3.2.2. Sample description and diffe

3.2.2. Sample description and differentiation according to sensory characteristics
Besides the scores for the parameters, a data collection about sensory characteristics of each sample was obtained. In addition to giving an exhaustive description of the sample, as the sensory characteristics by the assessors determine the score (by using the decision trees), the reasons for the scores can be known.

In Table 5 the citation frequency (CF) of the different sensory characteristics is shown. In the case of odor, the most cited characteristic was the ideal one (“cooked meat and fat odor, with similar intensities or slight dominance of cooked meat”), with slightly more than half of the assessors mentioning it. The second most cited characteristic was liver odor, with highest CF for “liver obvious”, followed by “liver slight” and a very low CF for “liver excessive”. The sum of these three categories is 44%. Fatty absence presents a CF of 21.4%. The rest of characteristics, including defective ones, presented lower CFs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.2. ตัวอย่างคำอธิบายและสร้างความแตกต่างตามลักษณะทางประสาทสัมผัส
นอกจากคะแนนสำหรับพารามิเตอร์ เก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของแต่ละอย่างได้รับการ นอกจากให้คำอธิบายที่ครบถ้วนสมบูรณ์ของตัวอย่าง เป็นลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยการประเมินกำหนดคะแนน (โดยต้นไม้ตัดสินใจ), สาเหตุของคะแนนได้รู้จัก

ในตาราง 5 แสดงความถี่อ้างอิง (CF) ของลักษณะทางประสาทสัมผัสต่าง ๆ ได้ ในกรณีของกลิ่น ที่อ้างลักษณะถูกกับหนึ่ง ("เนื้อสุกและกลิ่นไขมัน ปลดปล่อยก๊าซที่คล้ายกันหรือครอบงำเนื้อสุกเล็กน้อย"), มีขนาดเล็กกว่าครึ่งหนึ่งของประเมินที่กล่าวถึงนั้น ที่สองสุดอ้างลักษณะมีกลิ่นตับ กับ CF สูงสุดใน "ตับชัดเจน" ตาม ด้วย "ตับเล็กน้อย" และ CF ต่ำมากสำหรับ "ตับมากเกินไป" ผลรวมของทั้งสามประเภทเป็น 44% ขาดไขมันแสดง CF 21.4% ส่วนเหลือของลักษณะ เสียคน รวมทั้งนำเสนอต่ำ CFs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.2 คำอธิบายตัวอย่างและความแตกต่างตามลักษณะทางประสาทสัมผัส
นอกจากคะแนนสำหรับพารามิเตอร์การเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของแต่ละกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับ นอกจากนี้ในการให้คำอธิบายครบถ้วนสมบูรณ์ของตัวอย่างที่เป็นลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยการประเมินตรวจสอบคะแนน (โดยการใช้ต้นไม้ตัดสินใจ) เหตุผลสำหรับคะแนนที่สามารถเป็นที่รู้จักในตารางที่ 5 ความถี่อ้างอิง (CF) ที่แตกต่างกัน ลักษณะทางประสาทสัมผัสจะแสดง ในกรณีที่กลิ่น, ลักษณะการอ้างถึงมากที่สุดก็คือหนึ่งในอุดมคติ ("เนื้อสุกและมีกลิ่นไขมันที่มีความเข้มที่คล้ายกันหรือการปกครองเล็กน้อยของเนื้อสุก") ที่มีน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ประเมินการกล่าวขวัญว่า ลักษณะที่สองอ้างมากที่สุดคือกลิ่นตับกับ CF สูงสุดสำหรับ "ตับที่เห็นได้ชัด" ตามด้วย "ตับเล็กน้อย" และ CF ที่ต่ำมากสำหรับ "ตับมากเกินไป" ผลรวมของทั้งสามประเภทเป็น 44% ขาดไขมันนำเสนอ CF 21.4% ส่วนที่เหลือของลักษณะรวมทั้งคนที่มีข้อบกพร่องที่นำเสนอกระแสเงินสดลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2.2 . คำอธิบาย ตัวอย่าง และ แยกย่อยตามลักษณะทางประสาทสัมผัส
นอกจากคะแนนสำหรับพารามิเตอร์ , การเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของแต่ละตัวอย่างที่ทดสอบได้ นอกจากนี้เพื่อให้รายละเอียดครบถ้วนสมบูรณ์ของกลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้ประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยกำหนดคะแนน ( โดยใช้ต้นไม้ตัดสินใจ )ผลคะแนนจะทราบ

ในตารางที่ 5 อ้างอิงความถี่ ( CF ) ของที่แตกต่างกันและลักษณะที่ปรากฏ ในกรณีของกลิ่นตัว ส่วนใหญ่อ้าง ลักษณะเป็นหนึ่งเหมาะ ( " ต้มเนื้อและกลิ่น ไขมัน กับความเข้มที่คล้ายกันหรือเล็กน้อยของการปกครองเนื้อสุก ) กับเล็กน้อยมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ประเมินที่กล่าวถึงที่สองมากที่สุดอ้าง ลักษณะเป็นกลิ่นตับ กับ CF สูงสุด " ตับชัดเจน " ตามด้วย " ตับเล็กน้อย " และโฆษณาต่ำมากเพื่อ " ตับมากเกินไป " ผลรวมของทั้งสามประเภท คือ ร้อยละ 44 ไขมันการเสนอ CF 21.4 % ส่วนที่เหลือของลักษณะ รวมทั้งคนที่บกพร่อง นำเสนอโฆษณาที่ลดลง