Gluconic acid is a noncorrosive, no

Gluconic acid is a noncorrosive, nonvolatile, nontoxic, mild organic acid. It imparts a refreshing sour taste
in many food items such as wine, fruit juices, etc. Sodium gluconate has a high sequestering power. It is a
good chelator at alkaline pH; its action is comparativelybetter than EDTA, NTA and other chelators. Aqueoussolutions of sodium gluconate are resistant to oxidationand reduction at high temperatures. It is an efficient plasticizer and a highly efficient set retarder. It is easily biodegradable (98 % at 48 h). It has an interesting property of inhibiting bitterness in foodstuffs. Concentrated gluconic acid solution contains certain lactone structures (neutral cyclic ester) showing antiseptic property. The characterisitics are described in Table 1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรด Gluconic เป็นสนิม, nonvolatile ปลอดสารพิษกรดอินทรีย์อ่อน มัน imparts
รสเปรี้ยวสดชื่นในรายการอาหารหลายอย่างเช่นไวน์น้ำผลไม้ฯลฯ โซเดียมกลูโคเนตมีพลัง sequestering สูง มันเป็นธาตุที่ดีที่ pH ด่าง;
การกระทำของตนเป็น comparativelybetter กว่า EDTA, NTA chelators และอื่น ๆ Aqueoussolutions ของโซเดียมกลูโคเนตมีความทนทานต่อการลด oxidationand ที่อุณหภูมิสูง มันเป็นพลาสติที่มีประสิทธิภาพและ retarder ชุดที่มีประสิทธิภาพสูง มันเป็นเรื่องง่ายที่ย่อยสลายได้ (98% ที่ 48 ชั่วโมง) มันมีคุณสมบัติที่น่าสนใจของการยับยั้งความขมขื่นในอาหาร เข้มข้นสารละลายกรด Gluconic มีโครงสร้าง lactone บางอย่าง (เอสเตอร์เป็นวงกลมกลาง) แสดงทรัพย์สินน้ำยาฆ่าเชื้อ characterisitics ที่มีการอธิบายไว้ในตารางที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดกลูโคนิกอยู่ได้ ไม่เป็นสนิม nonvolatile , ปลอดสารพิษ , อ่อน , กรดอินทรีย์ มัน imparts สดชื่นเปรี้ยว
ในสินค้าอาหารหลายชนิด เช่น ไวน์ น้ำผลไม้ ฯลฯ โซเดียมกลูโคเนตมีสูงส่วนที่แยกออก . มันเป็น
คีเลเตอร์เก่งด่าง pH ; การกระทำของ comparativelybetter กว่า EDTA NTA ตามลำดับ , และอื่น ๆaqueoussolutions โซเดียมกลูโคเนตมีความทนทานต่อ oxidationand ลดลงที่อุณหภูมิสูง มันเป็นพลาสติไซเซอร์ที่มีประสิทธิภาพ และเป็นโรงงานผลิตชุดมีประสิทธิภาพสูง มันถูกย่อยสลายได้ง่าย ( 98% ใน 48 ชั่วโมง ) มันเป็นคุณสมบัติที่น่าสนใจของความขมขื่นในการอาหารความเข้มข้นกรดกลูโคนิก โซลูชั่นที่มีโครงสร้างข้อมูลบางอย่าง ( เป็นกลางไซคลิกเอสเทอร์ ) ยาฆ่าเชื้อ แสดงคุณสมบัติ การ characterisitics อธิบายไว้ในตารางที่ 1