that the normalized lightness value

that the normalized lightness values had an upward parabolic trend with product moisture content.The color of samples became darker and changed from wan to brown, by rapid evaporation of in tracellular free water in the primary stage of drying process down to moisture ratio of0.7, noteworthy due to the non-enzymatic browning reactions(Niamnuy et al., 2007). It could be paraphrased by accelerat-ing the Millard reaction, interaction between reducing sugarsand amino acids, at higher moisture content leading to brownpigment formation (Baini and Langrish, 2009). The productstructural shrinkage, causing an increase in samples opacity,could be also mentioned as reason for this finding (Contreraset al., 2008). As well, the major proportion of apple slicesstructural modifications, resulting from the cellular changes,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ว่า ค่าความสว่างมาตรฐานที่มีการขึ้นจานดาวเทรนด์ ด้วยผลิตภัณฑ์ความชื้น สีของตัวอย่างกลายเป็นสีเข้มขึ้น และเปลี่ยนแปลงจาก wan ไปน้ำตาล โดยการระเหยของน้ำฟรี tracellular ในขั้นตอนหลักของการอบความชื้นอัตรา of0.7 สำคัญเนื่องจากปฏิกิริยา browning-เอนไซม์ (Niamnuy et al. 2007) ลงไป มันสามารถ paraphrased โดย accelerat ing Millard ปฏิกิริยา การโต้ตอบระหว่างลดกรดอะมิโน sugarsand ที่ชื้นสูงนำไปสู่การก่อ brownpigment (Baini และ Langrish, 2009) หดตัว productstructural ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นในตัวอย่างทึบ สามารถกล่าวเป็นเหตุผลที่พบนี้ (Contreraset al. 2008) เช่นกัน ใหญ่สัดส่วนของการปรับเปลี่ยน slicesstructural ของ apple เกิดจากการเปลี่ยนแปลงเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ว่าค่าความสว่างปกติมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นเป็นรูปโค้งมีความชื้นผลิตภัณฑ์สี content.The ตัวอย่างกลายเป็นสีเข้มและเปลี่ยนจาก wan สีน้ำตาลโดยการระเหยอย่างรวดเร็วของในน้ำฟรี tracellular ในขั้นตอนหลักของกระบวนการอบแห้งลงไปอัตราส่วนความชื้น of0.7 , ที่น่าสังเกตเนื่องจากไม่ใช่เอนไซม์ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล (Niamnuy et al., 2007) มันอาจจะถอดความโดย accelerat ไอเอ็นจีปฏิกิริยามิลลาร์, ปฏิสัมพันธ์ระหว่างการลดกรด sugarsand อะมิโนที่มีความชื้นสูงที่นำไปสู่​​การก่อตัว brownpigment (Baini และ Langrish 2009) การหดตัว productstructural ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความทึบตัวอย่างจะได้รับการกล่าวถึงเป็นเหตุผลสำหรับการค้นพบนี้ (Contreraset al., 2008) รวมทั้งสัดส่วนที่สำคัญของการปรับเปลี่ยนแอปเปิ้ล slicesstructural เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ค่าความสว่าง ค่า มีรูปโค้งขึ้น แนวโน้มเปอร์เซนต์ความชื้นผลิตภัณฑ์ สีก็เข้มขึ้นตัวอย่างและเปลี่ยนจาก วาน สีน้ำตาล โดยการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็วฟรี tracellular ในขั้นตอนหลักของกระบวนการอบแห้งลงไป of0.7 อัตราส่วนความชื้น น่าสังเกตเนื่องจากไม่ใช่สีน้ำตาล ปฏิกิริยา ( niamnuy et al . , 2007 ) มันอาจจะถอดความโดย accelerat ไอเอ็นจีปฏิกิริยามิลลาร์ด ปฏิสัมพันธ์ระหว่างการลด sugarsand กรดอะมิโนที่ปริมาณความชื้นที่นำไปสู่การสร้าง brownpigment ( baini และ langrish , 2009 ) การหดตัว productstructural ก่อให้เกิดการเพิ่มตัวอย่างความทึบอาจจะยังกล่าวถึงเหตุผลนี้การค้นหา ( contreraset al . , 2008 ) เช่น สัดส่วนหลักของแอปเปิ้ล slicesstructural ปรับเปลี่ยน ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของเซลล์