Fig. 3. Specific loaf volume (A) an

Fig. 3. Specific loaf volume (A) and hardness (B) of soy breads prepared by various pre-treated soy flours. NS: raw soy flour, GS: germinated soy flour, SS: steamed soy flour,
RS: roasted soy flour, RSH: roasted soy flour added 1% HPMC. abcdDifferent letters in the column are significantly different by Duncan’s multiple-range test (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 3 ปริมาตรก้อนเฉพาะ (A) และความแข็ง (B) ของถั่วเหลืองขนมปังที่เตรียมจากแป้งถั่วเหลืองก่อนบำบัดต่าง ๆ NS: แป้งถั่วเหลืองดิบ GS: เปลือกงอกถั่วเหลืองแป้ง SS: นึ่งแป้งถั่วเหลืองRS: คั่วแป้งถั่วเหลือง มี: แป้งถั่วเหลืองอบเพิ่ม 1% HPMC การ abcdDifferent อักษรในคอลัมน์แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ โดยการทดสอบหลายช่วงของดันแคน (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 3. ปริมาณก้อนเฉพาะ (A) และความแข็ง (B) ขนมปังถั่วเหลืองจัดทำขึ้นโดยก่อนรับการรักษาที่แตกต่างกันแป้งถั่วเหลือง NS: แป้งถั่วเหลืองดิบ, GS: แป้งถั่วเหลืองงอก, SS: แป้งถั่วเหลืองนึ่ง
RS: แป้งถั่วเหลืองคั่ว RSH: แป้งถั่วเหลืองคั่วเพิ่ม 1% HPMC ตัวอักษร abcdDifferent ในคอลัมน์ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญโดยดันแคนทดสอบหลายช่วง (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 ปริมาณก้อนที่เฉพาะเจาะจง ( ) และความแข็ง ( B ) ของถั่วเหลือง ขนมปังที่เตรียมโดยต่างๆก่อนปฏิบัติ ถั่วเหลือง แป้ง ns : ดิบแป้งถั่วงอก , แป้งถั่วเหลือง , SS GS : : ถั่วเหลืองนึ่งแป้ง
RS : คั่วถั่วเหลืองแป้งถั่วเหลืองคั่วแป้ง RSH : เพิ่ม 1% ซี . abcddifferent จดหมายในคอลัมน์ที่แตกต่างกันโดย Duncan ' s Multiple Range Test ( P < 0.05 )