด และการอบแห้งได้อนุรักษ์ดีกว่าผลิตภัณฑ์กว่าอากาศแห้ง การ intermed กินอุณหภูมิ และอุณหภูมิไม่ต่ำสุด opti อัปเนื่องจากอุณหภูมิสูงนำไปสั้น แห้ง และทำ ให้สลายตัวในเวลาที่สั้นลง ดังนั้น ature อารมณ์ที่เหมาะสมเป็นการประนีประนอมระหว่างการอบแห้งและย่อยสลาย สำหรับไทยคันทรีคลับ (Fig. 3) ผลลัพธ์ที่นำเสนอสามารถเปรียบเทียบของตรัน et al. 2008) ที่ดำเนินการของการ db 6% ได้ เศษของรวม carotenoid เนื้อหาเหลือศึกษาทราน et al. (2008) ได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าในการศึกษาของเรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างแห้งที่ได้มาวิเคราะห์ ทั้งสามประเภทของการวัดแสดงให้เห็นแนวโน้มทั่วโลก การอบแห้งแช่แข็งที่นำเสนอการอนุรักษ์ที่ดีที่สุดดีกว่าเล็กน้อยผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งสูญญากาศซึ่งเป็นที่อุณหภูมิเดียวกันเสมอดีกว่าส่งผลให้เกิดการใช้อากาศแห้ง สำหรับการอบแห้งสูญญากาศทางอากาศและอุณหภูมิระหว่าง 50 องศาและ 60 oc ปรากฏว่าเป็นที่ที่ดีที่สุด นี้เหมาะสมและผลลัพธ์ที่ดีประสบความสำเร็จกับการแช่แข็งและการอบแห้งสูญญากาศสามารถอธิบายได้โดยการวิเคราะห์ปัจจัยที่สำคัญของการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ การเคลื่อนไหวของการย่อยสลายเป็นที่ชื่นชอบโดยการปรากฏตัวของออกซิเจนสูงและอุณหภูมิสูง ดังนั้นการอบแห้งแช่แข็งของหลักสูตรควรเป็นกระบวนการที่ดีที่สุดและการอบแห้งสูญญากาศที่มีการให้การอนุรักษ์ที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์อบแห้งกว่าอากาศ intermed กินอุณหภูมิและไม่ได้อุณหภูมิที่ต่ำที่สุดเท่าที่เป็นไปได้คือ mal Opti เพราะอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะนำไปสู่​​การอบแห้งที่สั้นลงและทำให้การเวลาที่สั้นลงการย่อยสลาย ดังนั้น ature อารมณ์ที่ดีที่สุดคือการประนีประนอมระหว่างอัตราการอบแห้งและอัตราการย่อยสลาย สำหรับ Tcc (รูปที่. 3) ผลที่นำเสนอนี้สามารถนำมาเปรียบเทียบกับของทราน et al, 2008) ผู้ดำเนินการในการที่จะเป็น db 6% ส่วนของเนื้อหาที่รวม carotenoid ที่เหลืออยู่ในทราน et al, (2008) การศึกษาอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าในการศึกษาของเรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แห้งตัวอย่างมาวิเคราะห์ ทั้งสามประเภทของการวัดแสดงทั่วโลกแนวโน้ม แช่แข็งแห้งเสนอการอนุรักษ์ที่ดีที่สุดเล็กน้อยดีกว่าผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับอบแห้งสูญญากาศ ซึ่งที่อุณหภูมิเดียวกันเสมอดีกว่าการใช้เครื่องอบแห้ง อากาศ เครื่องดูดฝุ่นแห้ง , อุณหภูมิระหว่างอุณหภูมิ 50 และ 60 องศาเซลเซียสที่ปรากฏจะเหมาะสมที่สุดเหมาะสมและดีกว่าผลที่เกิดกับแช่แข็งและอบแห้งสูญญากาศ สามารถอธิบายได้โดยการวิเคราะห์ปัจจัยสําคัญของการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ จลนศาสตร์การสลายตัวจะโปรด โดยตนออกซิเจนสูงและอุณหภูมิสูง จึงทำให้แห้งควรแน่นอนเป็นขั้นตอนที่ดีที่สุดและสุญญากาศมีให้กว่าการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์กว่าอากาศแห้งการ intermed กินอุณหภูมิและอุณหภูมิที่ต่ำที่สุดเท่าที่เป็น OPTI มัล เพราะอุณหภูมิสูงขึ้น นำไปสู่สั้นแห้ง จึงถึงเวลาที่สั้นของการย่อยสลาย ดังนั้น ตูเร อารมณ์ที่เหมาะสมคือการประนีประนอมระหว่างอัตราการอบแห้งและอัตราการย่อยสลาย สำหรับทีซีซี ( รูปที่ 3 ) ผลลัพธ์ที่แสดงที่นี่สามารถเปรียบเทียบกับทราน et al . 2008 ) ที่ดำเนินการมา 6 % dbส่วนในเนื้อหาทั้งหมดที่เหลืออยู่ในทราน et al . ( 2551 ) การศึกษาสูงกว่า ในการศึกษาของเรา