Fig. 3. Left panel: SDS-PAGE withou

Fig. 3. Left panel: SDS-PAGE without or with dithiothreitol (DTT) of homogenates prepared from meat emulsions added transglutaminase (T), 100 (1), 500 (2), or 1500 (3) ppm green
tea extract (GT) and control meat emulsions without any addition (C) stored at 5 °C for 1 day. Staining was conducted with Sypro Ruby to detect proteins. Right panel: Pixel intensity
of non-reduced or reduced myosin heavy chain (MHC) without or with DTT, respectively. Letters (a–c) denote significant difference (P b 0.05) between MHC without DTT. Letters (w–
z) denote significant difference (P b 0.05) between MHC with DTT.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 3 แผงด้านซ้าย: SDS-หน้าไม่ หรือ dithiothreitol (DTT) ของ homogenates ที่เตรียมจากเนื้อ emulsions เพิ่ม transglutaminase (T), 100 (1), 500 (2), หรือสีเขียว (3) 1500 ppmชาสกัด (GT) และควบคุม emulsions เนื้อ โดยใด ๆ เพิ่ม (C) เก็บไว้ที่ 5 ° C 1 วัน ย้อมสีได้ดำเนินกับรู Sypro เพื่อตรวจหาโปรตีน แผงด้านขวา: ความเข้มของพิกเซลของไมโอซินไม่ใช่ลดลง หรือลดลงหนักโซ่ (เอ็มเอชซี) โดย หรือ ด้วย DTT ตามลำดับ ตัวอักษร (a-c) แสดง (ข P 0.05) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเอ็มเอชซีไม่ DTT ตัวอักษร (w-z) แสดง (ข P 0.05) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเอ็มเอชซีด้วย DTT

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 3. แผงซ้าย: SDS-PAGE โดยไม่ต้องหรือ dithiothreitol (DTT) ของ homogenates อิมัลชันที่เตรียมจากเนื้อสัตว์เพิ่มราน (T), 100 (1) 500 (2) หรือ 1500 (3) ส่วนในล้านส่วนสีเขียว
สารสกัดจากชา (GT) และ อิมัลชันเนื้อควบคุมโดยไม่มีการเติมใด ๆ (C) เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 วัน การย้อมสีได้ดำเนินการกับ Sypro ทับทิมเพื่อตรวจหาโปรตีน แผงขวา: เข้มพิกเซล
ที่ไม่ลดลงหรือลดลง myosin ห่วงโซ่หนัก (MHC) โดยไม่ได้หรือกับ DTT ตามลำดับ ตัวอักษร (-C) หมายถึงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ข 0.05) โดยไม่ต้อง MHC DTT ตัวอักษร (w-
Z) แสดงถึงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ข 0.05) MHC กับ DTT

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 แผงด้านซ้าย : เอนไซม์ที่ไม่มีหรือมีบัตรแข็ง ( DTT ) ของ homogenates เตรียมจากอิมัลชันเนื้อสัตว์เพิ่มทรานส์กลูตามิเนส ( T ) , 100 ( 1 ) 500 ( 2 ) หรือ ( 3 ) 1500 ppm สารสกัดชาเขียว
( GT ) และการควบคุมเนื้ออิมัลชั่นปราศจากนอกจากนี้ ( C ) อุณหภูมิ 5 องศา C เป็นเวลา 1 วัน . จากจำนวน sypro ทับทิมเพื่อตรวจหาโปรตีน แผงขวา :
ความหนาแน่นพิกเซลไม่ลดลง หรือลดลง myosin โซ่หนัก ( MHC ) ไม่มีหรือมีส่วน ตามลำดับ จดหมาย ( ) C ) แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P B อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ . 05 ) ระหว่าง MHC โดย DTT . ตัวอักษร ( W )
z ) แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P B อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ . 05 ) ระหว่าง MHC กับ 20 .