The burgers were weighed and then c

The burgers were weighed and then cooked in a preheated oven at 163 °C to an internal temperature of 71 °C. The burgers were turned every 4 min to prevent excess surface crust formation. After cooking, the burgers were held at room temperature for a few minutes, and the surfaces were dried slightly with blotting paper before weighing. Cooking losses (%) were calculated as follows:Cooking loss = [(Wb − Wa) / Wb] × 100,where Wb and Wa are the weights of the burgers before and after cooking, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบอร์เกอร์มีน้ำหนักแล้ว สุกในเตาอบต่ำที่ 163 ° C เป็นอุณหภูมิภายในของ 71 องศาเซลเซียส เบอร์เกอร์ถูกเปิดทุกนาทีที่ 4 เพื่อป้องกันการก่อตัวส่วนเกินผิวเปลือก หลังจากการทำอาหาร เบอร์เกอร์ถูกจัดขึ้นที่อุณหภูมิห้องไม่กี่นาที และพื้นผิวที่แห้งเล็กน้อย ด้วยกระดาษซับก่อนชั่ง ขาดอาหาร (%) ถูกคำนวณดังนี้: อาหารขาดทุน = [(Wb − Wa) / Wb] × 100, Wb และ Wa น้ำหนักของเบอร์เกอร์ที่ก่อน และ หลังการปรุง อาหาร ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เบอร์เกอร์ได้รับการชั่งน้ำหนักและปรุงสุกแล้วในเตาอบอุ่นที่ 163 ° C ถึงอุณหภูมิภายในของ 71 ° C เบอร์เกอร์ถูกเปิดทุกๆ 4 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวเปลือกเกินก่อ หลังจากการปรุงอาหารเบอร์เกอร์ถูกจัดขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาไม่กี่นาทีและพื้นผิวที่แห้งเล็กน้อยกับกระดาษกระดาษก่อนที่จะชั่งน้ำหนัก การสูญเสียการทำอาหาร (%) จะถูกคำนวณดังนี้: การสูญเสียการทำอาหาร = [(Wb - วา) / Wb] × 100 ที่ Wb วาและมีน้ำหนักของเบอร์เกอร์ก่อนและหลังการทำอาหารตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบอร์เกอร์เป็นหนัก และปรุงสุกในเตาอบอุ่นที่ 163 องศา C อุณหภูมิภายในของ 71 องศา เบอร์เกอร์ถูกเปิดทุก 4 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกผิวส่วนเกินที่ก่อตัว หลังจากการปรุงอาหารเบอร์เกอร์ถูกจัดขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาไม่กี่นาที และพื้นผิวที่แห้งเล็กน้อยกับกระดาษซับก่อนชั่ง . ขาดทุนอาหาร ( % ) ได้ดังนี้[ ขาดทุน = การปรุงอาหาร ( WB − WA ) / WB ] × 100 ที่ก็ไปวาเป็นน้ำหนักของเบอร์เกอร์ ก่อนและหลังการปรุงอาหาร ตามลำดับ