The response surfaces obtained from

The response surfaces obtained from the empirical
models (2) and (3) are depicted in Fig. 3. Optimal amylase
activity was at pH 4.95 (coded value of 0.22) and
50
C (coded value of 0), with visible decrease toward
low or high values of both variables (Fig. 3). However,
the maximal protease activity was obtained at pH 3.87
(coded value of 0.65) and 53.4
C (coded value of
0.22).
At optimal conditions both enzymes retained approximately
85% of initial activities after 1 h of incubation.
Nevertheless, when the amylase and protease samples
were adjusted for optimum pH value but incubated at
70, 90 and 100
C, their initial activities were completely
lost at 30, 22 and 18 min, respectively (Fig. 4).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นผิวผลตอบรับที่ได้รับจากการประจักษ์รูปแบบ (2) และ (3) แสดงใน Fig. 3 Amylase สูงสุดกิจกรรมได้ที่ pH 4.95 (รหัสค่าของ$ 0.22) และ(รหัสค่า 0), C 50 กับการมองเห็นลดลงไปต่ำ หรือสูงค่าของตัวแปรทั้งสอง (Fig. 3) อย่างไรก็ตามกิจกรรมรติเอสสูงสุดคือได้ที่ pH 3.87(รหัสค่า 0.65) และ 53.4 C (รหัสค่าของ$ 0.22)ในเงื่อนไขที่เหมาะสม ทั้งเอนไซม์เก็บไว้ประมาณ85% ของกิจกรรมเริ่มต้นหลังจาก 1 ชั่วโมงของคณะทันตแพทยศาสตร์อย่างไรก็ตาม เมื่อตัวอย่าง amylase และรติเอสมีค่า pH ที่เหมาะสมแต่ incubated ที่ปรับปรุง70, 90 และ 100 C กิจกรรมของพวกเขาเริ่มต้นได้อย่างสมบูรณ์หายไปในนาทีที่ 30, 22 และ 18 ตามลำดับ (Fig. 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวการตอบสนองที่ได้รับจากการทดลองรูปแบบ (2) และ (3) เป็นภาพในรูป
3.
อะไมเลสที่ดีที่สุดกิจกรรมเป็นที่pH 4.95 (ค่ารหัสของ? 0.22) และ
50? C (ค่ารหัสจาก 0),
กับการลดลงมองเห็นที่มีต่อค่าต่ำหรือสูงของตัวแปรทั้งสอง(รูปที่. 3) อย่างไรก็ตามกิจกรรมโปรติเอสสูงสุดได้ที่ pH 3.87 (ค่ารหัสของ? 0.65) และ 53.4 องศาเซลเซียส (ค่ารหัสของ? 0.22). ในสภาวะที่เหมาะสมเอนไซม์ทั้งสองยังคงอยู่ที่ประมาณ85% ของกิจกรรมครั้งแรกหลังวันที่ 1 ชั่วโมงของการบ่ม. อย่างไรก็ตาม เมื่ออะไมเลสและตัวอย่างโปรติเอสได้รับการปรับค่าพีเอชที่เหมาะสมแต่บ่มที่70, 90 และ 100 องศาเซลเซียสกิจกรรมครั้งแรกของพวกเขาอย่างสมบูรณ์หายไปวันที่30, 22 และ 18 นาทีตามลำดับ (รูปที่. 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตอบสนองที่พื้นผิวที่ได้จากข้อมูลเชิงประจักษ์แบบ ( 2 ) และ ( 3 ) จะปรากฎในรูปที่ 3 อะไมเลสที่เหมาะสมกิจกรรมคือพีเอช 4.95 ( รหัสค่า 0.22 ) และ50 องศาเซลเซียส ( ใส่ค่า 0 ) กับการมองเห็นลดลงต่อต่ำหรือสูง ทั้งค่าของตัวแปร ( ภาพที่ 3 ) อย่างไรก็ตามกิจกรรมเอนไซม์โปรติเอสได้สูงสุดที่ pH 3.87( รหัสค่า 0.65 ) และ 53.4 C ( รหัสค่า0.22 )ที่สภาวะที่เหมาะสมเอนไซม์ทั้งสองเก็บไว้ประมาณ85% ของกิจกรรมแรกหลังจาก 1 ชั่วโมงของการบ่มอย่างไรก็ตาม เมื่อเอนไซม์อะไมเลสและโปรติเอส ตัวอย่างทำการปรับค่า pH ที่เหมาะสม แต่บ่มที่70 , 90 และ 100 องศาเซลเซียส กิจกรรมแรก ของ พวก เขา ทั้งหมดหายไป 30 , 22 และ 25 นาทีตามลำดับ ( ภาพที่ 4 )