There were important losses in viab

There were important losses in viability during storage, particularly
in the control (Table 2). This has been noted for many yoghurt
products and the phenomenon is strongly strain-related (Dave &
Shah, 1997a). Supplementation with lentil flour significantly improved
the stability of the lactobacilli (Table 2). Antioxidants (Dave &
Shah, 1997b) and carbohydrates (Silva, Carvalho, Pereira, Teixeira, &
Gibbs, 2004) have been shown to improve the stability of yoghurt
cultures during storage. It remains to be determined which compounds compounds
in the lentil flour have this protective benefit towards the
lactobacilli.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีขาดทุนที่สำคัญในชีวิตระหว่างการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการควบคุม (ตารางที่ 2) นี้มีไว้สำหรับโยเกิร์ตมากผลิตภัณฑ์และปรากฏการณ์เป็นอย่างยิ่งต้องใช้ที่เกี่ยวข้อง (Dave &ชาห์ 1997a) แห้งเสริม ด้วยถั่วเลนทิลใส่แป้งมากขึ้นความมั่นคงของ lactobacilli (ตาราง 2) สารต้านอนุมูลอิสระ (Dave &ชาห์ 1997b) และคาร์โบไฮเดรต (Silva, Carvalho, Pereira, Teixeira, &Gibbs, 2004) ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของโยเกิร์ตวัฒนธรรมระหว่างการเก็บรักษา มันยังคงจะกำหนดซึ่งสารประกอบสารประกอบแป้งถั่วเลนทิลใส่มีสวัสดิการนี้ป้องกันต่อการlactobacilli

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการสูญเสียความสำคัญในการมีชีวิตระหว่างการเก็บรักษาได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในการควบคุม (ตารางที่ 2) นี้ได้รับการตั้งข้อสังเกตสำหรับโยเกิร์ตหลาย
ผลิตภัณฑ์และปรากฏการณ์เป็นอย่างยิ่งสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง (เดฟและ
อิหร่าน, 1997a) เสริมด้วยแป้งถั่วอย่างมีนัยสำคัญปรับปรุง
เสถียรภาพของแลคโต (ตารางที่ 2) สารต้านอนุมูลอิสระ (เดฟและ
อิหร่าน 1997b) และคาร์โบไฮเดรต (ซิลวาร์วัลโญ่, รา Teixeira และ
กิ๊บส์, 2004) ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของโยเกิร์ต
วัฒนธรรมระหว่างการเก็บรักษา มันยังคงที่จะได้รับการพิจารณาซึ่งสารประกอบสารประกอบ
ในแป้งถั่วมีประโยชน์นี้ป้องกันต่อ
lactobacilli

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการสูญเสียในชีวิตที่สำคัญในระหว่างการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในการควบคุม ( ตารางที่ 2 ) นี้มีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต
หลายปรากฏการณ์ขอสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง ( เดฟ&
Shah , 1997a ) เสริมด้วยถั่วแป้งเพิ่มขึ้น
เสถียรภาพของแลคโตบาซิลัส ( ตารางที่ 2 ) สารต้านอนุมูลอิสระ ( เดฟ&
Shah , 1997b ) และคาร์โบไฮเดรต ( ซิลวา คาร์วัลโญ่ เปไรร่า , , ,TEIXEIRA &
, กิ๊บส์ , 2004 ) ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของโยเกิร์ต
วัฒนธรรมระหว่างการเก็บรักษา มันยังคงที่จะตัดสินใจ ซึ่งสารประกอบสารประกอบ
ในถั่วแป้งมีคุณประโยชน์ปกป้อง
แลคโตบาซิลไล .